【正文】 開(kāi)發(fā)價(jià)值，是勝利油田新開(kāi)發(fā)區(qū)。 . 產(chǎn)品方案和擬建規(guī)模 . 本項(xiàng)目擬建內(nèi)容 生產(chǎn)車(chē)間，包括 原料加工車(chē)間、發(fā)酵車(chē)間、裝配車(chē)間；生產(chǎn)設(shè)備、污水處理設(shè)備、包裝設(shè)備及其他相應(yīng)設(shè)備，配套建設(shè)相應(yīng)的公用工程及服務(wù)性設(shè)施；建設(shè)相應(yīng)的環(huán)保設(shè)施。如美國(guó) 1975 年酶制劑的總產(chǎn)值為 5151 萬(wàn)美元，淀粉酶類(lèi)為 1550萬(wàn) 美元， 1980 年總產(chǎn)值為 6681 萬(wàn)美元，其中淀粉酶類(lèi)約 20%。 工廠設(shè)計(jì) 3 . 項(xiàng)目提出的背景和依據(jù) 近幾十年來(lái)，隨著酶工程的迅猛發(fā)展，酶在生物工程、生物傳感器、環(huán)保、醫(yī)藥等方面的應(yīng)用也日益擴(kuò)大，可以說(shuō)酶已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中不可缺少的一部分，現(xiàn)實(shí)生活中，人們的衣、食、住、行及其他方面的新技術(shù)幾乎都離不開(kāi)酶。對(duì)動(dòng)物組織，必須選擇有效成份含量豐富的臟器組織為原材料，先進(jìn) 行絞碎、脫脂等處理。 . 淀粉酶的制備方法 以蛋白質(zhì)和結(jié)構(gòu)與功能為基礎(chǔ)，從分子水平上認(rèn)識(shí)生命現(xiàn)象，已經(jīng)成為現(xiàn)代生物學(xué)發(fā)展的主要方向，研究蛋白質(zhì)，首先要得到高度純化并具有生物活性的目 的物質(zhì)。微生物的酶幾乎都是分泌性的。 年產(chǎn) 10000 噸淀粉酶項(xiàng)目建議書(shū) 目錄 1. 項(xiàng)目建議書(shū) 1 . 項(xiàng)目簡(jiǎn)介 1 . 項(xiàng)目建設(shè)的目的和意義 1 . 淀粉酶介紹 1 . 淀粉酶的制備方法 2 . 淀粉酶在各方面的應(yīng)用 2 . 項(xiàng)目提出的背景和依據(jù) 3 . 投資的必要性和經(jīng)濟(jì)意義 3 . 產(chǎn)品需求初步預(yù)測(cè) 4 . 產(chǎn)品方案和擬建規(guī)模 4 . 本項(xiàng)目擬建內(nèi)容 4 . 工藝技術(shù)初步方案 4 . 工藝流程 4 . 主要原料、燃料、動(dòng)力的供應(yīng) 5 . 原料來(lái)源 5 . 水、電、熱、燃料供應(yīng) 5 . 主要設(shè)備、公用工程和輔助工程的初步方案 5 . 主要工程 5 . 公用工程 6 . 輔助工程 6 . 環(huán)境保護(hù) 6 . 本項(xiàng)目設(shè)計(jì)采用的環(huán)保 標(biāo)準(zhǔn) 6 . 主要污染源和污染物 6 . 工廠組織與勞動(dòng)定員 7 . 工廠班制和勞動(dòng)定員 7 . 項(xiàng)目實(shí)施初步規(guī)劃 7 . 投資結(jié)算和資金籌集方案 7 . 結(jié)論與建議 8 2. 廠址選擇 8 . 廠址選擇報(bào)告 8 . 投資環(huán)境 9 . 水資源及電力資源供應(yīng) 9 . 原料供應(yīng)以及產(chǎn)品銷(xiāo)售 9 . 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 10 3. 總平面設(shè)計(jì) 10 . 總平面布置圖 10 . 設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū) 11 . 設(shè)計(jì)依據(jù) 11 . 布置特點(diǎn) 11 . 主要指標(biāo) 12 4. 工業(yè)設(shè)計(jì) 12 . 原輔料及菌種 12 . 產(chǎn)品方案 12 . 工藝流程圖 12 . 發(fā)酵過(guò)程 13 . 菌種 13 . 接種量 13 . 接種菌齡 13 . 溫度 13 . pH 13 . 攪拌 14 . 泡沫 14 . 淀粉酶的提取純化 14 . 淀粉酶的粗提 14 . 