最新食品安全管理制度(完整版)
【正文】 有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。二、食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責任制的執(zhí)行情況，并作好登記。五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。切配加工后的食品原料應當保持整潔，放在清潔的容器內，并置放于貨架或墊倉板上。三、不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。本制度一式兩份，一份交許可機關留存，一份由經(jīng)營者張貼懸掛于經(jīng)營場所醒目位置。食品安全突發(fā)事件應急處置預案一、如發(fā)生食品安全突發(fā)事件要立即啟動應急處理工作預案。場所及設備設施清洗消毒和維修保養(yǎng)制度一、食品處理區(qū)應流程合理布局設備、設施，、配備與生產經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的設備或設施。七、執(zhí)行食品安全標準。四、發(fā)現(xiàn)問題，應有人跟蹤改正。食品安全管理制度為做好食品經(jīng)營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特制定以下制度：食品從業(yè)人員健康管理和培訓制度一、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度
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