【正文】 定品類供應鏈寬度的階段性目標 （全國供應鏈和區(qū)域供應鏈的比例） 采購部門 20xx 年底 按品類階段性目標★品類供應鏈寬度進行調整 ★對不合理的供應鏈寬度進行調整 采購部門 20xx 年 6 月 對品類供應鏈寬度進行調整 ★區(qū)域供應鏈建立 ★全國供應鏈建立 品類供應鏈寬度的效率回顧 ★ 根據(jù)當年的品類供應鏈寬度目標進行回顧 ★完成情況評估 ★討論階段性目標是否進行調整 ★從采購成本降低的幅度、缺貨率的減少幅度衡量品類供應鏈寬度的策略 采購部門 20xx 年 6 月 解決方案之四：自有品牌開發(fā) 表 9：自有品牌開發(fā) 主要任務 具體步驟 負責部門 時間要求 自有品牌的商品品類選擇 ★確定自有品牌開發(fā)的重點是消費者購買首選品類 ★制定自有品牌商品的商品定位和品牌策略 —— 高、中、低 —— 單一品牌、多品牌 —— 開發(fā)方式 采購部門 20xx 年底 自有品牌商品的選擇 ★初步確定自有品牌目標品類中目標商品的選擇標準 ★競爭對手自有品牌調研 ★店內消費者購買需求訪談 ★從顧客購買首選品類中確 定自有品牌開發(fā)商品 采購部門 20xx 年底 自有品牌 ★確定自有品牌商品的目標價格 采購部門 20xx 年初 商品價格、毛利、采購成本和銷售預測 ★確定自有品牌商品的目標毛利率 ★確定自有品牌商品的目標采購成本 ★預測自有品牌商品的銷售額 自有品牌商品談判準備 ★ 談判準備： —— 供應鏈基本情況分析 —— 現(xiàn)有制造商基本情況 —— 自有品牌供貨合同準備 —— 商標注冊和相關手續(xù) ★ 確定自有品牌制造商 ★ 供應商調查 —— 實地考察 —— 咨信調查（質量、營業(yè)執(zhí)照等） 采購部門 20xx 年初 自有品牌商品的談判、簽約和銷售 ★ 商品談判 —— 供貨價格、折扣等 —— 物流配送、商品補給 —— 質量保證 —— 交易方式 ★制定自有品牌陳列和銷售計劃 采購部門 20xx 年初 自有品牌商品開發(fā)回顧 ★ 自有品牌開發(fā)完成情況 ★ 問題和改進方向 采購部門 20xx 年初 ? 高效的物流解決方案 表 10：物流解決方案 主要任務 具體步驟 負責部門 時間要求 確定品類物流效率指標并測算物流需求量 ★根據(jù)商品品 類確定商品可獲得性的階段性目標（顧客首選品類確定為 100%） ★根據(jù)區(qū)域擴張戰(zhàn)略測算物流配送需求（ 20xx— 20xx 年），包括：門店數(shù)、日配送額、配送半徑、直配商品比例、配送商品范圍等。供應商數(shù)量的過多給管理帶來很大的困難，采購的規(guī)模效應難以發(fā)揮，也給物流配送帶來一系列問題，因此，新一佳應逐步縮少供應商的數(shù)量，擴大單批采購規(guī)模，從20%的供應商采購 80%的商品。實施供應鏈管理，與供應商、物流公司建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，能實現(xiàn)優(yōu)勢互補，利益雙贏。因此，新一佳的物流可采取“自營 +外包 +租借”三位一體的擴 張模式。截然不同的低成本戰(zhàn)略和高服務戰(zhàn)略生成與之相對應的兩種供應鏈：盈利型供應鏈 與反應型供應鏈。 ? 由于國外大型零售企業(yè)“水土不服”，與中國零售企業(yè)在采購與物流方面基本上處于同一起點。 ? 快速擴張的同時加強物流系統(tǒng)的建設，這是降低成本，提高反應速度，滿足快速擴張的重要戰(zhàn)略途徑。華潤萬佳除在廣交易 產品 解決方案 東建有物流配送中心外，還在華東等地建設了大型的配送中心。 