淀粉酶的分離純化 14 . 濃縮 14 . 干燥 15 . 物料橫算 15 . 計(jì)算過(guò)程 15 . 計(jì)算結(jié)果 17 . 水電平衡 17 . 全年用水量計(jì)算 17 . 全年用電量計(jì)算 19 5. 設(shè)備生產(chǎn)能力計(jì)算生產(chǎn)設(shè)備選型 20 . 設(shè)備生產(chǎn)能力計(jì)算 20 . 主要設(shè)備選型 21 6. 工廠衛(wèi)生 21 . 廠內(nèi)部總平面布局的衛(wèi)生 21 . 廠房?jī)?nèi)部環(huán)境衛(wèi)生 22 . 生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生 22 7. 公共工程和輔助工程 22 . 公共工程 22 . 輔助工程 23 8. 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員 23 . 企業(yè)組織 23 9. 工作制度 24 . 勞動(dòng)定員 24 10. 環(huán)境保護(hù)與生產(chǎn)安全 25 . 主要污染源和污染物及治理措施 25 . 工廠執(zhí)行的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 25 11. 經(jīng)濟(jì)核算 26 . 設(shè)計(jì)概算 26 . 設(shè)備費(fèi)用一覽表 26 . 經(jīng)濟(jì)技術(shù)分析 27 . 工廠成本 28 . 原輔料總成本 28 . 包裝材料成本 28 . 水費(fèi)耗用 28 . 工人工資、動(dòng)力費(fèi)、設(shè)備折舊費(fèi) 28 . 稅金 29 12. 參考文獻(xiàn) 29 工廠設(shè)計(jì) 1 1. 項(xiàng)目建議書(shū) . 項(xiàng)目簡(jiǎn)介 項(xiàng)目名稱：淀粉酶發(fā)酵工廠的建立 承辦單位：山東濟(jì)南招商合作局 項(xiàng)目地址：山東濟(jì)陽(yáng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū) 項(xiàng)目總投資： 5050 萬(wàn)元 項(xiàng)目?jī)?nèi)容：淀粉酶生產(chǎn)廠 建廠規(guī)模：年產(chǎn) 10000 噸淀粉酶 項(xiàng)目的依據(jù)和原則： （ 1）山東濟(jì)南市濟(jì)陽(yáng)縣發(fā) 展和改革局立項(xiàng)批復(fù)。此酶以 Ca2+為必需因子并作為穩(wěn)定因子，既作用于直鏈淀粉，亦作用于支鏈淀粉，無(wú)差別地切斷α－ 1， 4鏈。蛋白質(zhì)的制備工作涉及物理、化學(xué)和生物等各方面知識(shí)，但基本原理不外乎兩方面。另外，對(duì)預(yù)處理好的材料，若不立即進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，應(yīng)冷凍保存，對(duì)于易分解的生物大分子應(yīng)選用新鮮材料制備。 由于 我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品安全問(wèn)題被國(guó)家高度重視，且食品安全法規(guī)已經(jīng)出臺(tái)，淀粉酶作為安全高效的生物催化劑被食品工業(yè)如淀粉糖、 酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機(jī)酸、紡織、印染、造紙及其他發(fā)酵工業(yè)等工業(yè)上廣泛應(yīng)用，是 目前國(guó)內(nèi)外應(yīng)用最廣、 產(chǎn)量最大的原料之一。在日本 ， 1976 年酶制劑總銷(xiāo)售額為 2999 百萬(wàn)日元，淀粉酶為 1530 百萬(wàn)日元，占 50%。 擬建規(guī)模 ： 初步擬定生產(chǎn) 淀粉酶 1 萬(wàn)噸 建設(shè)地點(diǎn) ： 擬建于山東省濟(jì)南市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū) 占地面積 ： 15000 平方米 . 工藝技術(shù)初步方案 . 