食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案范文-wenkub
2024-10-07 00 本頁面
【正文】 合我校具體情況，特制定此應(yīng)急預(yù)案：一、成立學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組組長：吳永副組長：尚經(jīng)祥（杓座村村支部書記）余朝明（食堂管理員）成員：何勇（杓座村村委）尚經(jīng)松（杓座小學(xué)家長學(xué)校成員）尚經(jīng)林（杓座村家長委員會委員）曾維政（杓座村家長委員會委員）余君蒙艷張瓊余朝明邱伍軍尚倫禮李杰尚躍文尚耀志尚躍祥二、工作原則預(yù)防為主、常備不懈組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護(hù)意識和維護(hù)校園內(nèi)的衛(wèi)生水平，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生的日常管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施，并解決問題。配合調(diào)查。立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。三、事故處置方法及具體措施一旦發(fā)現(xiàn)有食品安全突發(fā)事件，幼兒園立即啟動應(yīng)急處理預(yù)案，采取應(yīng)急措施。一旦出現(xiàn)食品安全問題，快速反應(yīng)、及時報告、準(zhǔn)確處置。嚴(yán)禁將留樣食品存放在冷凍柜內(nèi)。規(guī)范食品加工、操作程序，做到煮熟燒透，加工好的食物及時要進(jìn)入熟食間冷卻。積極宣傳普及食品安全知識，提高教師、幼兒的安全防范意識和自救能力，切實(shí)加強(qiáng)食品安全日常管理，及時發(fā)現(xiàn)隱患，減少安全事故發(fā)生，降低損失程度。一、工作原則一是依法管理。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)，對幼兒園食品安全的預(yù)防、報告、控制和救治工作實(shí)行依法管理。三是嚴(yán)格把關(guān)，規(guī)范管理。嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食再污染。嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確，時間要保證。二、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組。停止供餐：立即停止食堂供餐。及時與發(fā)病幼兒家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，做好家長思想安撫，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。配合食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。依法管理嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)。按照要求，快速反應(yīng)，及時準(zhǔn)確處臵。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如加熱食品應(yīng)使中心溫度達(dá)到700C以上。熟食品應(yīng)盡快吃掉；食品原料應(yīng)盡快使用完。控制加工量。農(nóng)藥引起的食物中毒，蔬菜粗加工時以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再沖凈，烹調(diào)經(jīng)燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。四季豆引起的食物中毒。（五）發(fā)生食物中毒處理：。導(dǎo)瀉 如果病人吃下中毒食物的時間較長(超過兩小時)，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。四、應(yīng)急程序一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，及時向中心校和鎮(zhèn)衛(wèi)生院報告，在鎮(zhèn)衛(wèi)生院的指導(dǎo)下，全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案：班主任、辦公室主任或在場教師要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的組長。食堂管理員和工勤人員具體負(fù)責(zé)保護(hù)廚房，炊具、設(shè)備和食品原料加工等現(xiàn)場，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品，并進(jìn)行封存，以便衛(wèi)生部門的
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