【正文】 嘗嘗自己包的包子該多好啊 ! 于是，便找賣(mài)包子的人買(mǎi)了一坨老面劑子回家放著，這一放便放了兩個(gè)星期。便又抿了抿皮，咽了咽口水，用最快的速度朝家中跑去。他想：“不久我就可以到家了。好像在說(shuō)：“快吃 我呀，快吃我呀 !”這時(shí)，林生聽(tīng)到一個(gè)聲音在說(shuō)：“吃吧，本來(lái)就是媽媽獎(jiǎng)勵(lì)自己的，為什么不吃一點(diǎn)兒呢 ?”“不 !”林生在心里對(duì)自己說(shuō)：“媽媽為了送我讀書(shū)都累病了，這個(gè)包子應(yīng)該給媽媽吃 !”便繼續(xù)趕起路來(lái)。突然，一陣香味吸引了林生。林生想起自己口袋里的伍 角錢(qián)，“買(mǎi)支冰棍吧，自己 9 歲了還沒(méi)嘗過(guò)??”林生想。林生拿著那來(lái)之不易的五毛錢(qián)，小心翼翼地放進(jìn)口袋里。努力學(xué)習(xí)吧，孩子 。毫無(wú)疑問(wèn)，這次考試林生又是班上的第一名，而且是全區(qū)唯一的雙科滿(mǎn)分。我急忙把鍋蓋打開(kāi)，包子的香味就飄了出來(lái)充滿(mǎn)了整個(gè)房間，我?jiàn)A起那個(gè)我自己做的包子呼呼吹兩下，咬一口松松軟軟可真香啊，再咬一口鮮美的肉餡，這味道真的好極了，從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的包子 ! 做包子真是一件有意義的事情，它不僅使我鍛煉了動(dòng)手能力，也讓我享受到了親自做的美食，勞動(dòng)真的能創(chuàng)造美好生活 ! 制作包子的心得 3 快到家了，林生不禁加快了腳步。 拿起面皮把調(diào)好的肉餡放在中間，然后開(kāi)始做一個(gè)一個(gè)的褶子把肉餡包在里面就做成一個(gè)包子了。 在醒面團(tuán)的同時(shí)，我們開(kāi)始準(zhǔn)備肉餡了，因?yàn)槲覀兌枷矚g吃肉包子，所以這個(gè)肉餡也是很重要的啦。 嘿嘿，今天學(xué)到一門(mén)技術(shù)，真開(kāi)心 ! 制作包子的心得 2 今年春節(jié)真是個(gè)非常特殊的春節(jié)，由于新冠肺炎的影響，我們都響應(yīng)政府要求宅在家里沒(méi)有外出。”媽媽說(shuō)?！比缓笪揖驼諎寢尩臉幼永^續(xù)包 ，有一點(diǎn)點(diǎn)像了，可是還是不完美。于是我又跟著學(xué)，一揪一捏?? 媽媽說(shuō)：“你看你自己，揪的太長(zhǎng)了，底兒變薄了，兩邊和頭上皮兒又厚，不好吃，待會(huì)兒蒸的時(shí)候底要破?！钡艿苡悬c(diǎn)兒不高興。小姨說(shuō)：“我的任務(wù)是搟皮兒。餡有：鮮肉餡，香菇青菜餡，臘肉咸菜餡。”我說(shuō)：“有什么餡兒啊 ?”媽媽說(shuō)：“一會(huì)兒再告訴你。” 媽媽看見(jiàn)了我們，嚇了一大跳。媽媽在廚房里待了很久。下面由來(lái)給大家分享，歡迎大家參閱。 制作包子的心得 1 今天，天氣陰沉沉的。我靜靜地，腳步輕輕地到了廚房門(mén)口，看見(jiàn)忙碌的媽媽。說(shuō)：“到一邊兒去，別打擾我?！? 兩個(gè)小時(shí)后，媽媽把準(zhǔn)備好的材料放上桌。 媽媽說(shuō)：“去洗手，洗完手后再來(lái)包。”媽媽說(shuō)：“邊上薄一點(diǎn)兒，中間要厚一點(diǎn)兒。 媽媽拿起一張皮兒放 在手里，舀了一勺餡放在皮兒上，輕輕松松就包了一個(gè)包子，上面有許多小褶子，頂上還有一個(gè)小窩窩，真好看?！? “哦 —— ”。 