【正文】 如何開一家成功的咖啡館 01 開店 非常感謝您下載本文，如果能得到您對本文的意見 ,這將對提供投資開店的質(zhì)量將有著極其重要的意義。 系列叢書 分為 01 開店， 02運營管理， 03人員管理， 04財務管理 ， 05后廚規(guī)劃及裝修 。如今很多人都看好中國的咖啡市場，越來越多的人準備投資開店，但 隨著咖啡館數(shù)量的不斷增多，房租、人員成本快速上漲，再加上原材料和物流成本，持續(xù)的價格戰(zhàn)和營銷成本的增加，在這樣的市場環(huán)境下， 為了避免激烈的同業(yè)競爭， 作為新進 入者，咖啡館應該具備明顯的差異與特色，然而，目前咖啡館加盟總部的產(chǎn)品及服務同質(zhì)化，沒有非常明顯 的差異與特 色、即使有差 異也不明顯。 六、治安許可證（場地經(jīng)營許可證） 因各地要求不同，若需辦理則根 據(jù)當?shù)貙嶋H情況進行（持消防驗收報告書或消防意見書至當?shù)毓簿洲k理）。 帶店人，店方人員 第 40天 開業(yè)典禮 （開業(yè)后與單店管理層作交流并交接相關工作，安排好后續(xù)工作在總部規(guī)定的時間內(nèi)及時回京報到）。 帶店人，店方人員 第 1731天 會同店長 、 吧臺長 、 廚師長對全體員工進行為期 15天的集訓。 帶店人， 執(zhí)行人 第 12天 列出所有需廣告公司制作的物品清單，數(shù)量。 帶店人， 執(zhí)行人 第 8天 制定招聘簡章，并在當?shù)胤比A地點張貼 ，并盡快落實相關人員到位 。 帶店人， 執(zhí)行人 第 3天 制定籌備計劃書，同 投資者 溝通并確定計劃書和營業(yè)時間，并進行籌備工作 。也可以讓其參觀某種咖啡的制作過程。為了做到這一點，需要更多人性化的服務。 （ 4） 投資方的創(chuàng)業(yè)熱情，良好 的市場推廣意識，保證了創(chuàng)新能力和服務水平。 （ 2） 營銷規(guī)劃 ① 利用 品牌和資源優(yōu)勢，迅速建立知名度、美譽度，穩(wěn)固住客源，將被強勢品牌店和本地特色店分流的客源奪回來。 文化 咖啡 無疑是現(xiàn)在整個咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當迅速。 資源、技術：咖啡店是要求規(guī)模和品質(zhì)的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務要求嚴格的行業(yè)，在目前的國內(nèi)市場，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消 費價值的充分體現(xiàn)。業(yè)內(nèi)競爭主要指與同一城市、同一區(qū)域其他品牌咖啡店的競爭；行外競爭主要指與其他餐飲類型諸如茶館、冰淇淋店、快餐店等非專業(yè)性咖啡經(jīng)營主體的競爭。 大學校園附近、音樂廳、圖書館、體育館等文化體育區(qū)：人流素質(zhì)相對較高，祟尚咖啡文化與消費，消費量較大。 二、投資方簡介 股東簡介 運營模式： ___________店形式?？Х葟d 開店評估及 咖啡店 商業(yè)計劃書 這部分我希望你認真思考和填寫，這是對你的夢想梳理的一個過程，畢竟開店還是個生意，筆著見過太多咖啡店失敗的案例，不要讓我們的夢想折斷翅膀，為了實現(xiàn)夢想，讓自己傷痛。管理公司對于投資者所選擇的營業(yè)地點要求很嚴格，結合 店是商務簡餐、休閑咖啡店的特點，建議投資者在高檔寫字樓、 CBD商圈、高科技園區(qū)或其他有市場空間之處等地域選址，選擇地址執(zhí)行管理公司特有的“四級評估”標準；個性化的裝修風格、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及服務，充分體現(xiàn)咖啡店的文化經(jīng)營與人文關懷的特點。 城市集中居民區(qū)及邊沿區(qū)商業(yè)中心：前者消費目標群體穩(wěn)定，后者經(jīng)營成本低，具備各自的發(fā)展優(yōu)勢。分析競爭對手以分析業(yè)內(nèi)競爭為主，充分了解對手，便于確立自己正確的市場定位與經(jīng)營方向。要達到這些，我們對資源整合、技術提出更高的要求?？Х仁袌龅目焖侔l(fā)展，與消費者對西方文化的興趣密不可分。 ② 由于 我們不是 品牌，但本地區(qū)今后很可能會出現(xiàn)其他強勢品牌咖啡店。 定位本地商圈內(nèi)，以商務休閑為主的領導性品牌咖啡店，業(yè)務交際、情感交流的時尚場所。 ① 建立會員卡制度。 如何開一家成功的咖啡館 01 開店 非常感謝您下載本文，如果能得到您對本文的意見 ,這將對提供投資開店的質(zhì)量將有著極其重要的意義。 帶店人， 執(zhí)行人 第 4天 三長與投資者一起 溝通并確定菜單 、 飲品單 和價格 。 帶店人， 執(zhí)行人 第 9天 列出吧臺所需設備 、 器具。 帶店人， 執(zhí)行人 如何開一家成功的咖啡館 01 開店 非常感謝您下載本文，如果能得到您對本文的意見 ,這將對提供投資開店的質(zhì)量將有著極其重要的意義。 帶店人，店方人員 第 32~33天 會同店長 、 廚師長 、 吧臺長整理資料，制定工作程序和崗位職責．會同 投資者 ，采購，定制工服，聯(lián)系收銀機供應商，訂購收銀機 。 帶店人，店方人員 如何開一家成功的咖啡館 01 開店 非常感謝您下載本文，如果能得到您對本文的意見 ,這將對提供投資開店的質(zhì)量將有著極其重要的意義。 七、申請稅務登記證 持營業(yè)執(zhí)照，至當?shù)囟悇站洲k理稅務登記證后，購買發(fā)票。特色咖啡店定位及運營體系難以復制。 究竟要開一家成功的咖啡館，有哪些秘訣 ?每一步該怎么行動？ 作者 從 行動手冊為編輯準測，在吸取諸多行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士的意見，歸納成冊。我們希望越來越多的投資者參與到我們討論中來，這樣我們的后續(xù)的資料才能體現(xiàn)他們的想法和需求，展示他們的成功投資開店案例。 Email: 附件四： 辦 理 執(zhí) 照 須 知 一、商標使用 許可備案 到當?shù)毓ど叹值怯泜浒浮?窗簾 、 臺布 、 綠色植物等訂好供應單位 ， 要求在指定時間內(nèi)送到指定場所 。 Email: 工 作 內(nèi) 容 負 責 人 備 注 第 13天 會同店長 、 吧臺長 、 廚師長 、投資者、主管或助理 碰頭會，宣布店長 、 吧臺長 、 廚師長 、主管或助理 的工作職責。 第 10天 店長 、 廚師長 、 吧臺長到位。同投資者 溝通并確定方案。 Email: 附件一： 投資實情分析 投資人姓名 性 別 □ 男 □