20xx年醫(yī)學專題—三大營養(yǎng)素(完整版)
【正文】 是酶的主要成分。ng)中不斷從外界環(huán)境中攝取食物，從中獲得人體必需的營養(yǎng)物質。,三大(sān d224。)結構復雜的一類有機化合物，是人體的必需營養(yǎng)素之一。l249。i)可以合成。ng)、比例，以及對維持健康、促進生長發(fā)育的作用來劃分。,第九頁，共三十八頁。,氧化供能：一般成人每日約有18%的能量來自蛋白質。n)蛋白質推薦攝入量1.16g/kg每日； 以正常成年人體重計算，約75g/日。nmi224。,第十四頁，共三十八頁。ng)和類脂的總稱，溶于有機溶劑而不溶于水。xū)脂肪酸 亞油酸：n6系列、花生四烯酸的前體 危害：肥胖、代謝、心腦血管疾病風險 來源：天然食物29%、加工食物71% 反式脂肪酸 名稱：人造奶油/黃油、植脂末、代可可脂、起酥油 標注：含量不超過0.3g/100g,可標注為0,第二十頁，共三十八頁。 fū)下面會有一些褐色斑塊，長大后會分解。n)（胰脂肪酶）,小腸黏膜細胞,淋巴循環(huán),血液循環(huán),乳糜微粒形式進入血液（大多：甘油三酯+磷脂+固醇變成了乳糜微粒）,脂肪酸、甘油、甘油單脂等的形式被吸收進入血液,少量消化（舌脂酶）,極少,分解,分解,分解,第二十二頁，共三十八頁。)感 提高膳食感官性狀,類脂的功能：構成身體組織（磷脂）和一些重要的生理活性物質（激素）,第二十三頁，共三十八頁。uli224。,三、碳水化合物,第二十六頁，共三十八頁。是人體(r233。 麥芽糖 ：谷類種子芽中較多，尤其是麥芽糖最多。,糖度：果糖170蔗糖(zh232。n)時就會產生酮 體，酮體是一類酸性物質，過多會酸中毒。加工(jiā gōng)越精細的食物，膳食纖維 素含量越低，反之越高 建議膳食碳水化合物的參考攝入量為占總能量的55%65%,第三十二頁，共三十八頁。,三大供能營養(yǎng)素的特點(t232。n)（氮折算系數(shù)：1gN=6.25g蛋白質）。Thank You,第三十八頁，共三十八頁。條件必需氨基酸：在體內由其他的氨基酸轉化而來。,Thank You,第三十七頁，共三十八頁。,第三十四頁，共三十八頁。,碳水化合物的消化吸收,第三十一頁，共三十八頁。ng)100葡萄糖50，山梨醇50乳糖20.,第二十九頁，共三十八頁。,淀粉：在谷類、豆
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