商業(yè)計(jì)劃書(shū)-diy蛋糕店(文件)
【正文】 會(huì) 在這基礎(chǔ)上，發(fā)展出專門為顧客服務(wù)的咨詢師，會(huì)根據(jù)顧客的需要和想法為顧客提供幾種參考的 DIY 方案，全過(guò)程陪同顧客設(shè)計(jì)屬于顧客自己的 DIY 蛋糕。 當(dāng)今的 DIY 文化在大學(xué)生及青年群體中較為流行， 這些人喜歡追逐新鮮事物，是消費(fèi)的主力軍。就飲食行業(yè)而言，每年并沒(méi)有旺淡季可分。顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛(ài)人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺(jué)非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。我們還兼營(yíng)咖啡以及其他飲料。另外我們力爭(zhēng)將 DIY 蛋糕做成一個(gè)社交活動(dòng)，這也是我們店的特色，朋友之間通過(guò)共同制作DIY 蛋糕來(lái)加深了解，促進(jìn)友誼。基本上價(jià)格必須要使得大眾都能接受。 細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為 50 元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。 （二） 促銷策略 推行會(huì)員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員，憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣，此外還可以在店推出活動(dòng)時(shí)收到小禮物。 DIY 制作大賽，號(hào)召和鼓勵(lì)大學(xué)生參加，并由我們贊助這次活動(dòng)，在活動(dòng)中根據(jù)時(shí)機(jī)宣傳我們的 DIY蛋糕店，通過(guò)這些活動(dòng)不光加深了大學(xué)生對(duì) DIY 蛋糕的興趣和認(rèn)識(shí)，也更好的宣傳了我們的蛋糕店。（主要針對(duì)生活忙碌的白領(lǐng)階層） 。大學(xué)畢業(yè) 生創(chuàng)業(yè)可以享受到國(guó)家的政策貸款優(yōu)惠，因此在這樣的政策我們我們大學(xué)生抓住機(jī)遇。 應(yīng)對(duì)措施： 首先明確對(duì)店的管理機(jī)制，確保團(tuán)隊(duì)的高 效運(yùn)行。公司財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)主要包括： 資金周轉(zhuǎn)不及時(shí)，市場(chǎng)容量縮小，銷售額下降。 裝修費(fèi)用 裝修上我們追求的是溫馨舒適型的，不需要很奢華，因此1萬(wàn)元是我們的上限。我們?cè)O(shè)置的工資方式是，平時(shí)工資加獎(jiǎng)金，其中蛋糕師必須要請(qǐng)好的，所以蛋糕師的工資不能低，估計(jì)總共人工費(fèi)用為14000左右。遇到寒暑假的話銷 售額肯定會(huì)有所影響，對(duì)于這些問(wèn)題，我們就要在主打?qū)W生群體的同時(shí)，也要向周圍的社區(qū)宣傳，畢竟社區(qū)也或多或少存在對(duì)我們產(chǎn)品的需求。 項(xiàng)目 總計(jì) 租金 37004000 裝修 700010000 食 品 加 工器材 10000 店面設(shè)施 8000 人員工資 14000 材料選購(gòu) 8000 其他（包括周轉(zhuǎn)資金、8000左右 辦證資金） 總計(jì) 55700~62000 投資回報(bào)： 首先以浙大紫金港校區(qū)為例，這里有接近 15000多，校區(qū)還仍然在擴(kuò)建中，將來(lái)會(huì)有跟多的學(xué)生，另外紫金港校區(qū)周圍還有大量的居民區(qū)。 其他所需的各項(xiàng)設(shè)備，如冷藏柜桌椅，為了創(chuàng)造良好的環(huán)境，所需要購(gòu)置的空調(diào)、提供溫馨的音樂(lè)的音響設(shè)施，估計(jì)需要支出 8000左右。 財(cái)務(wù)分析和融資需要 我們的啟動(dòng)資金約在 55700~62021左右 其中包括開(kāi)店預(yù)
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