ECR 的實施提高了整個供應鏈對需求變化的反應速度，零售商把市場需求的信息快速的傳遞給供應商，供應商根據(jù)零售商的庫存和市場需求信息及時地調整生產，快速地把貨物補給給零售商。通過對商品供應鏈的整合管理，零售商可實現(xiàn)庫存和運輸成本的減少，縮短訂單處理時間，提高反應速度和服務水平。 ? 物流系統(tǒng)的擴大與優(yōu)化之間的關系。采購與物流在多年探索中沒有成型，基本上沒有形成固定的運行模式，這有利于學習國外先進的采購與物流思想，有利于采購與物流戰(zhàn)略的制定和戰(zhàn)略的迅速轉軌。如果跨地區(qū)之間的進貨和商品的調撥，則從一個分店下訂單到供應商，由供應商送貨到倉庫，然后下訂單店通過企業(yè)的信息系統(tǒng)做商品調撥單到對應分店，然后由倉庫發(fā)貨，通過第三方物流配送到目標分店。在新一佳連鎖規(guī)模不斷擴大的形式下，以胡總書記的講話為指引，不失時機地制定采購與物流發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃 是新一佳持續(xù)快速發(fā)展的重要舉措。 ● 物流外包，累積了豐富的經驗 新一佳目前已在華南實行物流外包，積累了一定的物流外包的經驗和管理方法，這有利于在全國其它區(qū)域擴大物流外包，優(yōu)化自營物流和外包物流的比重，從結構上降低物流的總成本。 ? 供應商數(shù)量的逐步增多導致供應商結構的不合理。 綜上所述，新一佳目前采購與物流面臨問題的根源可歸結為供應鏈、物流配送和信息化三個方面。零售商跨區(qū)域、多業(yè)態(tài)、連鎖化經營，現(xiàn)在物流技術有較大發(fā)展 167。沃爾瑪在建立深圳采購中心后，相繼在上海建立了采購分中心，說明沃爾瑪在中國爭奪中國采購權的雄心壯志。 經營績效及其原因 沃爾瑪在全球的成功，主要依靠其先進的采購和物流運作模式，但在中國卻由于受到政策的限制，這一成功模式一直無法復制進來?；诹闶蹣I(yè)競爭的激烈，中國零售企業(yè)已經認識到采購與物流在增加利潤，提高競爭力方面的作用，紛紛建立各種類型的物流配送中心以降低企業(yè)的運營成本。 采購與物流有多種戰(zhàn)略可供選擇，每種戰(zhàn)略都有其特定的實施條件。 ? 自營物流戰(zhàn)略與外包物流戰(zhàn)略 零售企業(yè)的物流有兩種運營方法：自營物流和外包物流。新一佳可采取家樂福的“店鋪先行，物流跟上”的戰(zhàn)略，在店鋪新開區(qū)域，實行區(qū)域采購，租借物流設施，以降低成本，支持快速開店和快速運營。 第三步：到 20xx 年底，建立華北物流配送中心，在華中、華東各建區(qū)域采購中心一個，構筑成熟的全國采購與物流網絡，物流業(yè)務獨立出來，成立第三方專業(yè)物流公司，利用全國信息網絡，把采購與物流打造成為企業(yè)的核心競爭力。到 20xx 年把物流獨立出來，打造成企業(yè)的核心能力。信息化戰(zhàn)略應貫穿到采購與物流戰(zhàn)略的始終，全面促使采購與物流各個環(huán)節(jié)的信息化運作，以信息化帶動采購與物流系統(tǒng)的 升級。因此，應從資金上保障戰(zhàn)略的順利實施，從企業(yè)長遠發(fā)展的角度確保資金到位。 ? 統(tǒng)一配送規(guī)劃 隨著物流配送中心的建立，新一佳應逐步增加統(tǒng)一配送的比率，從目前的30%增加到 20xx 年的 95%，基本實現(xiàn)全國統(tǒng)一配送，真正降低物流成本。 戰(zhàn)略目標： 從 20xx 年到 20xx 年 ，逐步擴大全國集中采購的力度，強化物流配送，用信息化、集成化帶動物流系統(tǒng)的升級，滿足企業(yè)不斷擴張的要求。