肉餡包完了，換了一盆臘肉咸菜餡兒，這個(gè)有點(diǎn)兒難，因?yàn)樗鼪](méi)有肉餡結(jié)實(shí)，它是散的，我連續(xù)包了好幾個(gè)都包不好，都捏不實(shí)，要么皮上就是咸菜和蔥，活脫脫就像一個(gè)“花臉包子”。我們包了大概二十幾個(gè)，媽媽就拿去蒸了，需要二十分鐘，還有的慢慢包，要不然先包的時(shí)間久了，皮兒會(huì)硬，不好吃。有一天早上媽媽提議做包子，我們都積極響應(yīng)，爸爸便從超市買(mǎi)來(lái)面粉、酵母、豬肉以及一些調(diào)味料。爸爸把買(mǎi)來(lái)的豬肉洗凈切成小塊然后不停地用刀剁，等剁到成肉末了再加入鹽、料酒、生抽、耗油等調(diào)味料再繼續(xù)剁一會(huì)兒，最后加點(diǎn)蔥花拌勻肉餡就做好了。一開(kāi)始我怎么包也包不好，后來(lái)在媽媽的指導(dǎo)下，用手指頭一個(gè)一個(gè)慢慢的仔細(xì)地捏褶子，最后終于包成了一個(gè)包子，我高興的說(shuō)這個(gè)包子我做了記號(hào)了待會(huì)我自己吃。肚皮不適時(shí) 機(jī)地“咕嚕?！钡亟衅饋?lái)，林生望著手里熱氣騰騰的包子，咽了一口唾沫，“一定要趕在包子變涼之前送給媽媽。聽(tīng)到這個(gè)成績(jī)，林生高興地想：“病床上的媽媽知道我的成績(jī)一定會(huì)很高興的?！绷稚吲d地說(shuō)：“謝謝您，老師 !”說(shuō)完，蹦蹦跳跳回家了。 第二天林生跟著李老師參加完表彰會(huì)，已經(jīng)是中午。但馬上又打消了這個(gè)念頭。他不由自主地走了過(guò)去。 又翻過(guò)了一座山，林生覺(jué)得唾沫一個(gè)勁的向上涌，手里的包子看起來(lái)是那么的誘人，那么的香滑松軟?！蹦_步 也變的輕松起來(lái)。 太陽(yáng)落山的時(shí)候，林生終于回到了家。望著硬得像一個(gè)鐵坨似的老面，我知道，可以準(zhǔn)備包包子嘍。大約四五個(gè)小時(shí)后，我發(fā)現(xiàn)面漲好了。如何把握好度是個(gè)有點(diǎn)難度的問(wèn)題。我將揉好的面分成幾坨，拿起一坨，揉搓成長(zhǎng)條后，便下好面劑。她又用右手的大拇指摁在“月亮”中間，左手轉(zhuǎn)圈，右手摁窩。拿在手上，立體感很強(qiáng)，放在蒸屜里，漂亮極了 !一看完，我便迫不及待地拿起一個(gè) 面劑，學(xué)著媽媽的樣子去做：將面劑按扁后，攤在左手掌心，放進(jìn)肉餡，然后用右手的食指和大拇指扯著皮子的邊緣，邊扯邊轉(zhuǎn)，邊轉(zhuǎn)邊扯，哈哈，由于我的力氣太大，皮子竟然被我扯破了。沾了點(diǎn)水，把它修理了一下，放了進(jìn)去。 “喂，媽?zhuān)惺聠??”媽媽慢悠悠的問(wèn)道，是奶奶打來(lái)的電話(huà)?！眿寢尨饝?yīng)的很干脆，她知道空巢的奶奶周末恨不得我們多去吃幾頓，因?yàn)槠綍r(shí)我們都在忙，沒(méi)大有時(shí)間，媽媽不想駁了奶奶的好意。”我邊抱怨邊支棱起耳朵，留意是誰(shuí)這么“不識(shí)時(shí)務(wù)”。不過(guò)，片刻的猶豫后，媽媽還是很爽快的答應(yīng)下來(lái)了。奶奶家還是晚上去吧，我去打電話(huà)?！蹦棠涛⑽⒂悬c(diǎn)失望，但是隨即就調(diào)整好了?！? 爸爸媽媽洗洗手，跟著姥姥一起忙活起來(lái)。不長(zhǎng)時(shí)間，包子就全部都包好了?！? 大家看著我貪吃的模樣，都笑了起來(lái)。