20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—三大營(yíng)養(yǎng)素(完整版)
【正文】 是酶的主要成分。ng)中不斷從外界環(huán)境中攝取食物，從中獲得人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。,三大(sān d224。)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的一類(lèi)有機(jī)化合物，是人體的必需營(yíng)養(yǎng)素之一。l249。i)可以合成。ng)、比例，以及對(duì)維持健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用來(lái)劃分。,第九頁(yè)，共三十八頁(yè)。,氧化供能：一般成人每日約有18%的能量來(lái)自蛋白質(zhì)。n)蛋白質(zhì)推薦攝入量1.16g/kg每日； 以正常成年人體重計(jì)算，約75g/日。nmi224。,第十四頁(yè)，共三十八頁(yè)。ng)和類(lèi)脂的總稱(chēng)，溶于有機(jī)溶劑而不溶于水。xū)脂肪酸 亞油酸：n6系列、花生四烯酸的前體 危害：肥胖、代謝、心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn) 來(lái)源：天然食物29%、加工食物71% 反式脂肪酸 名稱(chēng)：人造奶油/黃油、植脂末、代可可脂、起酥油 標(biāo)注：含量不超過(guò)0.3g/100g,可標(biāo)注為0,第二十頁(yè)，共三十八頁(yè)。 fū)下面會(huì)有一些褐色斑塊，長(zhǎng)大后會(huì)分解。n)（胰脂肪酶）,小腸黏膜細(xì)胞,淋巴循環(huán),血液循環(huán),乳糜微粒形式進(jìn)入血液（大多：甘油三酯+磷脂+固醇變成了乳糜微粒）,脂肪酸、甘油、甘油單脂等的形式被吸收進(jìn)入血液,少量消化（舌脂酶）,極少,分解,分解,分解,第二十二頁(yè)，共三十八頁(yè)。)感 提高膳食感官性狀,類(lèi)脂的功能：構(gòu)成身體組織（磷脂）和一些重要的生理活性物質(zhì)（激素）,第二十三頁(yè)，共三十八頁(yè)。uli224。,三、碳水化合物,第二十六頁(yè)，共三十八頁(yè)。是人體(r233。 麥芽糖 ：谷類(lèi)種子芽中較多，尤其是麥芽糖最多。,糖度：果糖170蔗糖(zh232。n)時(shí)就會(huì)產(chǎn)生酮 體，酮體是一類(lèi)酸性物質(zhì)，過(guò)多會(huì)酸中毒。加工(jiā gōng)越精細(xì)的食物，膳食纖維 素含量越低，反之越高 建議膳食碳水化合物的參考攝入量為占總能量的55%65%,第三十二頁(yè)，共三十八頁(yè)。,三大供能營(yíng)養(yǎng)素的特點(diǎn)(t232。n)（氮折算系數(shù)：1gN=6.25g蛋白質(zhì)）。Thank You,第三十八頁(yè)，共三十八頁(yè)。條件必需氨基酸：在體內(nèi)由其他的氨基酸轉(zhuǎn)化而來(lái)。,Thank You,第三十七頁(yè)，共三十八頁(yè)。,第三十四頁(yè)，共三十八頁(yè)。,碳水化合物的消化吸收,第三十一頁(yè)，共三十八頁(yè)。ng)100葡萄糖50，山梨醇50乳糖20.,第二十九頁(yè)，共三十八頁(yè)。,淀粉：在谷類(lèi)、豆
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