【正文】 主要是各種蔬菜、水果等。蔬菜、水果類，多為堿性食物。3，什么叫能量，一個人每天需要多少能量？能量又稱熱能。②每克脂肪：能提供能量9千卡。人體消耗能量可分兩個方面：一是維持人體新陳代謝的各種生理活動，二是供給人體各種機能活動，如：體力勞動和腦力勞動等。三、七大大營養(yǎng)素：碳水化合物(即糖)。第三種：多糖，包括淀粉、纖維素和糖元。我們的一日三餐，主食是糧食，糧食中含有大量的淀粉碳水化合物，人們膳食中的碳水化合物大大多于脂肪和蛋白質(zhì)，碳水化合物在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化的熱能，不僅數(shù)量多，而且速度快，脂肪和蛋白質(zhì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成的熱能相對比較少。脂肪俗稱油脂，可分二大類：① 中性脂肪。而植物性油脂含有不飽和脂肪酸，又稱必需脂肪酸，是人體內(nèi)不能合成的脂肪酸，必須由膳食中供給，不飽和脂肪酸卻能減少膽固醇在血管壁上附著，因此有保護血管、保護心臟的健康。營養(yǎng)學專家建議；在每日的膳食中，脂肪的攝入量不超過總熱量的25％為宜，膽固醇的攝入量不超過300毫克為宜。一般的說，動物性食品中所含的蛋白質(zhì)氨基酸，在成份和樣式上接近人體的需要，因此說，營養(yǎng)價值較高。前者包括維生素A、D、E、K等，后者包括 維生素 BBBB1維生素C、煙酸、葉酸、泛酸等，人體內(nèi)不能合成維生素或合成量很少，因此必須從膳食中獲得。常量元素包括鈣、磷、鈉、氯、鎂、鉀、硫等七種，既是構(gòu)成人體組織的基本元素，又是維持體內(nèi)酸堿平衡、調(diào)節(jié)各種生理機能的重要元素。人體內(nèi)的水分約占體重的60％，水是人體內(nèi)含量最多的一種化學物質(zhì)，人對水的需要僅次于氧氣，小孩體內(nèi)水較多，成人體內(nèi)水較少，瘦子體內(nèi)水較多，胖子體內(nèi)水較少。成人每天排出的水份，平均為2500毫升，因此人們每天必須補充相對數(shù)量的水份，要克服不渴就不喝水的不良習摜。營養(yǎng)專家們一致認為，還是白開水最好！膳食纖維——食物中不被人體消化酶分解、吸收，不參加人體新陳代謝的非淀粉類多糖與木質(zhì)素，稱為膳食纖維。服食膳食纖維已成為人們改善生活質(zhì)量，促進身體健康不可缺少的健康方法。如：細嚼慢咽，即可感覺到甜味。小腸中有三種消化液，即；胰液、膽汁和腸液。│胃 一 食物＋胃液（胃酸、胃蛋白酶等）一消化。五、新《中國居民膳食指南》： 原則：平衡膳食，合理營養(yǎng)、促進健康。應(yīng)保持以谷類食物為主，并注意粗細搭配，經(jīng)常吃些粗糧、雜糧，以提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素。3，常吃奶類，豆類或其制品。魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。食物提供人體能量，體力活動消耗能量。吃清淡少鹽的膳食有利于健康，即不要太油膩，不要太咸，不要吃過多的動物性食物和油炸、煙熏食物。8，吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。二、調(diào)查方法采用24h回顧法，記錄自己一天攝入的各種食物的種類和數(shù)量。攝入，其他營養(yǎng)素中磷、鈣基本符合標準，但鐵的攝入量相對偏低，以后多吃含鐵量較高的食物，如菠菜、木耳、動物內(nèi)臟等。關(guān)鍵詞：經(jīng)濟發(fā)展 社區(qū)居民生活 變化正文：（一）居民的消費增加，生活質(zhì)量明顯提高由于受消費價格的影響，吃的比重上升，穿、住、交通通信等都略有下降，而醫(yī)療保健和教育費用的比重上升了，消費結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了新的變化。人們的食品消費注重合理調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，葷素搭配，粗細結(jié)合，追求食品的營養(yǎng)性、科學性、均衡性和多樣性。（二）社區(qū)居民文化生活的繁榮社區(qū)是城市組織中的重要細胞，居民對社區(qū)的概念越來越深刻，對于社區(qū)的依賴性也越來越大。如下?lián)芙?jīng)費保障業(yè)余活動設(shè)施的`建設(shè)，現(xiàn)以建有籃球場、網(wǎng)球場、乒乓球場、社區(qū)健身場地等。然而，過去住宅建設(shè)中相關(guān)消防技術(shù)標準規(guī)范中對居民住宅消防設(shè)計要求相對較低，造成了相當部分住宅建筑，消防的歷史遺留問題較多。重點針對居民火災(zāi)的起火特點，從室內(nèi)裝修，用火用電，液化氣、天然氣的安全使用，火場逃生等方面進行分階段、循環(huán)性的宣傳，不斷加強全社會的安全防火意識，使社會整體的安全防火意識形態(tài)從無知走向求知的健康發(fā)展道路；加強對青少年的消防教育，本著由淺入深，循序漸進的原則，注重學校及家長對孩子的教育。