【正文】 了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。（六）開(kāi)業(yè)慶典若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開(kāi)業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。注：代餐券的使用說(shuō)明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋店開(kāi)業(yè)，吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話。（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。（四）廣告宣傳媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時(shí)并舉?；顒?dòng)時(shí)間：年 月 日－年 月 日。（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、****專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫(xiě)真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。本開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期：年 月 日—年 月 日，共計(jì)三天。樓層包廂配備服務(wù)員6名，大廳服務(wù)員4名。（三）會(huì)員辦卡，會(huì)員卡實(shí)行充一千送一百，充一萬(wàn)送一千二，可給發(fā)票。樓層包廂配備：服務(wù)員5名，大廳服務(wù)員3名。（三）會(huì)員辦卡，會(huì)員卡實(shí)行充一千送一百，充一萬(wàn)送一千二，可給發(fā)票。方案：3設(shè)備酒店會(huì)員模式，消費(fèi)滿二百元，為酒店會(huì)員，發(fā)放會(huì)員卡一張，憑此卡，以后消費(fèi)九折優(yōu)惠，并由辦理會(huì)員卡的工作人員存留會(huì)員檔案，進(jìn)行管理，入庫(kù)（為以后的宣傳活動(dòng)做鋪墊）方案：4由于之前已留存會(huì)員聯(lián)系方式等，開(kāi)通移動(dòng)短信群發(fā)功能（包月費(fèi)用為五十元人民幣左右）每周向會(huì)員發(fā)送一條特惠菜品推薦，憑短信與會(huì)員卡就餐，此菜五折 方案：申請(qǐng)會(huì)員資料受理，會(huì)員卡辦理，每次刷卡計(jì)算，會(huì)員活動(dòng)籌劃，會(huì)員管理，各種會(huì)員折扣計(jì)算，酒店活動(dòng)信息發(fā)布，活動(dòng)贈(zèng)品收集，活動(dòng)獎(jiǎng)品分配計(jì)劃，在對(duì)每位會(huì)員執(zhí)行過(guò)生日送賀卡和禮物或菜品，并對(duì)過(guò)生日的顧客，提前一周內(nèi)通知顧客幾月幾號(hào)到本店領(lǐng)取生日禮物。具體思路如下：一、經(jīng)營(yíng)手法：，包括藝術(shù)營(yíng)銷，演藝娛樂(lè)，廣告宣傳，企業(yè)文化，菜品文化，餐飲文化，環(huán)境文化，歷史文化。服務(wù)為王，營(yíng)業(yè)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)保持微笑，不管任何情況，不能有不耐煩的情緒。對(duì)每位會(huì)員執(zhí)行過(guò)生日送賀卡和禮物或菜品，并對(duì)過(guò)生日的顧客，提前一周內(nèi)通知顧客幾月幾號(hào)到本店領(lǐng)取生日禮物。具體思路如下：市場(chǎng)宣傳推廣方式及方案：一、線下宣傳：派單（衛(wèi)輝大型商場(chǎng)附近，高檔小區(qū)，學(xué)校，娛樂(lè)場(chǎng)所附近派單）店門(mén)口擺放易拉寶，宣傳板，條幅等。打造衛(wèi)輝第一高大上的火鍋名店。畫(huà)面上印上店名，地址，活動(dòng)等。累計(jì)消費(fèi)達(dá)X元，贈(zèng)送實(shí)用的生活用品或者消費(fèi)品或者代金券。策劃思路：策劃吸引消費(fèi)者的活動(dòng)，讓開(kāi)業(yè)時(shí)，XX火鍋店就充滿人氣。方案：如果有舞臺(tái)，可聯(lián)系晚間駐唱歌手，100元/小時(shí)，增加顧客在就餐時(shí)的娛樂(lè)性，加深對(duì)飯店印象，（例：呼和浩特金宇文化商業(yè)街，新疆紅柳莊園，此店，在晚間八點(diǎn)，有獨(dú)具民族特色的新疆舞蹈表演，而眾多顧客就是因此而慕名前去，表演期間，營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)為25%左右）細(xì)節(jié)為王營(yíng)業(yè)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)保持微笑。（二）挖掘高端客戶通過(guò)我們現(xiàn)有的資源，翻閱龍巖所有火鍋的客戶消費(fèi)紀(jì)錄，找出其中所有的高端客戶，進(jìn)行跟蹤、互動(dòng)。這樣，火鍋店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而火鍋店利潤(rùn)又有了提高。（二）挖掘高端客戶通過(guò)我們現(xiàn)有的資源，翻閱龍巖所有火鍋的客戶消費(fèi)紀(jì)錄，找出其中所有的高端客戶，進(jìn)行跟蹤、互動(dòng)。這樣，火鍋店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而火鍋店利潤(rùn)又有了提高。學(xué)做火鍋，開(kāi)一個(gè)火鍋店，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢(qián)，那么，火鍋店 開(kāi)業(yè)策劃就十分重要了。將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。門(mén)頭上懸掛兩面****POP旗。單位，恭祝****火鍋店財(cái)源廣進(jìn)。大門(mén)口鋪紅地毯。發(fā)放要求：（1）發(fā)放時(shí)段：11:0012:30；17:0018:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。（3）單桌菜品消費(fèi)金額位于150199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯（普通）1個(gè)。活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝****各種滋補(bǔ)酒。本開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期：年 月 日—年 月 日，共計(jì)三天。VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、****專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫(xiě)真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）?；顒?dòng)時(shí)間：年 月 日－年 月 日。（四）廣告宣傳媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時(shí)并舉。（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋店開(kāi)業(yè)，吃100元（菜品），送元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話。注：代餐券的使用說(shuō)明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。3。持代餐券前來(lái)消費(fèi)請(qǐng)見(jiàn)代餐券使用細(xì)則。（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。（6）廣告氣球的發(fā)放（贈(zèng)送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周?chē)樾味?。隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。不另制作促銷細(xì)則。店生意興隆。背景音樂(lè)：餐廳播放