【正文】 食，人們每天的膳食應(yīng)包括下列三類食物：①供能性食物：主要是谷類食品及油脂等。因此我們的膳食必須將各種各樣的食物、合理搭配和烹調(diào)得法，才能獲得這許多營(yíng)養(yǎng)素。二、膳食的基本知識(shí)： 1，合理膳食。但是，事物往往具有雙重性，近年來，卻出現(xiàn)了過去很少有的營(yíng)養(yǎng)性疾病，如：肥胖，糖尿病，高血壓，高脂血癥和冠心病等，這些“富貴病”也有人稱為現(xiàn)代“文明病”，己成為人類健康的頭號(hào)殺手?！俺浴笔侨藗兙S持生命的頭等大事，談“吃”的問題，首先要談?wù)勅藶槭裁匆俺浴?？正確的回答應(yīng)該是：為了攝取維持生命和各種生理活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)而“吃”。早上起來先喝一杯溫開水。飲水應(yīng)少量多次,要主動(dòng),不應(yīng)感到口渴時(shí)再喝水。除食鹽外,還應(yīng)少吃醬油、咸菜、味精等高鈉食品和含鈉的加工食品等。蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其它生物活性物質(zhì)。過多的蛋白質(zhì)不能及時(shí)地被腸中酶的作用分解、吸收,結(jié)果被存在于腸中的細(xì)菌分解,產(chǎn)生出臭味和一定毒性的胺類、硫化物及二氧化碳等。我們每天都要吃很多食物,它與我們的關(guān)系十分密切,今天我們就來探討飲食營(yíng)養(yǎng)與健康的問題。知道合理飲食對(duì)健康的重要作用,在生活中養(yǎng)成均衡飲食的好習(xí)慣,促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。缺鐵癥狀:貧血、面色蒼白。那我們應(yīng)該怎么辦?三、合理均衡飲食,促進(jìn)身體健康,谷類為主,粗細(xì)搭配各種各樣的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成份不盡相同。蛋類含膽固醇相當(dāng)高,一般每天不超過一個(gè)。三餐提供的能量分別占全天總能量30%、40%和30%。進(jìn)餐要注意衛(wèi)生條件,包括進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況。正確飲食習(xí)慣:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,下午吃的像乞丐。何謂“吃飽”和“吃好”呢？各人的理解很不一樣，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來說，“吃飽”就是滿足人體對(duì)熱能的需要，“吃好”就是一日三餐所提供的各種營(yíng)養(yǎng)，能滿足人體生長(zhǎng)發(fā)育、生理活動(dòng)及從事體力勞動(dòng)和腦力勞動(dòng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)，保證人體的新陳代謝，能吃出健康，延年益壽。飲食能養(yǎng)身治病，亦能傷身致病。健康依賴于營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)依賴于食物。不科學(xué)的烹調(diào)方法，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的大量損失。動(dòng)物性食品及谷類食品，多為酸性食物。①每克碳水化合物（即糖）：能提供能量4千卡。重者導(dǎo)致許多疾病提早發(fā)生、并加速進(jìn)展，嚴(yán)重影響健康甚至生命。是人體產(chǎn)熱的三大營(yíng)養(yǎng)素中的主角，人體需要的能量60－70％來自碳水化合物。由于動(dòng)物性油脂都是飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會(huì)使膽固醇附著在血管壁上，引起血管性疾病和心臟病。蛋白質(zhì)是由20多種氨基酸合成的，這20多種氨基酸有的可在體內(nèi)合成或轉(zhuǎn)化，有的不能在體內(nèi)合成，其中有 8 種氨基酸，必須由食物供給，稱必需氨基酸。必需礦物質(zhì)元素，是維持人體正常生理功能不可缺少的重要元素、人體內(nèi)的礦物質(zhì)元素約占體重的 4％，根椐它們?cè)谌梭w內(nèi)的含量多少，大致可分為常量元素和微量元素兩大類。人體內(nèi)的水，既不能少，也不能多，應(yīng)保持相對(duì)平衡。營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我國(guó)營(yíng)養(yǎng)組織推薦量2030g/日。小腸是食物消化過程中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，在口腔和胃內(nèi)初步消化過的食物，在小腸內(nèi)完成最后階段的消化。│肛門 一糞便排出。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。進(jìn)食量和體力活動(dòng)是控制體重的兩個(gè)主要因素。無節(jié)制地飲酒，會(huì)使食欲下降，食物攝入減少，可致發(fā)生多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成酒精性肝硬化，以及增加高血壓、中風(fēng)等危險(xiǎn)。缺少粗糧的39。食品市場(chǎng)供應(yīng)豐富，品種繁多，居民在吃飽的基礎(chǔ)上，更加注重質(zhì)量的提高。據(jù)調(diào)查顯示，72%的居民認(rèn)為上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)重視業(yè)余文化活動(dòng)，業(yè)余文化活動(dòng)有政策保障。想要消除消防問題，要 充分利用廣播、電視、報(bào)紙等窗口，加大對(duì)居民防火的宣傳力度。