關注食品安全與合理營養(yǎng)教學設計(完整版)
【正文】 學生提出相關的問題，然后指導學生通過觀察、討論、分析等活動探究學習有關知識，食品安全事件由 課件視頻及 學生播報的形式進行展示，目的是培養(yǎng)學生的語言表達能力，通過對購買小食品應注意的問題、購買蔬菜、魚、肉時應注意什么等具體問題的分析，使學生體會到生活中處處有知識、有學問 ，進一步激發(fā) 學生對生物學科的興趣。 （ 3） 通過學習， 提高 學生 分析、解決、總結(jié)問題的能力及利用信息手段解決 生活實際 問題的能力。 由于 現(xiàn) 在 中學生大都是 “衣來伸手、飯來張口 ”，生活實踐能力都較差。 1 《 關注食品安全與合理營養(yǎng) 》 教學設計 課 程 名稱 《 關注 食品安全 與 合理營養(yǎng) 》 授課人 胡太安 學校名稱 黑龍江省農(nóng)墾建三江管理局八五九農(nóng)場學校 教學對象 七年級 科 目 生物 課時安排 1課時 一、教材分析 本教學設計內(nèi)容選自人教版義務教育課程標準實驗教科書《生物學》七年級下冊第二章、第三節(jié) “關注合理營養(yǎng)與食品安全 ”中有關知識。據(jù)此 我將 本節(jié)課教學定位于對學生進行 綜合實踐能力的 培養(yǎng)和情感體驗的升華。 情感態(tài)度與價值觀 ： （ 1） 認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。知識應用方面 ， 特別歸納了有關專家對合理營養(yǎng)方面的見解，關注綠色食品，這些都是為了 讓 知識生活化、社會化，使學生懂得學習就是為了生活，為了社會，為了自己，也為了家人 ， 從而培養(yǎng)學生的情感態(tài)度價值觀。 我們應該注意哪些食品安全問題？ 什么是 綠色食品 ？ 內(nèi)容升華：展示環(huán)境污染與食品安全相關的圖片。 討論分析 注意哪些食品安全問題？ 感悟、交流。在剛剛上課就以牢牢抓住學生的注意力，由此引出課題 ：食品安全的重要性及什么是合理營養(yǎng)。相互評價，并在組內(nèi)評選 出“最具愛心”、“最有創(chuàng)意”、“營養(yǎng)最合理”的作品。 例如： 通過學生自我分析常見的不良飲食習慣、推薦同齡人營養(yǎng)食譜、為 家人 設計營養(yǎng)午餐等過程，將所學知識上升為意識，再將意識轉(zhuǎn)化為行為。都說明了學生有許多實際的經(jīng)驗和“發(fā)現(xiàn)”， 所以， 只要積極性調(diào)動的好，并給于學生表達和交流的機會， 生物 科學教育就能 更 生活化， 體現(xiàn)了 生活處處有科學，生活處處用科學 的 基本教育思路 。本課重在 讓 學生了解什么是食品 安全及合理營養(yǎng)，教師難以用語言表達清楚，而多媒體課件集聲音、圖象、文字、動畫、視頻等多種媒體于一體，化靜為動，生動有趣，直觀形象，虛實結(jié)合，可以盡最大限度地滿足學生的視聽等感官需求，在學生頭腦中建構理論模型和知識結(jié)構，輕而易舉的突破重難點。 如，以食品安全之歌來導入本課：更好的創(chuàng)設了學習情境。 “大環(huán)境”開放教學 “ 大 環(huán)境”開放教學 在“小環(huán)境”開放教學的基礎上， 我 再從網(wǎng)上搜尋整理有關 知識 ，建立鏈接，利用 INTERNET 的開放性搜索和資源共享等功能，創(chuàng)建一個完全開放的教學環(huán)境，然后引導學生自己去查詢、搜索指定的 知識 再加以必要的實驗實踐、觀察、體驗、感知、探究，解決問題獲取新知識。 通過本課的教學，我認為 將
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1