食品安全管理制度文本-免費閱讀
【正文】 立即停止銷售可疑食物，保留好可疑食物，以供醫(yī)療檢驗查明所中之毒。如果檢測結果不符合標準，則按照《符號品管理制度》執(zhí)行。公司或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據(jù)。第九章食品安全事故應急處置方案第一條成立應急組織（一）應急組織是應急處置的執(zhí)行機構，是應急處置的組織基礎。第六條本經(jīng)營單位工作人員應對本經(jīng)營單位內(nèi)的食品進行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應立即停止銷售，撤下柜臺，退出超市。第七條本經(jīng)營單位工作人員應加強對掛鉤食品的質(zhì)量查驗，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，應立即停止銷售。第二條本制度所稱食品協(xié)議準入，是指本經(jīng)營單位以協(xié)議方式與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位和管理規(guī)范的批發(fā)市場、大型批發(fā)商建立購銷掛鉤關系，明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質(zhì)量責任，建立優(yōu)質(zhì)食品進入本經(jīng)營單位的快速通道，保障上市食品的安全。第四條本公司進貨查驗記錄、購銷臺賬保存期限不少于兩年。第六條規(guī)模較大的商場或市場，要配備相應的檢測設施，對在場內(nèi)銷售的食品進行檢測，經(jīng)檢測不合格的禁止上市銷售，并登記檢測結果存檔備查。第三條當從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即查明病因、排除有礙食品安全隱患或治愈后方可重新上崗。第六條建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品安全管理制度為了加強公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，保護消費者的合法權益，制定本制度。第七條對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，總結、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。第四條處理食品前、便后，用肥皂、流動清水洗手，接觸直接入口食品之前，先洗手消毒，不得留長指甲、男同志不得留長胡須，不得在食品經(jīng)營場所內(nèi)吸煙吐痰。第七條本經(jīng)營單位管理人員要指導場內(nèi)經(jīng)營者做好食品進貨查驗工作，檢查督促經(jīng)營者落實進貨查驗工作，對重要食品的相關票證，應統(tǒng)一保管，集中備案，接受行政執(zhí)法部門的檢查。第五章食品質(zhì)量承諾制度第一條本單位本著“公平、自愿、誠實、守信”的原則，文明經(jīng)商、誠信經(jīng)營，遵守有關市場管理法律法規(guī)，自覺維護市場秩序，不損害消費者和其他經(jīng)營者的合法權益。第三條食品購銷掛鉤形式包括：場廠（場）掛鉤、場地掛鉤、戶廠掛鉤、戶地掛鉤等各種購銷掛鉤制度。第七章不合格食品退市制度第一條為加強本經(jīng)營單位食品質(zhì)量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保本經(jīng)營單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，維護本經(jīng)營單位聲譽，特制定本制度。第七條本經(jīng)營單位應對消費者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽卡。食品安全管理小組行使應急組織的職責。（四）在后續(xù)的事故處置過程中應及時將事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等向當?shù)叵嚓P行政部門報告。（四）原料檢測結果顯示受到污染,會對消費者健康照成傷害時應
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