我呢，則立馬找來(lái)袋子，撐開(kāi)，看姥姥滿(mǎn)意的給我們 帶包子。 “快吃，包子要趁熱吃才好吃。哎，我知道奶奶累了，為了不讓她累，我們總是勸她別包包子了，太麻煩了。可是奶奶卻很堅(jiān)決：“你姥姥包的和我包的又不是一種餡子的，還是帶些吧，這樣熱熱吃方便。 制作包子的心得 1 包子是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的食物之一。想做鮮美可口的包子，食材必須要新鮮，肉最好選用肥瘦適中的五花肉，怎樣才能用最快的速度把肉切成碎丁呢？這也是需要技巧的。 現(xiàn)在媽媽從保溫箱里拿 出已經(jīng)發(fā)酵成功的面團(tuán)，用力揉出面團(tuán)里面的空氣，搓成長(zhǎng)條，再切成一塊塊短圓柱體。媽媽邊說(shuō)邊搟，眨眼功夫已經(jīng)搟出了好幾張，但是無(wú)論怎么小心，搟出的面皮是參差不齊，就像一塊破抹布，最后只能放棄！ 終于面皮全部搟好了，馬上就要包了，但是我跟媽媽都是第一次包，感覺(jué)有點(diǎn)難，媽媽只好邊看手機(jī)邊教我四指托住面皮，左手捏住面皮邊，一下一下地捏著，不一會(huì)兒，我人生中第一個(gè)包子就成形了，太激動(dòng)了！終于可以上鍋蒸煮了， 20 分鐘后，香噴噴的包子就完美出爐了！奶奶，爸爸邊吃邊夸我們做的好吃！ 太厲害了！我的媽媽又一次成功的完成了自己的＂作品＂！ 制作包子的心得 2 人生中會(huì)有很多第一次，第一次做的事情，我們不一定一定能夠迎來(lái)成功，但是這也是一段很好的經(jīng)歷。 既然大家都想包包子了，于是首先就得要去準(zhǔn)備包包子的所有材料了。我們 將現(xiàn)將面粉放在一個(gè)盆子里，然后又往里面放入泡打粉??我們將面團(tuán)和好了之后，接著就是等了。圓圓的包子，又白又胖，一個(gè)又一個(gè)的包子被我們捏了出來(lái)。當(dāng)媽媽拿出了一碗包子放到我們眼前的時(shí)候，我們有點(diǎn)失 望，因?yàn)槲覀儼鰜?lái)的包子沒(méi)有蓬松感。 制作包子的心得 3 我生在朔方，雖也流淌著縷縷江南血，但畢竟還是與朔方最親。一種是家中婦女，例如媽媽?zhuān)棠?這種所謂賢婦包的大包子。說(shuō)是包子，卻和包子一般大小，最適合那嬌羞的小姐吃了。只是個(gè)頭兒小，吃罷，總是有一種莫名的成就感。也只是爺爺每逢集市時(shí)，給 買(mǎi)上幾個(gè)?？擅看味际钦f(shuō)：“小毛病罷了！”無(wú)可奈何，爺爺也成了我們家的藥罐子。 記得我們吃包子的時(shí)候，爺爺總是笑呵呵的。 隨著時(shí)間的流逝，我也長(zhǎng)大了不少，對(duì)小包子也不是那么喜歡。只是后來(lái)問(wèn)道媽媽?zhuān)胖肋@叫人知天命。直到那一天，小姑看了爺爺，說(shuō)了 幾句提及的話(huà)。我也沒(méi)有去買(mǎi)過(guò)小包子。 下午，我們剛剛走近教室，一股濃郁的韭菜味便向我們襲來(lái)。 我羞紅了臉跑出門(mén)處，急忙跑到了水池前面，把手放在水龍頭下，水“嘩嘩??”地流了下來(lái)，我把手打上肥皂細(xì)心地搓著，生怕一會(huì)兒包子里有一絲絲細(xì)菌。老師從裝滿(mǎn)水的碗里沾了點(diǎn)水，涂抹在包子皮周?chē)?，我就像蜻蜓點(diǎn)水似的用小拇指往水碗里一點(diǎn)，細(xì)心地將小拇指上的水一點(diǎn)兒不剩的涂在那光滑的包子皮上，它好似個(gè)乖娃娃一樣的躺在我的手心上，老師用勺子弄了少許餡兒放在餃皮上，我也跟著做，但我弄的餡卻很淘氣，放一勺感覺(jué)多了，于是弄一點(diǎn)下去又少了，唉！