工藝流程 原料→粉碎→過(guò)篩→高溫高壓殺菌 ↓ 保藏菌種→斜面種子培養(yǎng)→搖瓶→液體種子擴(kuò)大培養(yǎng)→液體深層發(fā)酵→過(guò)濾→濃縮→ 硫酸銨沉淀→過(guò)濾→洗滌并溶解酶泥→濃縮→液體酶制 劑 ↓ 干燥造?！腆w酶制劑 技術(shù)來(lái)源 ：與科研機(jī)構(gòu)合作研發(fā) 菌種來(lái)源 ：通過(guò)購(gòu)買(mǎi)獲得 工廠設(shè)計(jì) 5 . 主要原料、燃料、動(dòng)力的供應(yīng) . 原料來(lái)源 生產(chǎn)淀粉酶的原料主要有淀粉、 玉米粉和無(wú)機(jī)鹽。目前開(kāi)采量?jī)H為蘊(yùn)藏量的 10%左右，每天可生產(chǎn)天然氣 800010000 立方米，現(xiàn)已探明和準(zhǔn)備聯(lián)合開(kāi)發(fā)的曲古 1 氣井，儲(chǔ)量 1 億立方米以上，且天然氣的質(zhì)量較好，含甲、乙、 丙烷 80%以上。要求此系統(tǒng)嚴(yán)格密封，防止漏氣污染現(xiàn)象 ， 對(duì)于產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)升溫保溫用以及宿舍供暖用的蒸汽可有鍋爐提供。發(fā)酵液過(guò)濾過(guò)程中產(chǎn)生的廢渣可加工成農(nóng)業(yè)有機(jī)肥銷(xiāo)售，增加產(chǎn)品的附加值。 20xx 年 8— 9 月 進(jìn)行工程勘測(cè)和設(shè)計(jì)。 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的初步估算 ： 項(xiàng)目完成之后可年產(chǎn)淀粉酶 1 萬(wàn) t，項(xiàng)目年銷(xiāo)售收入為 23856 萬(wàn)元，年總成本費(fèi)用為 9822 萬(wàn)元，年利潤(rùn)為 6875 萬(wàn)元。全縣轄７鎮(zhèn)１３鄉(xiāng)，版圖面 積１０７６平方公里，耕地１００萬(wàn)畝，人口５２萬(wàn)。 工廠設(shè)計(jì) 9 . 投資環(huán)境 濟(jì)陽(yáng)縣外向型經(jīng)濟(jì)格局已初步形成， 實(shí)行“一站式”審批、“一條龍”服務(wù)，具備企業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境。全縣常年平 均水資源總量為 萬(wàn)立方米，水資源可利用量（包括地表水、地下水和客水）為 萬(wàn)立方米，全縣每畝平均占有水資源量 484 立方米，每人平均占有水資源量 920 立方米，均高于全省平均值。 工廠設(shè)計(jì) 10 所產(chǎn)的產(chǎn)品主要供給食品廠、發(fā)酵 廠以及出口，濟(jì)南市 有 幾 十 家食品廠，山東省發(fā)酵廠也有幾十家，并且濟(jì)陽(yáng)縣 的交通發(fā)達(dá)，為產(chǎn)品的出口創(chuàng)造了便利的條件 。 動(dòng)力設(shè)備噪音在機(jī)器造型上注意進(jìn)行防噪音處理，并將動(dòng)力設(shè)備單獨(dú)設(shè)在封閉的廠房 內(nèi)，以減少噪音污染。道路設(shè)計(jì)考慮大型消防車(chē)及工廠運(yùn)輸需要，路面用水泥板，主干道寬 8 米，次要道路寬 6 米。廠區(qū)綠化以普通綠化與重點(diǎn) 綠化相結(jié)合，沿廠區(qū)主入口的主要道路進(jìn)行重點(diǎn)綠化，種植有觀賞價(jià)值的喬、灌木與草皮結(jié)合，并且綠化部分遍植草皮，并適當(dāng)點(diǎn)綴冬青灌木，綠地率達(dá)到50%以上，以創(chuàng)造出一個(gè)美麗、怡人的廠區(qū)環(huán)境。但是，如果接種量過(guò)大，則會(huì)導(dǎo)致菌體生長(zhǎng)過(guò)快，發(fā)酵溫度升高，不利于產(chǎn)酶。所以，應(yīng)控制整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的攪拌速度為 220rpm。若再加入乙醇溶劑使淀粉酶沉淀析出，經(jīng)洗滌后便可用作食品工業(yè)用酶。 （ 4）以 ，于 660nm 波長(zhǎng)下，用 10mm 比色皿迅速測(cè)定其吸光度（ A）。