社區(qū)食品安全培訓(xùn)課件1-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 品安全的定義,食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題。目 錄,食品安全現(xiàn)狀 食品安全監(jiān)管 食品安全理解 保健食品常識(shí) 健康飲食常識(shí) 食物中毒預(yù)防 日常食品安全常識(shí),“食”面埋伏!食品安全?,近期食品安全惡性事件,染色饅頭事件 雙匯瘦肉精事件 墨汁粉條事件 歐盟有毒黃瓜事件 臺(tái)灣塑化劑事件,近期我國(guó)食品安全重要事件,，,2009年6月1日，《食品安全法》正式實(shí)施， 明確分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的格局,近期我國(guó)食品安全重要事件,刑法修正案（八）于今年5月1日起正式實(shí)施 第一百四十三條規(guī)定：“生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。 5月13日，李克強(qiáng)在全國(guó)食品安全工作專題會(huì)議暨省部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部加強(qiáng)食品安全監(jiān)管專題研討班結(jié)業(yè)式上指出，今年要加大食品安全重點(diǎn)整治力度，重典治亂必須重拳出擊。 從發(fā)病場(chǎng)所看，發(fā)生在家庭的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總數(shù)的48.18％和78.80％；發(fā)生在集體食堂的中毒人數(shù)最多，占總數(shù)的28.67%。,中國(guó)毒理學(xué)會(huì)生態(tài)專業(yè)委員會(huì)副主任喬傳令博士： 對(duì)機(jī)體產(chǎn)生危害需要一個(gè)劑量上的積蓄過程，只有在長(zhǎng)期攝入危害物質(zhì)的情況下才可能對(duì)機(jī)體產(chǎn)生危害，偶爾微量攝入一般不會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生危害。 據(jù)監(jiān)測(cè)，我國(guó)每年至少有３億人發(fā)生食源性疾病。,誤區(qū)二：盲目相信產(chǎn)品的廣告宣傳。但如果不按使用量盲目過多服用，甚至同時(shí)使用幾種同類的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，就可能會(huì)導(dǎo)致過量而中毒。 科學(xué)清洗水果蔬菜，注意農(nóng)藥殘留問題。 涼拌菜原料重點(diǎn)關(guān)注。 無證經(jīng)營(yíng)不要買，衛(wèi)生條件要留心。 霉?fàn)€變質(zhì)不要買，顏色夸張要留心。 購(gòu)物憑據(jù)要留好，消費(fèi)維權(quán)是依據(jù)。飲食要規(guī)律，以清淡為主，粗糧搭配，以七分為度，忌
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