【正文】 ：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力，以及異常情況應(yīng)對的基本常識與能力。主要內(nèi)容：（1）職業(yè)道德基本知識（2）職業(yè)守則（二）擇業(yè)與就業(yè)常識教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握家政服務(wù)員的擇業(yè)與就業(yè)常識。六、培訓(xùn)費用每人培訓(xùn)費用為700元，每人技能培訓(xùn)與鑒定400元 合計：264000元一、課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，應(yīng)使培訓(xùn)對象掌握初級家政服務(wù)員的理論知識和操作技能。四、培訓(xùn)內(nèi)容（1）理論知識：職業(yè)道德、擇業(yè)與就業(yè)常識、安全與衛(wèi)生常 識、社交禮儀常識、相關(guān)法律常識法規(guī)常識、制作家庭餐相關(guān)知識、家居清潔相關(guān)知識、洗滌擺放衣物相關(guān)知識、照料孕婦、產(chǎn)婦相關(guān)知識、照料嬰幼兒相關(guān)知識、照料老人相關(guān)知識、護理病人相關(guān)知識；（2）操作技能：社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕產(chǎn)婦、照料嬰幼兒、照料老人、護理病人的服務(wù)技能。給臥床病人洗頭基本方法與能力。老年人外出注意事項。照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力)3)異常情況應(yīng)對(緊急呼救常識與應(yīng)對能力。孕婦盥洗與沐浴方法)(2)照料產(chǎn)婦(產(chǎn)婦飲食基本要求。第四部分洗滌擺放衣物(1)洗滌衣物(服裝面料鑒別常識與能力。(2)烹制菜肴(采買記賬基本知識與能力。四、教學(xué)大綱內(nèi)容 第一部分基礎(chǔ)知識(1)職業(yè)道德2017家政服務(wù)員培訓(xùn)計劃教學(xué)要求：掌握家政服務(wù)員的職業(yè)道德與職業(yè)守則知識(2)擇業(yè)與就業(yè)常識教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握家政服務(wù)員的擇業(yè)與就業(yè)常識。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對象掌握1至2項專業(yè)選修課程的知識與技能。實地訓(xùn)練與考察。照料老年人：飲食料理。清潔家具及用品。二、培訓(xùn)對象新農(nóng)村初、高中畢業(yè)生，返鄉(xiāng)和下崗農(nóng)民工，省直單位下崗職工。實效性原則。懂得常見花卉養(yǎng)護、一般家庭寵物的飼養(yǎng)。家政服務(wù)員的職業(yè)操守。擺放衣物。四、培訓(xùn)內(nèi)容社交禮儀：言談舉止。靈活性原則。掌握基本的護理產(chǎn)婦、新生兒的技能。掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識。附：家政服務(wù)員教學(xué)安排洪洞縣立達科技職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校2011年12月20日第二篇：2017家政服務(wù)員培訓(xùn)計劃2017家政服務(wù)員培訓(xùn)計劃2017家政服務(wù)員培訓(xùn)計劃 2017家政服務(wù)員培訓(xùn)計劃1一、培訓(xùn)任務(wù)家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識的人通過培訓(xùn)，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。操作技能培訓(xùn)目標依據(jù)《家政服務(wù)員國家職業(yè)標準》中對中級家政服務(wù)員的操作技能要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠制作家庭餐、洗燙保管衣物；同時有選擇性地掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護理病人”的專業(yè)技能。四、考核要求(一)考核標準(1)基礎(chǔ)理論考核標準(根據(jù)試卷的答題標準給予評分)：掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容。會使用一般的家用電器(電視機、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器)及燃氣具(燃氣熱水器、煤氣灶)。根據(jù)各級家政服務(wù)員的實際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會的問題。同時掌握“照料孕、產(chǎn)婦”、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”(四項中任選一項)的基本知識與基本技能。家居清潔：清潔家具。備注：“理論知識培訓(xùn)”主要完成理論知識部分培訓(xùn)的任務(wù)。懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味。能對病人進行簡單的生活護理?？紤]到培訓(xùn)對象的地域、年齡、性別、經(jīng)濟條件及受教育程度等方面的差異，特分初級、中級與高級家政服務(wù)員三個層次的培訓(xùn)。制作家庭餐：制作主食。照料嬰幼兒：主食料理。異常情況應(yīng)對。在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實際操作技能的訓(xùn)練。操作技能課占總課時的60%。餡料調(diào)拌常識。家用電器的使用方法。第五部分照料孕、產(chǎn)婦(1)照料孕婦(孕婦生理變化基本特點。嬰幼兒餐具清潔方法與能力)(2)生活料理(嬰幼兒盥洗基本方法與能力。)工作計劃(2)生活料理(老年人生活特點。給臥床病人喂飯的基本方法與能力)(2)生活料理(臥床病人盥洗方法與能力?，F(xiàn)就初級家政服務(wù)員培訓(xùn)制定如下計劃：一、培訓(xùn)目標通過培訓(xùn)，使受訓(xùn)人員具備以下條件：制作家庭餐，進行家居清潔，洗滌擺放衣物；同時掌握“照料孕、產(chǎn)婦”、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”（四項中任選一項）的基本知識與基本技能。加強受訓(xùn)人員對相關(guān)知識與技能的認識及理解。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對象掌握1至2項專業(yè)選修課程的知識與技能。主要內(nèi)容：（1）制作主食（和制面團的基本方法；餡料調(diào)拌常識；主食成熟性狀鑒別常識；燃氣灶具、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法）（2）烹制菜肴（采買記賬基本知識與能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性狀鑒別常識與能力；常見調(diào)味品的使用；菜肴原料搭配常識與能力）（七）家居清潔相關(guān)知識與能力教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項，以及家用電器的使用?，F(xiàn)就中級家政服務(wù)員培訓(xùn)制定如下計劃：一、培訓(xùn)目標通過培訓(xùn)，使受訓(xùn)人員具備以下條件：制作家庭餐、洗燙保管衣物的基本知識與技能；同時掌握“照料孕、產(chǎn)婦”與新生兒、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護理病人”（四項中任選一項）的基本知識與基本技能。加強受訓(xùn)人員對相關(guān)知識與技能的認識及理解。二、培訓(xùn)目標依據(jù)《家政服務(wù)員國家職業(yè)標準》中對中級家政服務(wù)員的理論知識與操作技能的要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握制作家庭餐、洗燙保管衣物的基本知識與能力；現(xiàn)時有選擇性掌握照料孕、產(chǎn)婦與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或護理病人的專業(yè)知識與專業(yè)技能?？紤]到培訓(xùn)對象地域、年齡、性別、經(jīng)濟條件及受教育程度等方面的差異，特分初級、中與高級家政服務(wù)員三個層次的培訓(xùn)。實地訓(xùn)練與考察。重點使培訓(xùn)對象掌握家宴設(shè)計制作與兒童教育的知識與技能。二、培訓(xùn)要求掌握家政服務(wù)的職業(yè)規(guī)范、日常禮儀和行為規(guī)范；懂得相關(guān)法律常識，能用法律維護客戶和自己的合法權(quán)益；懂得有關(guān)的管理、心理、營養(yǎng)配膳等常識，能制定家政日常管理、平衡膳食計劃、善于與不同年齡、性格各異的客戶溝通協(xié)調(diào)，能根據(jù)客戶要求科學(xué)配餐，做好節(jié)假日宴請工作；具有家庭教育有關(guān)理論和家庭保健技能，能科學(xué)合理引導(dǎo)學(xué)齡前后兒童的游戲、學(xué)習(xí)活動，做好科學(xué)保健護理工作；掌握日常起居及不同場合（例臥室、餐廳、客廳等）服務(wù)規(guī)范，達到科學(xué)、溫馨、有序管理家務(wù)的高級家政服務(wù)水平；能操作現(xiàn)代家庭常用設(shè)備，掌握電腦操作基本技能，能使用傳真機、攝錄象機、家庭影院音響設(shè)備；提高家政實用英語口語溝通能力，能適應(yīng)涉外家政客戶的需要。三、課時分配（總計：360課時）四、教學(xué)大綱內(nèi)容（一）家宴設(shè)計制作相關(guān)知識與技能教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握家宴設(shè)計和家宴制作的 知識。加強受訓(xùn)人員對相關(guān)知識與技能的認識及理解。二、培訓(xùn)對象：以往從事過家政服務(wù)具有一定經(jīng)驗或有一定文化素養(yǎng)的農(nóng)民及下崗職工。主要內(nèi)容：（1）制作主食的基本方法與能力（烤制主食；烙制主食）（2）制作菜肴