[資格考試]食品安全管理制度示范文本(完整版)
【正文】 ，注意個人衛(wèi)生并隨時接受管理人員檢查。五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。二、采購各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識，不應(yīng)采購快到期或超期食品。 二、食品經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后參加工作。五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。十三、抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒。各類食品要分開存放、按品種種類，進庫整齊存放日期分類。離地20CM－30CM，離墻30CM，貨架之間有間距，中間留有通道。庫內(nèi)保持通風(fēng)、干燥，避免陽光直射。七、工作時嚴禁吸煙。四、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料
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