蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計劃書(文件)
【正文】 充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。四、經營策略：作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品蔬果汁飲品，將以各種產品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。優(yōu)雅舒適的店內環(huán)境傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產品，以及其本身的品牌價值。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。另外必須做到商品質量過關。在誠實的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。且其本身只是以蛋糕為主要經營項目，再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產品。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產品的高質量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。而且其產品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。七、風險及制約因素分析：如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話，就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味，風險控制，在社會上流傳著這樣一種說法：理想的生活就是住在英國的鄉(xiāng)村，用著德國的電器，有個日本的太太，法國的情人，外加一個中國的廚子。餐飲業(yè)是指通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務性勞動等手段，向消費者提供食品（包括飲料）、消費場所和設施的食品生產經營行業(yè)。,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像谷馨房、麥豐爾那樣的蛋糕連鎖店。三、市場分析:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約占50%。因此競爭是很大的。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量?！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。會員卡的優(yōu)惠率并不高,。、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。:從業(yè)職員必須持有“健康證”。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。,以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果 ,設置很多造型別致的座椅。:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”?？驮磾?shù)目充足,消費水平中低檔。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟,一年收回本錢。一、蛋糕店概況,是個人獨資企業(yè)。這話不假，中國是非常講究吃的國家，也是世界上餐飲業(yè)最發(fā)達的國家。貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。我們可以先將目標市場定位于白領一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。綜述，他們大多都是以單一的產品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。經營原則：誠實守信原則。輕松親切的店員服務無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質的店員服務也是至關重要的。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。我們還會雇傭專業(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產品，成為公司的品牌項目。公司的產品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。另外，公司將借助并推廣電子商務平臺，打造一個屬于自己的網絡銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實現(xiàn)盈利，公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。我們的產品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”。第四篇：蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書一、摘要隨著社會經濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高，但是現(xiàn)在都市生活質量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質的享受。雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。收入分析：每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬，年銷售額18萬。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達了心意，一舉兩得。外賣策略：3公里內免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。DIY：情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂家庭：培養(yǎng)小孩的動手能力，共同制作的樂趣，促進家人之間的感情交流 主婦：打發(fā)空閑時間，學習制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂，對于甜點的外觀、口味的要求較高，對于DIY特色服務的好奇心理其他：親手制作蛋糕送人以表示心意
研究報告相關推薦
鄂ICP備17016276號-1