商業(yè)計劃書-diy蛋糕店(完整版)
【正文】 房售價差不多。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費(fèi)者。 銷售策略 提供舒適的場地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)，配備具有圖案設(shè)計專長的咨詢師，根據(jù)顧客的意愿與想法，提供一些參考的 DIY 方案。 我們的劣勢（競爭對手的優(yōu)勢） 經(jīng)營時 間長，已具 備一定規(guī)模； 知名度高，熟客累積多； 3．布置溫馨、感覺舒適； 4．開發(fā)、經(jīng)營的品種繁 目標(biāo)顧客描述： 、有興趣試圖親身體驗制作西點(diǎn)的人群； 、學(xué)校的學(xué)生，也可承接小型生日 Party； 、尤其是戀人。一個團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊才能充分發(fā)揮集體的力量，才能讓一個團(tuán)隊更加有創(chuàng)造力。另外我們也接受生日或者婚宴的蛋糕定制。我們提供制作蛋糕的場地、原料以及制作的方法，讓我們的消費(fèi)者體驗到親身制作蛋糕的樂趣。自己制作蛋糕，不僅僅可以贈友表達(dá)心意，還可以是一種社交的方式，通過共同制作蛋糕促進(jìn)人們的交流和溝通，成為現(xiàn)代社會新的一種社交方式。 如果一家店做的好的話，我們可以向更多城市進(jìn)行推廣，現(xiàn)在很多城市還沒有這樣的 DIY蛋糕店。咨詢師不僅僅要有良好的溝通能力，同時也要具備對營養(yǎng)方面的知識，在聽取顧客要求的同時給顧客提出健康方面的建議。 我們的優(yōu)勢：縱觀整個杭州市的 DIY 蛋糕市場，我們發(fā)現(xiàn)目前杭州成型的 DIY 蛋糕店僅有 四 家，而且這 四 家也僅停留在幫助顧客將自己的生日祝福 DIY 在生日蛋糕上，沒有做出進(jìn)一步的創(chuàng)新，而我們的 DIY 蛋糕店會 在這基礎(chǔ)上，發(fā)展出專門為顧客服務(wù)的咨詢師，會根據(jù)顧客的需要和想法為顧客提供幾種參考的 DIY 方案，全過程陪同顧客設(shè)計屬于顧客自己的 DIY 蛋糕。就飲食行業(yè)而言，每年并沒有旺淡季可分。我們還兼營咖啡以及其他飲料。基本上價格必須要使得大眾都能接受。 （二） 促銷策略 推行會員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會員，憑會員卡在本店消費(fèi)可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。（主要針對生活忙碌的白領(lǐng)階層） 。 應(yīng)對措施： 首先明確對店的管理機(jī)制，確保團(tuán)隊的高 效運(yùn)行。 裝修費(fèi)用 裝修上我們追求的是溫馨舒適型的，不需要很奢華，因此1萬元是我們的上限。遇到寒暑假的話銷 售額肯定會有所影響，對于這些問題，我們就要在主打?qū)W生群體的同時，也要向周圍的社區(qū)宣傳，畢竟社區(qū)也或多或少存在對我們產(chǎn)品的需求。 其他所需的各項設(shè)備，
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