當前，新一佳不斷擴大連鎖規(guī)模，在“立足深圳，輻射廣東，走向全國”總體戰(zhàn)略 的指導下，以廣東為腹地，華中為主戰(zhàn)場，華東、西部為前沿陣地，快速向全國擴張。 表 3：快速擴張戰(zhàn)略與快速反應戰(zhàn)略的對比 快速擴張戰(zhàn)略 快速反應戰(zhàn)略 主要目標 滿足企業(yè)規(guī)模不斷擴大的需要 提高企業(yè)的運營效率 強調重點 采購與物流系統(tǒng)擴張的 速度 既定的采購與物流系統(tǒng)運行的效率 采購戰(zhàn)略 擴大供應商的數(shù)量 與主要供應商結成聯(lián)盟，減少不必要環(huán)節(jié)，提高反應速度 物流戰(zhàn)略 增添配送中心的數(shù)量，擴大配送范圍 對已有物流節(jié)點再投資，強化信息技術在物流中的應用 庫存戰(zhàn)略 保持一定的庫存，滿足區(qū)域商品調運的需要 保持彈性庫存，應對需求變動 運輸戰(zhàn)略 擴大運送范圍，可租用車輛 提高運送的速度和準確性 供應鏈戰(zhàn)略 從區(qū)域上擴大供應鏈成員的數(shù)量，供應源不斷延伸 強調供應鏈管理，提高供應鏈的效率 分析： 新一佳在未來幾年，由于采取企業(yè)快速擴張的戰(zhàn)略，連鎖 規(guī)模不斷擴大，店鋪數(shù)量逐步增多，只有采取快速擴張的采購與物流戰(zhàn)略，才能滿足企業(yè)快速擴張的需要，否則便制約規(guī)模擴大的步伐。 ? 采購與物流戰(zhàn)略必須建立在中國特殊的零售背景之上。國外自有品牌商品數(shù)量占商品總數(shù)很大的比例，中國零售企業(yè)也應加大自有品牌開發(fā)的力度，擴充利潤空間。 物流系統(tǒng) 在中國開 店采取的則是配送中心先行的方式，即配送中心的建設在前，店鋪發(fā)展在后；采取自營物流的戰(zhàn)略；把信息技術與傳統(tǒng)的運輸結合得非常出色；注重配送中心和采購中心的建設。在這種背景下，強化采購談判能力，加強供應商的管理，建立穩(wěn)固的供應鏈，強化物流配送，加快采購物流信息化建設是企業(yè)降低成本，擴大連鎖經營的強大后盾。 圖 3：零售商和供應商戰(zhàn)略聯(lián)盟關系 營銷 物流 營運 供應商 零售商 單店經營和傳統(tǒng)百貨發(fā)展階段（二戰(zhàn)前） 連鎖經營和多業(yè)態(tài)發(fā)展階段（二戰(zhàn) —— 80年代后期 實現(xiàn)消費者導向階段 （ 80 年代后期至今） 167。中國不斷增多的亮點銷售（超低價）與價格戰(zhàn)使進銷差價越來越小，靠第一種方式取利的時代已基本結束。新一佳缺少真正懂供應鏈與物流操作和管理的人才，企業(yè)配有的自動補貨系統(tǒng)由于缺少專業(yè)人才導致系統(tǒng)閑置。 ? 自有品牌 公司已開發(fā)出近 400 個單品，注冊了兩個自有品牌，開發(fā)了年銷售額近七千萬物美價廉、利潤豐厚的商品。 20xx 年公司銷售額達 59 億元，在全國零售百強企業(yè)中居第 15 位。新一佳至今沒有真正意義上的物流配送中心，只在廣州、深圳、長沙、上海、成都、濟南自建和租用不同規(guī)模的倉庫，面積在 1000—— 2500 平方米之間，總面積約 10000 平方米。 ● 采購和物流與店鋪擴張速度不一致 新一佳快速擴張面臨的最大困難是現(xiàn)有的采購與物流能力跟不上企業(yè)快速擴張的需要，采購與物流的增長速度低于店鋪擴張的速度，成為企業(yè)規(guī)模擴大的