【正文】 不用再加蘇打及其它發(fā)酵粉了。可是我不太會包花褶，所以包出來的包子形狀五花八門。我取了一小團(tuán)面，用手把面團(tuán)揉圓，然后放在已經(jīng)撒了面粉的面板上用手壓一下，再用一根搟面棍往邊緣搟。媽媽對我說：“如果水倒得太多了就加面粉，面團(tuán)太硬了就加水。我繼續(xù)做，一個比一個好看。媽媽手法很嫻熟，她先把一團(tuán)面揉成一個條狀，再摘成一個個大小均勻的面坯，把面坯在手心里搓成圓，然后再用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄。接著將面團(tuán)放在案板上繼續(xù)揉，這樣做是為了把面團(tuán)中的空氣揉出來，這樣面團(tuán)就完成了。剛才還興致勃勃的我頓時被面粉的“第一波攻勢”打的土頭灰臉，心想：這個死面粉，看我怎們收拾你 !!可是當(dāng)我重新回到“戰(zhàn)場”迎接“第二波攻勢”的時候 ，我的心情從最高點(diǎn)降到了低谷?？蓱z的我叫了兩圈順時針，攪著攪著又?jǐn)嚦闪四鏁r針 。第二類是既有菜又有肉的 。 制作包子的心得感想 900 字 第三篇： 2020 制作包子的心得感悟 700 字 我家每年過年都要蒸包子。 yes！我們組受到了認(rèn)可，大家都格外興奮。吳蝶目不轉(zhuǎn)睛地看著我：“哇！好厲害啊。同學(xué)們將適合自己口味的調(diào)料放入自己的碗內(nèi)，坐到座位上后，開始的狼吞虎咽地吃起來了，可我偏要“明知山有虎，偏向虎山行”先不加調(diào)料，我嘗了一口帶餡的包子，嗯，不咸不淡，豆角的清新也正好中和了肥肉的油膩，可好似少了許味道，我又將醋倒了些許，嘗了一口，心里想：剛才缺少的不就是這種味道嗎？大家吃著自己包的包子，心里指不定有多開心呢！ 包子，代表著美好，團(tuán)圓。我一屁股坐到了座位上，然后仔細(xì)地注視著老師的動作。餐餐世間味，最是此物鮮”。就此罷了。爺爺沒說什么，也就敷衍似的道了句，“你長大就知道了。爸媽也非是那不孝子。但也愛吃這小包子。那帶著十八道皺痕，白內(nèi)藏寶的東西，又有誰會陌生呢？ 我不知道其他地方有沒有，但我們這兒有兩種包子?；鸷艽?，蒸籠里散發(fā)出來的熱氣也很多，不光我，我家里人也都期待著包子出籠。當(dāng)爸爸將這些資料總結(jié)出來了后，我們也都提著食材從外面回來了。沒想到，隨之而來的搟面皮工序可不是什么容易的事。看我的身材，就知道我的媽媽有一手非常好的廚藝，無論是日常食譜的家常菜，還是飯店中的一些美味佳肴全都難不住我能干的媽媽！ 但是今天她碰到難題了，我那挑剔的爸爸，想吃媽媽親手包的包子，這下 可把媽媽難住的！她什么做會做，唯獨(dú)不會做包子，但是做為一個好太太，她是不會讓爸爸失望的。 臨走，奶奶看媽媽很喜歡吃她腌的咸菜，就先給我們帶了咸 菜，接著又給我們拿包子。 到了晚上，我們一家人又馬不停蹄的來到了翹首期盼已久的奶奶家。姥姥小心翼翼的把包子挨個擺好，然后， 點(diǎn)火，開蒸 ! 蒸包子的二十多分鐘是那么的漫長，我的口水都快要流下來了 ! 終于，廚房里出包子的香味了。是啊，謊言有時候也很美麗。” “傻孩子，我也是沒有辦法。 正當(dāng)我做的起興的時候，電話仿佛要和我作對一樣，電話鈴又“不失時機(jī)”的響起來。 我放下手中的筆，以光速前去接電話，沒想到媽媽卻已經(jīng)“捷足先登”，把電話穩(wěn)穩(wěn)的拿在了手中。再用右手的大拇指和食指來扯皮和折疊。聞了聞，頗有些面團(tuán)的香味 。我將老面放在水中泡著，大約半小時后，泡軟了。林生真想一口咬下去，但又想起病床上的媽媽。林生想到醫(yī)生說要媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)，可是媽媽好幾天沒有吃到像樣的飯菜了，便毫不猶豫地買了一個包子，小心地捂在懷里，向回家的路走去?? 走了一里路，林生感到肚子餓了，懷中包子的香味似乎越來越濃烈，不停的散發(fā)出誘人的香味。