不僅能使居民受到效果顯著的教育，而且能強(qiáng)化他們的社區(qū)意識(shí)，進(jìn)而促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定。這既豐富了社區(qū)文化活動(dòng)的內(nèi)容，又拓展了社區(qū)文化活動(dòng)的載體。按《食物成分表》計(jì)算出每天各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的平均攝入值。附表3各類食物的攝入量單位：g評(píng)價(jià)：（2）每人每日各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量情況。按照老師所講的營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查方法，采用詢問法。3與膳食營(yíng)養(yǎng)參考攝入量做對(duì)比并做出評(píng)價(jià)。服務(wù)性消費(fèi)、旅游支出、交通通訊、文化娛樂服務(wù)消費(fèi)、美容用品和美容費(fèi)支出成為居民生活中的五大消費(fèi)熱點(diǎn)和亮點(diǎn)，有力地推動(dòng)了總體消費(fèi)水平。當(dāng)前社區(qū)越來越趨向于大型化、多功能化，更注重營(yíng)養(yǎng)良好的人文環(huán)境和社區(qū)公共文化設(shè)施的建設(shè)。加上大多數(shù)居民在日常生活中不自覺走進(jìn)消防誤區(qū)，近幾年來，居民住宅火災(zāi)頻率升高，傷亡人數(shù)也呈上升趨勢(shì)。盡管各級(jí)政府對(duì)社區(qū)文化建設(shè)的資金投入逐年增加，但通過調(diào)查分析，經(jīng)費(fèi)不足仍是影響和制約社區(qū)文化發(fā)展的重要因素，因此造成部分街道、社區(qū)的群眾性文化活動(dòng)缺乏經(jīng)常性、持續(xù)性及周期性。目前，社區(qū)文化發(fā)展，政府投入固然重要，但社區(qū)在經(jīng)費(fèi)籌集方面還是大有可為的。平均攝入值。按《食物成分表》計(jì)算出自己每天各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的平均攝入值。缺少粗糧的攝入，其他營(yíng)養(yǎng)素中磷、鈣基本符合標(biāo)準(zhǔn)，但鐵的攝入量相對(duì)偏低，以后多吃含鐵量較高的食物，如菠菜、木耳、動(dòng)物內(nèi)臟等。這既豐富了社區(qū)文化活動(dòng)的內(nèi)容，又拓展了社區(qū)文化活動(dòng)的載體。不僅能使居民受到效果顯著的教育，而且能強(qiáng)化他們的社區(qū)意識(shí)，進(jìn)而促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定。想要消除消防問題，要 充分利用廣播、電視、報(bào)紙等窗口，加大對(duì)居民防火的宣傳力度。據(jù)調(diào)查顯示，72%的居民認(rèn)為上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)重視業(yè)余文化活動(dòng)，業(yè)余文化活動(dòng)有政策保障。食品市場(chǎng)供應(yīng)豐富，品種繁多，居民在吃飽的基礎(chǔ)上，更加注重質(zhì)量的提高。第一天調(diào)查表。記錄自己這三天攝入的各種主副食品的39。（5）總體評(píng)價(jià)。社區(qū)文化建設(shè)要以社區(qū)文化活動(dòng)的普及和深化作為切入點(diǎn)，以社區(qū)道德規(guī)范的提倡和養(yǎng)成作為支撐點(diǎn)，以社區(qū)精神的提煉和培育作為核心點(diǎn)，以社區(qū)良好形象的營(yíng)造和展示作為關(guān)鍵點(diǎn)，推動(dòng)社會(huì)健康穩(wěn)步向前發(fā)展.。目前社區(qū)在組織開展社區(qū)文化活動(dòng)時(shí)，依靠的對(duì)象、參與的對(duì)象和服務(wù)的對(duì)象多是老年群體、部分失業(yè)人員等“弱勢(shì)群體”，而在職中青年或?qū)W生卻參與不多，造成社區(qū)文化活動(dòng)參與群體的單一化，文化活動(dòng)的功能未能真正體現(xiàn)。制定分兩步走的實(shí)施方案，即第一步從消防小常識(shí)入手，培養(yǎng)青少年的防火意識(shí)；第二步加強(qiáng)消防法律法規(guī)、知識(shí)的教育，培養(yǎng)青少年的消防技能，激發(fā)青少年在預(yù)防火災(zāi)方面的主觀能動(dòng)性，最終達(dá)到“教育一個(gè)孩子，帶動(dòng)一個(gè)家庭，影響整個(gè)社會(huì)”的良好效果。63%的居民認(rèn)為社區(qū)業(yè)余文化活動(dòng)以居民自發(fā)組織為主，社區(qū)組織開展為輔。保健、環(huán)保的綠色食品倍受人們的青睞。維生素c的含量極低，建議加大蔬菜和水果的攝入量。應(yīng)選擇外觀好、沒有污泥、雜質(zhì)，沒有變色、變味并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物，嚴(yán)把病從口入關(guān)。如果進(jìn)食量過大而活動(dòng)量不足，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式積存（即增加體重），久之，發(fā)胖。奶類除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量很高，而且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。1，食物多樣，谷類為主。食物在小腸中的消化基本完成，食物中各種營(yíng)養(yǎng)素也在小腸中被吸收。四、食物的消化和吸收：食物大多是復(fù)雜的不溶解的物質(zhì)，必須經(jīng)過消化才能轉(zhuǎn)變成簡(jiǎn)單的可溶解的營(yíng)養(yǎng)素，然后為人體吸收、利用。如果人體失水超過體重的 2％時(shí)，即感到口渴，失水超過體重的 6％時(shí)，身