【正文】 低成本 解決方案 商品差異化 需求與采購的一致性 商品的可得性 采購 ★實(shí)現(xiàn)優(yōu)化的 4個(gè)采購杠桿： 供應(yīng)商優(yōu) 化 從制造商直接采購商品 區(qū)域供應(yīng)鏈與全國供應(yīng)鏈相結(jié)合 自有品牌開發(fā) 物流 采用高效的物流解決方案 圖 15：采購杠桿分析 解決方案之一：供應(yīng)商優(yōu)化 表 6：供應(yīng)商優(yōu)化 主要任務(wù) 具體步驟 負(fù)責(zé)部門 時(shí)間要求 確定供應(yīng)鏈優(yōu)化的目標(biāo)、重點(diǎn)品類商品 ★確定供應(yīng)商優(yōu)化的目標(biāo)，到 20xx 年將商品價(jià)格優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大一倍 ★根據(jù)品類角色確定供應(yīng)商優(yōu)化的重點(diǎn)品類是消費(fèi)者購買頻率最高的品類 采購部門 20xx 年底 供應(yīng)商評(píng)估準(zhǔn)備 ★ 供應(yīng)商資料準(zhǔn)備（背景資料、年度供貨合同、年銷售額、服務(wù)水平等） ★ 供應(yīng)商評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)確定 —— 供應(yīng)商級(jí)別（國際制造商、全國制造商、代理商和代理級(jí)別） —— 供應(yīng)商效率（銷售占比、毛利貢獻(xiàn)、帳期等） —— 服務(wù)水平（送貨效率、促銷配合） —— 所供商品的可替代性和更換供貨渠道的可能性 采購部門 20xx 年底 供應(yīng)商評(píng)估并確定供應(yīng)商優(yōu)化的方向 ★ 根據(jù)供應(yīng)商評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)對(duì)現(xiàn)有的供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估 ★制定商品的供應(yīng)商優(yōu)化的方向 采購部門 20xx 年底 供應(yīng)商杠桿 市場(chǎng)杠桿 商品杠桿 采購規(guī)模杠桿 ＊內(nèi)包或外包 （短期方法） ＊自有品牌或采購（短期方法） ＊ 標(biāo)準(zhǔn)化 ＊ 商品價(jià)值分析 ＊ 目標(biāo)成本控制 聯(lián)合采購或采購合作 ＊ 價(jià)格談判 ＊ 供應(yīng)商組合 ＊ 供應(yīng)商精選 ＊ 全國性采購 —— 確定淘汰哪些供應(yīng)商 —— 哪些供應(yīng)商需要再談判 —— 哪些商品供貨渠道要轉(zhuǎn)移 供應(yīng)商談判 ★ 前期準(zhǔn)備： —— 商品供應(yīng)鏈分析和供應(yīng)商基本情況分析 ★ 確定供應(yīng)商談判的內(nèi)容（價(jià)格、促銷、服務(wù)等） ★ 確定談判雙方參與人員和時(shí)間計(jì)劃 ★談判實(shí)施 ★談判備忘錄和相關(guān)協(xié)議簽署 采購部門 20xx 年初 供應(yīng)商優(yōu)化方案實(shí)施 ★ 淘汰供應(yīng)商 —— 現(xiàn)有存貨處理 —— 財(cái)務(wù)結(jié)算處理 ★更換供應(yīng)商 —— 存貨協(xié)調(diào) ★ 供應(yīng)商合并 ★ 新供應(yīng)商引進(jìn) ★ 供應(yīng)商價(jià)格調(diào)整 采購部門 20xx 年底 解決方案之二：從制造商直接采購商品 表 7：從制造商直接采購商品 主要任務(wù) 具體步驟 負(fù)責(zé)部門 時(shí)間要求 確定階段性目標(biāo)、重點(diǎn)品類和重點(diǎn)商品 ★確定從制造商直接采購的商品品類 —— 顧客首選品類，要求價(jià)格領(lǐng)先和品類齊全 —— 高流轉(zhuǎn)性，進(jìn)貨頻率高，對(duì)鮮度要求高的商品 ★商品確定 —— 以上 品類中不具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的商品 —— 能通過直接采購有效降低采購成本的商品 采購部門 20xx 年初 制造商采購的集分權(quán) ★區(qū)域制造商由區(qū)域采購負(fù)責(zé) ★全國制造商的談判由總部負(fù)責(zé) ★如果總部未將該供應(yīng)商納入全國統(tǒng)一采購的系列，可授權(quán)區(qū)域采購進(jìn)行談判 采購部門 20xx 年 6 月 重點(diǎn)商品的經(jīng)銷商渠道★經(jīng)銷商評(píng)估標(biāo)準(zhǔn) ★經(jīng)銷和直接商品采購的優(yōu)劣比較 采購部門 20xx 年年底 制造商供貨渠道評(píng)估標(biāo)準(zhǔn) —— 單一采購規(guī)模在擴(kuò)大還是縮小 —— 商品采購成本是提高還是降低 —— 商品供貨及時(shí)性是提高還是 降低 —— 促銷配合是更好還是更差 —— 制定階段性商品直供的比例 供貨渠道的調(diào)整 ★全國或區(qū)域采購部門按每年的規(guī)劃將現(xiàn)有的經(jīng)銷渠道改為更合理的直供渠道 ★新商品引進(jìn)前的渠道評(píng)估，確定商品進(jìn)貨渠道 采購部門 20xx 年底 供應(yīng)鏈縮短的效率回顧 ★供應(yīng)鏈縮短后的效率提高進(jìn)行評(píng)估 ★制定和調(diào)整下一年度的品類商品直供比例 采購部門 20xx 年底 解決方案之三：區(qū)域供應(yīng)鏈和全國供應(yīng)鏈相結(jié)合 表 8：區(qū)域供應(yīng)鏈和全國供應(yīng)鏈相結(jié)合 主要任務(wù) 具體步驟 負(fù)責(zé)部門 時(shí)間要求 品類供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析 ★主要內(nèi)容包括： —— 品類商品流通特點(diǎn) —— 品類商品成本結(jié)構(gòu)、 —— 制造商基本情況（集中度） 全國和區(qū)域內(nèi)網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)狀分析 —— 現(xiàn)有門店的品類銷售數(shù)據(jù)分析 采購部門 20xx 年底 確定品類的供應(yīng)鏈策略 ★根據(jù)不同的商品品類角色，確定合理的品類供應(yīng)鏈策略 —— 顧客購買首選品類由于品類齊全、規(guī)格品種功能齊全的要求，需要在商品采購中兼顧全國性品牌和 區(qū)域性品牌商品 ★確定品類供應(yīng)鏈寬度的階段性目標(biāo) （全國供應(yīng)鏈和區(qū)域供應(yīng)鏈的比例） 采購部門 20xx 年底 按品類階段性目標(biāo)★品類供應(yīng)鏈寬度進(jìn)行調(diào)整 ★對(duì)不合理的供應(yīng)鏈寬度進(jìn)行調(diào)整 采購部門 20xx 年 6 月 對(duì)品類供應(yīng)鏈寬度進(jìn)行調(diào)整 ★區(qū)域供應(yīng)鏈建立 ★全國供應(yīng)鏈建立 品類供應(yīng)鏈寬度的效率回顧 ★ 根據(jù)當(dāng)年的品類供應(yīng)鏈寬度目標(biāo)進(jìn)行回顧 ★完成情況評(píng)估 ★討論階段性目標(biāo)是否進(jìn)行調(diào)整 ★從采購成本降低的幅度、缺貨率的減少幅度衡量品類供應(yīng)鏈寬度的策略 采購部門 20xx 年 6 月 