林生路過集市，只見集市上人山人海，各種商品琳瑯滿目，叫賣聲此起彼伏。 課后放學(xué)后，李老師跟林生說：“你的家庭情況我了解，這學(xué)期的學(xué)費(fèi)我已經(jīng)幫你墊了，要你媽媽別著急。蒸了十來分鐘后，白白胖胖的包子蒸好可以出爐了。首先，媽媽準(zhǔn)備好 5克酵母用 250 克 30 攝氏度的溫水沖開，然后倒入 500 克的面粉中，接下來可是個體力活了，要把面粉不停地揉啊揉，直到揉成一個光滑的面團(tuán)，等面團(tuán)揉好就完成了第一步，然后蓋上蓋子 讓面團(tuán)醒半個小時。兩手分工，一邊捏，一邊轉(zhuǎn)，一邊壓，封口的時候要把粘在手的菜包進(jìn)去?？墒歉鷭寢尩牟幌裱剑褪且粋€坨坨啊 !然后我又觀察媽媽，只見她左手大拇指壓著菜，右手靈活地一揪一捏，一捏一揪，就包好了。我的任務(wù)是把媽媽切好的劑子揉成圓團(tuán)。媽媽說：“我很忙，我在配餡料。 哦，是媽媽。 無聊的我做完作業(yè)后，聽見廚房里發(fā)出奇怪的聲音：“咚咚咚，啪啪啪??”時而快時而慢。”弟弟說：“媽媽你又在干啥 ?”媽媽說：“包包子呀 !”我和弟弟都特別期待?！蔽蚁春昧耍匆妺寢屖稚夏它c(diǎn)兒油，把盆里的面拿出來放在桌子上，用刀切下一塊，用手搓成長條，然后又用刀切成小塊?？晌乙稽c(diǎn)兒也不會，我就先試了一下，一揪一揪的捏好了。 “你要一只手輕輕揪捏皮，不能揪得太長，另一只手要用巧力，一點(diǎn)一點(diǎn)往里壓。 等原料都準(zhǔn)備好了以后我們開始做包子了。 等包子全部包好后就準(zhǔn)備下鍋蒸了，大蒸鍋放好水把包子一個一個整齊地放在蒸架上然后開大火蒸?！辈挥傻耐χ绷搜?。李老師還要到教育局辦事，讓林生先回去。原來是一家包子店，一個包子的價(jià)錢剛好是五毛錢。這時，他的肚子又不爭氣的“咕嚕?！钡慕衅饋怼Ｎ议_始了包包子的行動 ! 第一步是和面。不過，我家有個師傅，那便是我媽媽，她看了看我的面，給我抓了半把堿，便胸有成竹地說：“這些就夠了 !”我小心地將堿放入面中，卷起袖子，揉著面，將面揉好后，拿刀切開，看了看，哈哈，有均勻的蜂窩呢 。轉(zhuǎn)完后，“月亮”變成“小碗”，接著就拿過肉餡，用勺子舀起一勺放進(jìn)“小碗”中間，先用左手的四個手指托著皮，用大拇指來壓餡 。接下來，我包了第三個、第四個、第五個??一個比一個包得好 ! 放進(jìn)蒸屜，架火蒸好后，吃著自己親手包的包子，品嘗著自己的勞動成果，感覺格外甜 !其實(shí)包包子和做其他的事情一樣，把握好度，用心去做，就能做好啊 ! 制作包子的心得 5 “叮鈴鈴，叮鈴 鈴 !”電話鈴聲驟然響起。 聽到這里，我又跑回房間 里做作業(yè)，而媽媽也去接著忙活起來。 我疑惑極了：“媽媽，我們又不會分身術(shù)嗎 ?剛剛你答應(yīng)了奶奶，這次你又答應(yīng)了姥姥。聽奶奶掛了電話，我知道媽媽是撒了一個善意的謊言。 到了蒸的時候了。是啊，姥姥盛情難卻，我們只好“吃不了兜著走”了?？墒撬齾s說，有什么麻煩了，不就是做頓飯嗎。早上我們可以當(dāng)早點(diǎn)，下午肚子餓也可以用來充饑，但是親手制作包子，我還真是第一次嘗試！ 在我心中，我的媽媽是一個心靈手巧的全能媽媽！無論是生活上，還是事業(yè)中，她都是最優(yōu)秀的。這個步驟最簡單了，不一會兒就全部切好了。這是我們第一次包包子，爸爸還特意去網(wǎng)上查了資料，去查了查包包子該要注意一些什么事情？以及在和料的時候有一個什么樣的比列等等。包完后，我們就開始蒸包子了。包子，許多人都不會陌生。 我們大多都是野孩子，沒受過什么這禮那貌的教育。也因此，覺得爺爺是最可愛的人了！ 爺爺?shù)耐饶_兒總是不太靈便的。尤其是我給他遞過包子的時候，布滿皺紋的臉上 更是綻開了花兒！我也曾問過。說的有點(diǎn)兒玄乎，也不想仔細(xì)去追究。因?yàn)樵趬衾?，一直有個人再說，“爺爺帶你去吃好東西哦！” 制作包子的心得 4 “凈水飄芙蓉，元寶落玉盤。洗完了手，大步流星地朝教室走去。 