食品安全管理制度文本(完整版)
【正文】 危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標志或中文警示語。第四章食品進貨查驗記錄、購銷臺帳制度第一條建立健全并嚴格實施食品進貨查驗記錄、購銷臺帳制度。第二條銷售食品主動開具銷貨憑證，嚴格執(zhí)行國家有關(guān)食品售后服務規(guī)定，積極配合工商、消協(xié)做好消費投訴工作。第四條本經(jīng)營單位應當與供貨方建立購銷掛鉤關(guān)系，簽訂購銷合同，并使用規(guī)范的合同文本。第三條對下列不合格食品立即停止銷售、撤下柜臺、清理登記，向當?shù)毓ど绦姓芾頇C關(guān)報告。第九條在進貨時與經(jīng)銷商或生產(chǎn)商簽訂合同，在合同中，應訂立供貨質(zhì)量保證對不格食品的召回、退貨和賠償條款。（三）各組織成員負責協(xié)調(diào)相關(guān)方具體實施應急響應措施，跟蹤應急響應措施的實施情況，及時向總指揮。第三條充分識別緊急情況在產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有：（一）因設(shè)備故障使生產(chǎn)無法正常進行；（二）突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導致生產(chǎn)資源供應不上；（三）原輔料檢測結(jié)果顯示受到嚴重污染，會對消費者健康造成傷害；（四）政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標不合格；（五）國家產(chǎn)品標準或者進口國產(chǎn)品標準中安全指標發(fā)生變化，導致公司產(chǎn)品檢測不合格；（六）由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預警表明公司產(chǎn)品可能存在嚴重安全危害；（七）公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術(shù)人員流失；（八）有人為的惡意行為導致公司產(chǎn)品不安全，或者對公司產(chǎn)品、聲譽惡意造謠，造成惡劣社會影響；（九）其他嚴重影響食品安全的緊急情況。（五）政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標不合格，或國家產(chǎn)品標準中安全指標發(fā)生變化，公司產(chǎn)品檢測不合格時，應正確不合格的產(chǎn)品范圍，采取銷毀,召回等措施防止危害發(fā)生。第六條建立食品安全事故管理檔案公司應整理保持食品安全事故應急處理記錄，并建立安全事故管理檔案。（六）有人為的惡意行為導致公司產(chǎn)品不安全，或者對公司產(chǎn)品，聲譽惡意造謠，照成惡劣社會影響?？偨?jīng)理應立即召開應急小組會議，會議首先應組織調(diào)查突發(fā)事件的真實性、嚴重性。第二條監(jiān)測、預警及報告（一）公司應加強對食品品質(zhì)質(zhì)量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產(chǎn)設(shè)備的維護管理，加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)測，加強對員工的食品安全管理知識的培訓。第二條嚴格檢查食品是否污染、變質(zhì)、是否超過保質(zhì)期或者保存期，食品運輸、倉儲、保管、包裝是否符合食品安全要求。第四條本經(jīng)營單位工作人員發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，應立即停止銷售該食品，并采取下列措施：（一）立即清點不合格食品，登記造冊；（二）將不合格食品撤出市場，并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回已售出食品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報告；（三）對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關(guān)部門進行無害化處理或銷毀；（四）可能造成安全衛(wèi)生危害的，立即向當?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門報告。第五條本經(jīng)營單位工作人員應做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量的
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