在粉碎過(guò)程中隨著運(yùn)輸、粉塵等會(huì)有原料損失，按15%的損失率及 (原酶 )的投料比計(jì)算，可得每次發(fā)酵周期需要的原料 大豆 量為： M1 = 發(fā)酵液總體積產(chǎn)酶率大豆粉 投料比247。則沉淀過(guò)程中的處理液量為 275 m3 40% = 110m3 。 (3730) = 34271 Kg/h 其中冷卻水的進(jìn)、出溫度為 30℃、 37℃。由于每一工藝步驟的操作要求和處理時(shí)間不同，因此每一車(chē)間的工作時(shí)間不同，對(duì)設(shè)備的要求要分別計(jì)算。 ⑶ 二級(jí)種子罐：發(fā)酵罐體積裝料系數(shù)接種量247。 300 m3 247。 . 主要設(shè)備選型 表 51 主要設(shè)備選型表 序號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格 /型號(hào) 數(shù)量 生產(chǎn)能力 1 植物粉碎機(jī) GF 系列吸塵粉碎 組 2 200— 2500kg/h 2 一級(jí)種子罐 2 V=4m3 3 二級(jí)種子罐 2 V=40m3 4 發(fā)酵罐 5 V=400m3 5 螺桿式空氣壓 縮機(jī) OGF(W)D160 2 額定供氣量100— 150 m3/min 6 空氣儲(chǔ)罐 2 [m3/Mpa] 7 冷卻干燥器 2 [N m3/min] 8 汽水分離器 1 30[m3/min] 9 空氣過(guò)濾器 H026 1 35[N m3/min] 10 板框壓濾機(jī) XAZ40/800UB 3 過(guò)濾面積 800 m2 板框數(shù) 100 11 沉淀槽 /混合槽 2 V= 500m3 12 真空干燥器 LGJ18 1 13 燃煤蒸汽鍋爐 1 T=184℃ V=2 t/h 14 真空蒸發(fā)器 WZI1500 型 2 蒸發(fā)量50007000Kg/h 水 16 發(fā)酵液儲(chǔ)罐 300 m3/個(gè) 5 勞動(dòng)力平衡 表 44 班產(chǎn) 纖維素酶勞動(dòng)分配表 發(fā)酵監(jiān)控 補(bǔ)料控制 取樣 理化檢測(cè) 過(guò)濾 清洗 2 人 2 人 2 人 1 人 2 人 2 人 沉淀過(guò)濾 干燥 濃縮 包裝 其他 2 人 4 人 2 人 2 人 2 人 6. 工廠衛(wèi)生 . 廠內(nèi)部總平面布局的衛(wèi)生 工廠內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生污染的車(chē)間，如污水處理車(chē)間、鍋爐房，都遠(yuǎn)離重要的生產(chǎn)車(chē)間和生工廠設(shè)計(jì) 22 活區(qū)，不會(huì)發(fā)生工廠內(nèi)部污染的情況，也不會(huì) 污染廠區(qū)外部環(huán)境，符合工廠平面布局的要求。成品酶的儲(chǔ)藏庫(kù)為低溫恒濕型儲(chǔ)藏庫(kù)，一般溫度控制在 10℃以下，相對(duì)濕度要低于 50%。其他提取精制過(guò)程中所用的設(shè)備要定期清洗，防止滋生能分解目的酶的雜菌。 供電工程 ： 工廠附近有變電站，工廠內(nèi)設(shè)有應(yīng)急發(fā)電設(shè)備。 運(yùn)輸設(shè)施 廠外運(yùn)輸主要為載重 4t~5t 的卡車(chē)。生產(chǎn)車(chē)間工作人員按八小時(shí)工作制實(shí)行三班倒，循環(huán)休息。也可進(jìn)行沼氣發(fā)酵，進(jìn)行沼氣發(fā)電。《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB30951996。 10000 = 1300 8%247。（ 130%） 30% = 萬(wàn)元 則年納稅為： 萬(wàn)元 /t 10000t/a = 7156 萬(wàn)元 出廠價(jià)格 出廠價(jià)格 = 工廠成本 +利潤(rùn) +稅金 = ++ = 萬(wàn)元 由計(jì)算可得，每噸成品酶的價(jià)格為 萬(wàn)元。 項(xiàng)目建成后一方面可以吸納當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力，增加當(dāng)?shù)鼐用袷杖搿?10000 = 元。 資金籌措方案：自籌 2550 萬(wàn)元，申請(qǐng)銀行貸款 2500 萬(wàn)元。