一是開展文化活動經(jīng)費不足。三是社區(qū)文化活動參與群體的單一化制約了社區(qū)文化的發(fā)展。三要多渠道籌措社區(qū)文化建設(shè)資金。四要以文化為紐帶，培養(yǎng)共同的社區(qū)意識，提高居民參與度。二、調(diào)查對象：姓名：年齡：身高：cm體重：kg。四、調(diào)查內(nèi)容：。附表2膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表。附表4膳食營養(yǎng)評價計算表評價：附表5三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計算評價：（4）計算一日三餐能量分配百分比將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。姓名：秦亞蘭年齡：20性別：女身高：158cm。調(diào)查時間從20xx年3月16日到18日連續(xù)三天。四、調(diào)查內(nèi)容。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。第五篇：個人營養(yǎng)膳食調(diào)查報告?zhèn)€人營養(yǎng)膳食調(diào)查報告?zhèn)€人營養(yǎng)膳食調(diào)查報告1摘要：改革開放以來，經(jīng)濟快速穩(wěn)定發(fā)展，社區(qū)居民的生活也發(fā)生了翻天覆地的變化。食品消費由量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)的提高。從主要食品消費量看，主食穩(wěn)定，副食上升。人們渴求的不僅是居住面積的增加和環(huán)境設(shè)施的配套，更重要的是生活質(zhì)量，特別是精神生活質(zhì)量的提高。經(jīng)常舉行秧歌、健身舞等活動。居民火災(zāi)已成為威脅城鄉(xiāng)居民生命、財產(chǎn)安全的最大敵人。并有效地控制家用電器對人體的傷害，避免火災(zāi)事故故。二是社區(qū)居民對文化活動功能的認識尚不全面，缺乏自主意識。要想解決這一問題，一要加強社區(qū)公共設(shè)施建設(shè)。如現(xiàn)在很多企業(yè)有宣傳品牌和開發(fā)客戶的需求，而社區(qū)就是一個很好的合作平臺，社區(qū)可以利用現(xiàn)有資源和企業(yè)聯(lián)合舉辦一些社區(qū)文化活動。個人營養(yǎng)膳食調(diào)查報告2一、調(diào)查目的通過24h回顧法對膳食攝入量進行評估，從而了解在一定時期內(nèi)個人膳食攝入狀況以及膳食結(jié)構(gòu)、飲食習慣，借此來評定正常營養(yǎng)需要得到滿足的程度，并制定出適合自己的營養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)。三、調(diào)查內(nèi)容調(diào)查一天的飲食并記錄營養(yǎng)素攝入量與膳食營養(yǎng)參考攝入量做對比并做出評價根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)四、調(diào)查對象姓名：xx；性別：女；年齡：23；身高：165cm；體重：52kg五、調(diào)查結(jié)果蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量4/總能量攝入量100%=%②碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量4/總能量攝入量100%=%③脂肪功能比=脂肪攝入量9/總能量攝入量100% =52%根據(jù)dris推薦的膳食能量來源比例，來自蛋白質(zhì)的能量應(yīng)占10%～15%，來自脂肪的能量占20%～30%，來自碳水化合物的能量比例占55%～65%六、結(jié)論與建議綜合這次的營養(yǎng)調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)自己三大宏量膳食營養(yǎng)素中蛋白質(zhì)攝入量過高，脂肪和碳水化合物的攝入量基本符合要求，應(yīng)該少吃蛋白質(zhì)含量高的食物。二、調(diào)查對象姓名：秦亞蘭年齡：20性別：女身高：158cm體重：42 kg三、調(diào)查方法按照老師所講的營養(yǎng)膳食調(diào)查方法，采用詢問法。四、調(diào)查內(nèi)容調(diào)查連續(xù)三天的飲食記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量3與膳食營養(yǎng)參考攝入量做對比并做出評價根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)第一天調(diào)查表第二天調(diào)查表第三天調(diào)查表