食品安全突發(fā)事件應急處置預案范文(完整版)
【正文】 委員）曾維政（杓座村家長委員會委員）余君蒙艷張瓊余朝明邱伍軍尚倫禮李杰尚躍文尚耀志尚躍祥二、工作原則預防為主、常備不懈組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護意識和維護校園內(nèi)的衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生的日常管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施，并解決問題。立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。一旦出現(xiàn)食品安全問題，快速反應、及時報告、準確處置。規(guī)范食品加工、操作程序，做到煮熟燒透，加工好的食物及時要進入熟食間冷卻。一、工作原則一是依法管理。三是嚴格把關(guān)，規(guī)范管理。嚴格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確，時間要保證。停止供餐：立即停止食堂供餐。配合食品藥品監(jiān)督管理局進行調(diào)查，按要求如實提供有關(guān)材料和樣品。按照要求，快速反應，及時準確處臵。如加熱食品應使中心溫度達到700C以上?？刂萍庸ち俊Ｋ募径挂鸬氖澄镏卸?。導瀉 如果病人吃下中毒食物的時間較長(超過兩小時)，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。食堂管理員和工勤人員具體負責保護廚房，炊具、設備和食品原料加工等現(xiàn)場，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。組 長： 組 員：二、應急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，單位負責人要在2小時內(nèi)向市場監(jiān)管局（食藥監(jiān)局）（聯(lián)系電話：12315）報告，報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。三、事故責任追究對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人責任；造成嚴重后果的，要追究其法律責任。無法控制的，要及時與110控制中心聯(lián)系。由保健醫(yī)生負責向部門報告。四、食物中毒搶救領(lǐng)導小組組長負責園內(nèi)搶救工作的組織協(xié)調(diào)。發(fā)生中毒的食堂應立即封閉，任何人不得進入。三、事故責任追究對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人責任；造成嚴重后果的，要追究其法律責任。組 長：xxx 組 員： xxx xxx xxx xxx xxx二、應急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，單位負責人要在2小時內(nèi)向食藥監(jiān)局（聯(lián)系電話：12315）報告，報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。（二）立即搶救單位負責人在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救，協(xié)助醫(yī)院進行調(diào)查和搶救。教導主任負責穩(wěn)定學校正常教學秩序，協(xié)助接待到校家長。保留食物樣本 由于確定中毒物質(zhì)對治療來說至關(guān)重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保留導致中毒的食物樣本，以提供給醫(yī)院進行檢測。亞硝酸鹽引起的食物中毒。食品加工量超過加工
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