社區(qū)食品安全培訓(xùn)課件1(完整版)
【正文】 餐中毒。 (WHO) 食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害?！?近期我國食品安全重要事件,4月18日，國務(wù)院糾風(fēng)電視電話會(huì)議上，將“堅(jiān)決糾正食品藥品安全領(lǐng)域的不正之風(fēng)”列為三大項(xiàng)目之一 4月21日，李克強(qiáng)在全國嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議上做專題講話，回良玉主持，王岐山、孟建柱出席會(huì)議，規(guī)格之高，為史無前例?！?誤區(qū)二：吃了含 致癌物的食品 就會(huì)得癌,含硝基呋喃的多寶魚，每天至少食用300條以上；“河北的紅心鴨蛋”，每天至少吃1000只以上，才可能對(duì)健康產(chǎn)生明顯影響。,保健食品,保健食品常見誤區(qū),誤區(qū)一：保健食品能治病 目前一些保健食品故意混淆保健食品與藥品的界限，明示或暗示有治療作用，其實(shí)無論是多么好的保健食品也不能替代藥物的治療作用，食品不能治病。,保健食品選購,中國居民膳食指南,食物多樣 谷類為主 粗細(xì)搭配 食物多樣化是合理膳食的基礎(chǔ) 食物種類不同，營養(yǎng)各有千秋 谷類為主是平衡膳食的基本保障 粗細(xì)搭配好處多多,中國居民膳食指南,多吃蔬菜水果和薯類 食物中的膳食纖維 蔬菜的吃法 新鮮綠葉、每天一斤，先洗后切、急火快炒、開湯下菜、炒好即食 吃水果的誤區(qū)： 代替正餐、代替蔬菜、喝果汁 常吃薯類有益健康（蒸煮烤）,中國居民膳食指南,每天吃奶類、大豆或其制品 每天兩杯奶 約300ml 乳飲料不是奶 大豆?fàn)I養(yǎng)好，吃法有講究 合理加工，每天3050克,中國居民膳食指南,常吃適量的魚禽蛋和瘦肉 營養(yǎng)特點(diǎn) 肥肉吃還是不吃 合理烹調(diào) 吃清淡少鹽膳食 每天25克烹調(diào)油 每天6克鹽,中國居民膳食指南,食不過量，天天運(yùn)動(dòng) 健康體重指數(shù) BMI=體重（kg）/身高2（km2） 一般在18.524，低為消瘦，高為肥胖 每天運(yùn)動(dòng)6000步 量力而行，有氧運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持不懈,中國居民膳食指南,三餐合理，零食適當(dāng) 早餐吃飽、中餐吃好、晚餐吃少 開心就餐 零食可吃不宜多 每天足量飲
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