食品安全管理制度文本-wenkub
2024-10-07 00 本頁面
【正文】 復(fù)印件，應(yīng)加蓋其印章，每年核對一次，留存建檔，妥善保管，以便工商部門和消費(fèi)者查驗。第二條食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查并建立健康檔案，取得健康證明后方可從事工作。第八條執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。第四條食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員對食品安全自查自糾，對食品從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)和教育。第一章食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)置及職責(zé)第一條總經(jīng)理為食品安全管理負(fù)責(zé)人，下設(shè)食品安全管理工作小組，負(fù)責(zé)食品安全日常工作。第二條按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。第五條組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。第九條協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。第二條經(jīng)營包裝食品的，本經(jīng)營單位的經(jīng)營者要對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗核對，內(nèi)容包括：（一）中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；（二）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明；（三）商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；（四）根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量；（五）限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；（六）對使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。第五條本經(jīng)營單位的經(jīng)營者按照食品廣告指引購進(jìn)食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。第四章食品進(jìn)貨查驗記錄、購銷臺帳制度第一條建立健全并嚴(yán)格實施食品進(jìn)貨查驗記錄、購銷臺帳制度。第三條發(fā)生食品質(zhì)量事故，按照進(jìn)貨查驗記錄、購銷臺帳或銷售憑證等證據(jù)資料，追究相關(guān)經(jīng)營者的法律責(zé)任。第二條銷售食品主動開具銷貨憑證，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)食品售后服務(wù)規(guī)定，積極配合工商、消協(xié)做好消費(fèi)投訴工作。第六章食品協(xié)議準(zhǔn)入制度第一條為規(guī)范食品經(jīng)營管理，明確食品來源和責(zé)任，提高本經(jīng)營單位的食品質(zhì)量，確保食品消費(fèi)安全放心，特制定本制度。第四條本經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)與供貨方建立購銷掛鉤關(guān)系，簽訂購銷合同，并使用規(guī)范的合同文本。第六條與本經(jīng)營單位建立購銷掛鉤關(guān)系的食品，可簡化準(zhǔn)入手續(xù)，根據(jù)協(xié)議約定，憑證明供貨方產(chǎn)品的票據(jù)進(jìn)入本經(jīng)營單位。第三條對下列不合格食品立即停止銷售、撤下柜臺、清理登記，向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾頇C(jī)關(guān)報告。對無法追回、召回的不合格食品或有問題的食品，給消費(fèi)者造成損害的，給予經(jīng)濟(jì)賠償，依法承擔(dān)法律責(zé)任。第九條在進(jìn)貨時與經(jīng)銷商或生產(chǎn)商簽訂合同，在合同中，應(yīng)訂立供貨質(zhì)量保證對不格食品的召回、退貨和賠償條款。第四條對自行檢測的食品質(zhì)量信息，詳細(xì)登記，確定為不合格食品，采取相應(yīng)的控制措施，同時，報告工商行政管理部門，嚴(yán)格防止銷售。（三）各組織成員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)方具體實施應(yīng)急響應(yīng)措施，跟蹤應(yīng)急響應(yīng)
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