【正文】 餐飲的營業(yè)項目、餐位數(shù)等?！　T在會所搞活動時免場地費?！　?,會員銷售活動設(shè)計　　第一季度主題：奢侈品鑒賞　　建議：直升飛機、游艇、名車、珠寶、手表　　第二季度主題：運動休閑　　建議：跑馬、高爾夫、網(wǎng)球、放風箏、爬山、釣魚　　第三季度主題：懷舊藝術(shù)品鑒賞　　建議：國畫、古董　　第四季度主題：金融投資　　建議：海外投資會、理財、證券、房產(chǎn)拍賣　　注：每次活動盡量與各廠家、協(xié)會、商家等聯(lián)合舉辦，降低費用、增加影響力?！　N房管理上　　全面實行五常法管理制度和每日盤存制度，加大菜肴創(chuàng)新力度，努力打造最時尚、健康的高檔菜品?！　r格定位　　努力打造寧波第一貴餐飲，通過各方面的調(diào)整，服務(wù)的增加，菜肴的研發(fā)，應(yīng)該是可以達到的。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況開放，并加強督促與檢查，杜絕長流水、長明燈、長開空調(diào)的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。　　2創(chuàng)新宿舍管理，打造員工舒適家園　　宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的舒適家園。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。酒店2019年餐飲部工作計劃　　strong【篇一】　　新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。同時更要加強這方面的管理。通過不定期的考察，了解它們最新的動態(tài)，作出最英明的決策。　　前廳管理上　　采用標準酒店化管理，落臺和儲物柜按照五常法管理，服務(wù)上實行管家式服務(wù)，讓每位員工掌握各類技能，隨時提供一站式服務(wù)，服務(wù)到底?！　∶孔缹嶋H消費滿XX元贈特色足浴2位　　每桌實際消費滿5000元贈一次全身spa和足浴2位　　每桌實際消費滿10000元贈泰式皇宮spa和足浴2位　　以上所贈項目需當天使用完，過期作廢。　　會員本人每月享有洗浴桑拿五次免費　　每月可享有美森紅鉆葡萄酒一瓶免費，每月不累積?！　trong【篇三】　　一、酒店餐飲部開業(yè)前期流程：　　與工程承包商聯(lián)系，建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)?！　〈_定組織結(jié)構(gòu)、人員定編、運作模式。　　1制訂開業(yè)前員工培訓計劃?！　?展開原材料市場調(diào)查分析。　　2各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設(shè)計印刷。　　3建立餐飲部的文檔管理程序。　　4與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改?！　?0、按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點：裝修、設(shè)備用品的采購、人員的配置、衛(wèi)生工作?！　《?、開業(yè)前的試運行　　開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。實踐中很多飯店的餐飲部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作?！　?六)加強節(jié)能管理開業(yè)前期布置和衛(wèi)生期間，各處能耗也很大。餐飲部應(yīng)請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象