包子下好了，我們每個同學(xué)都像餓虎撲食爭先恐后地嚷嚷著要吃包子，老師無奈，只能按照順序來分，剛拿到包子的同學(xué)回轉(zhuǎn)身子，向 沒拿到的同學(xué)做了個鬼臉，而沒拿到的只好以跺跺腳來發(fā)泄自己的情緒。我包得很仔細(xì)，每條邊都捏得緊緊的，不讓餡露出來，等煮的時候也就不會進(jìn)水了。我頓時覺得好自豪，這可是贊許的目光哦。組員們嘴里塞滿了包子，滿臉的幸福狀，含糊不清的口齒說著同樣的字眼：“好吃，太好吃了！ 同學(xué)們的興奮與和諧讓整個活動精彩不斷；大家親手做出的各種花樣包子伴隨 那沁人心脾的香味，不僅讓我們飽餐一頓，更是暖人心田哦，將永遠(yuǎn)留在我的記憶中。第一類是只有菜沒有肉的 。還要順時針攪 100 圈，逆時針攪100 圈。當(dāng)我興致勃勃地去和面的時候，粘糊糊的面粉牢牢地粘在我手上，怎么弄都弄不掉。阿姨先把面粉放進(jìn)一個大盆里，然后加水，再用雙手把水和面粉揉均勻，這就變成了面團(tuán)。 在頭天晚上，爸爸就用發(fā)酵粉發(fā)好了面粉，我先看媽媽做?！眿寢層质职咽值亟塘宋乙槐?，我照著媽媽的樣子，重新包了一個，這個比之前一個好多了，餡兒都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像個湯圓。 做包子的第一步，就是和面。首先是搟面皮。第三次，我吸取了前兩次的經(jīng)驗(yàn)，放了適量的餡，這個包子不大不小剛剛好。 只見媽媽將面粉倒進(jìn) 一個盆里，在慢慢摻水，先用筷子將面粉和水?dāng)嚢瑁儆檬謱⒚娣鄯磸?fù)揉，盆邊粘了些面粉，然后媽媽叫我到了一丁點(diǎn)清油，這下盆邊干凈及了，面粉揉成了一大團(tuán)。不一會兒，面皮就被我和媽媽包完了。 制作包子的心得 1 我家每年過年都要蒸包子。大面團(tuán)不斷摟，到表面又光又亮，面就和好了。我想這也許是過年自己動手包包子的另一個原因吧。 制作包子的心得 3 今天，我聽說外公要做包子，于是起得特別早，是為了看外公做好吃的包子。 我十分著急地問外公：“那面粉呢 ?”外公就指指旁邊的小鐵罐說：“就在那里面，不信你瞧 !”說著外公打開鐵罐，我看到里面的乳白色的面團(tuán)正靜悄悄地躺在里面呢。外公把“瘦竹竿”擰成一段段小面團(tuán)，又拿來早就準(zhǔn)備好的馬蘭筍絲餡，對我們說：“我先給你們做個示范 !”說著，他拿起一團(tuán)小面團(tuán)，沾了沾桌上的面粉，接著把面團(tuán)用手掌壓成餅狀，在里面放入馬蘭筍絲餡，然后拎起包子皮，一邊用手捏包子皮，一邊用手按里面的餡，一邊轉(zhuǎn)著，很快一個精美的小籠包子誕生了。 我吃著自己包的水餃形包 子，覺得味道非常好，心里樂開了花 ! 制作包子的心得 4 記得剛放暑假不久，媽媽說包包子吃，我高興得不得了，因?yàn)槲易钕矚g吃包子了。媽媽見我這幅傻樣兒，笑得直不起腰來。我看 媽媽包的包子，又看看自己的杰作，不免有些泄氣。走到媽媽身旁，見她雙手不停地移動，不一會兒便做好了一個餃子。我舉起小刀，切了下去??嚓 !這可不是被切碎的聲音，而是香菇的水分被擠了出來。我又使勁按了幾下，面粉開始堆到一起，快要成形了。我拿起一團(tuán)只有小指甲蓋的三分之一大小的小面團(tuán)，分成四份，搓成四根細(xì)條條。 外婆立刻走進(jìn)廚房拿來面粉、發(fā)酵粉和一壺水。我把做好的面皮放在手上，用筷子夾了點(diǎn)特制餡料，跟著外婆的手勢和節(jié)奏，一點(diǎn)一點(diǎn)把 包子皮捏合。 記憶中爸爸曾經(jīng)做過包子和饅頭，味道還是不錯的。 只見爸爸把醒好的面團(tuán)弄好了，然后切開一長條，再把長條切成一個個兩三厘米的寬度。 制作包子的心得 4 暑假到了，奶奶在家里閑著沒事兒干，突然閃過一個念頭，想要做包子給大伙兒嘗嘗。嘿 !不用問了，這肯定又是“怪怪公司”的“新產(chǎn)品”了。媽媽買來面粉，小蘇打、酵母和鮮牛奶。過一個小時，那揉好的面團(tuán)會發(fā)得像臉盆那么大。 爸爸開始裹包子了。 制作包子