真是個(gè)頑皮的的小家伙。在沸騰的熱水中，包子白白胖胖的，似乎銀魚(yú)一樣在水中嬉戲。周日下午，我一直呆在電腦前學(xué)習(xí)包包子的方法，眼睛又干又燥但還是一眨不眨盯著屏幕，把那些方法爛熟于心。舀了少許餡放入包子皮中間，然后把皮子平分三點(diǎn)往中間捏，湊到一起的邊緣再捏合。接著又開(kāi)始琢磨第二種包法 —— “錢(qián)包餃”。一會(huì)兒，龔老師也來(lái)了，一眼的驚訝：“這些包子誰(shuí)做的??？”順著組員們手指的方向，老師的眼光看向我，對(duì)我笑了笑?！笨上巧模荒艿却?。我毫不吝嗇地再咬下去，包子皮不是很硬，也不是很軟，兩個(gè)字形容：筋道！包子餡，不是很甜，也不是很咸，兩個(gè)字：好香。第二個(gè)原因是圖個(gè)吉利，吃自己蒸的包子希望來(lái)年日子過(guò)得蒸蒸日上。首先就讓我?guī)闳プ鲳W吧 ! 餡分為三大類(lèi)。這次我們做的是梅菜干肉餡的。切好了梅干菜，我們要把早已準(zhǔn)備好的肉糜和梅干菜一起倒到一個(gè)大碗里攪拌。在一旁的老媽差點(diǎn)沒(méi)暈過(guò)去，大聲喊道：“天吶，你菜切不好也就算了，你竟然連攪肉都不會(huì)，真是??唉，我來(lái)吧。但你和面的時(shí)候，才能真正體會(huì)到這句話(huà)的含義。不過(guò)包包子太難了，我包不像只好放棄了。下面，我們就來(lái)看看阿姨們是怎么揉面的。 接下 來(lái)就是制作包子皮啦。這是為什么呢 ?因?yàn)橹虚g要放餡兒，如果面皮中間不厚，蒸包子時(shí)中間就會(huì)破，餡兒就全露啦 ! 做完這么多道工序，終于可以開(kāi)始學(xué)包包子啦 !先把餡放在包子皮的中間，再揪起一邊的皮，快速揪起另一邊的皮，像這樣將一周皮揪完最后一攥，一個(gè)包子就做好了， 我覺(jué)得包包子好簡(jiǎn)單就又多做了幾個(gè)，最后數(shù)了數(shù)我居然包了十六個(gè) !阿姨們還夸我做得好，我聽(tīng)了心里樂(lè)開(kāi)了花 ! 包子剛蒸好，我就迫不及待的拿起了一個(gè)，一口咬下，美味多汁，包子皮像蹦床一樣有彈性，這是我吃過(guò)最好吃的包子了 ! 制作包子的心得 3 新春佳節(jié)到了，家家戶(hù)戶(hù)忙著蒸包子，我們家也不例外。噢 !原來(lái)包子里的肉餡就不會(huì)出來(lái)了。我可著急了，心想：為什么媽媽包包子一氣呵成，而我完全亂套了呢 ?媽媽語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐，你放的餡太多了，另外，方法也不對(duì)，你跟著媽媽再做一遍。我 迫不及待地抓起一個(gè)香噴噴、熱騰騰的包子狼吞虎咽地吃起來(lái)。這個(gè)星期六，我想讓媽媽教我做包子。結(jié)果，一不小心，手一抖，水倒得太多了，我只好往盆里又加了一些面粉。唉 !以前看媽媽和面非常簡(jiǎn)單，今天我自己動(dòng)手卻是這么的難，真是“看看容易做做難”啊 ! 過(guò)了一段時(shí)間，等面團(tuán)發(fā)酵好之后，我們就開(kāi)始做包子了。我雖然包子皮搟得又快又圓，但是包包子就不行了?！钡诙危曳帕撕苌俚酿W，結(jié)果包好的時(shí)候，這個(gè)包子扁扁的，軟塌塌的，一點(diǎn)也不好看。等待了十五分鐘后，包子就可以出鍋了。 今天我不僅學(xué)會(huì)了做包子，還品嘗了自己親手包的 `包子，真是開(kāi)心極了 ! 制作包子的心得 5 今天，我看見(jiàn)媽媽在做