解決方案之四：自有品牌開發(fā) 表 9：自有品牌開發(fā) 主要任務(wù) 具體步驟 負(fù)責(zé)部門 時(shí)間要求 自有品牌的商品品類選擇 ★確定自有品牌開發(fā)的重點(diǎn)是消費(fèi)者購買首選品類 ★制定自有品牌商品的商品定位和品牌策略 —— 高、中、低 —— 單一品牌、多品牌 —— 開發(fā)方式 采購部門 20xx 年底 自有品牌商品的選擇 ★初步確定自有品牌目標(biāo)品類中目標(biāo)商品的選擇標(biāo)準(zhǔn) ★競爭對(duì)手自有品牌調(diào)研 ★店內(nèi)消費(fèi)者購買需求訪談 ★從顧客購買首選品類中確 定自有品牌開發(fā)商品 采購部門 20xx 年底 自有品牌 ★確定自有品牌商品的目標(biāo)價(jià)格 采購部門 20xx 年初 商品價(jià)格、毛利、采購成本和銷售預(yù)測(cè) ★確定自有品牌商品的目標(biāo)毛利率 ★確定自有品牌商品的目標(biāo)采購成本 ★預(yù)測(cè)自有品牌商品的銷售額 自有品牌商品談判準(zhǔn)備 ★ 談判準(zhǔn)備： —— 供應(yīng)鏈基本情況分析 —— 現(xiàn)有制造商基本情況 —— 自有品牌供貨合同準(zhǔn)備 —— 商標(biāo)注冊(cè)和相關(guān)手續(xù) ★ 確定自有品牌制造商 ★ 供應(yīng)商調(diào)查 —— 實(shí)地考察 —— 咨信調(diào)查（質(zhì)量、營業(yè)執(zhí)照等） 采購部門 20xx 年初 自有品牌商品的談判、簽約和銷售 ★ 商品談判 —— 供貨價(jià)格、折扣等 —— 物流配送、商品補(bǔ)給 —— 質(zhì)量保證 —— 交易方式 ★制定自有品牌陳列和銷售計(jì)劃 采購部門 20xx 年初 自有品牌商品開發(fā)回顧 ★ 自有品牌開發(fā)完成情況 ★ 問題和改進(jìn)方向 采購部門 20xx 年初 ? 高效的物流解決方案 表 10：物流解決方案 主要任務(wù) 具體步驟 負(fù)責(zé)部門 時(shí)間要求 確定品類物流效率指標(biāo)并測(cè)算物流需求量 ★根據(jù)商品品 類確定商品可獲得性的階段性目標(biāo)（顧客首選品類確定為 100%） ★根據(jù)區(qū)域擴(kuò)張戰(zhàn)略測(cè)算物流配送需求（ 20xx— 20xx 年），包括：門店數(shù)、日配送額、配送半徑、直配商品比例、配送商品范圍等。 ? 人才保障 現(xiàn)代化的采購與物流需要現(xiàn)代化的人才。 。 ? 信息化保障 采購與物流戰(zhàn)略的實(shí)施和推進(jìn)離不開企業(yè)的信息化作保障。這些保障體系是采購與物流戰(zhàn)略 能否成功實(shí)施的先決條件。在未來的幾年內(nèi)，新一佳在做大的同時(shí)，需逐步增加華南區(qū)自營物流的比重，加大對(duì)物流的投資，減少業(yè)務(wù)外包的數(shù)量，爭取到 20xx 年華南區(qū)自營物流的比重占到一半。 圖 8：全國聯(lián)采規(guī)劃 供應(yīng)商數(shù)量 理想 目前 80% 20% 采購金額 050100150200250全國聯(lián)采供應(yīng)商數(shù)量全國聯(lián)采供應(yīng)商數(shù)量 120 140 160 180 200 220 25020xx 20xx 20xx 20xx 20xx 20xx 20xx ? 物流配送中心規(guī)劃 新一佳連鎖經(jīng)營的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)的倉儲(chǔ)式配送以滿足不了低成本快速配送的目的，因此，需要發(fā)揮現(xiàn)代化物流中心配送和集中采購的優(yōu)勢(shì)。 第二步：到 20xx 年底，完成