旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理(完整版)
【正文】 為使企業(yè)能生產(chǎn)出更多的符合社會(huì)需要的產(chǎn)品或勞務(wù)并取得最大經(jīng)濟(jì)效益所進(jìn)行和采取的一切活動(dòng)和手段。 ? 滲透領(lǐng)域 ? 第一，技術(shù)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，也就是旅游企業(yè)采用什么樣的技術(shù)裝備，怎樣進(jìn)行技術(shù)改造，怎樣進(jìn)行設(shè)備更新，以提高經(jīng)濟(jì)效益，取得更大的盈利。 ? 一、歷史背景 ? 管理理論的起源 ：英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家斯密在 1776年著述的《國(guó)富論》一書中指出，分工可節(jié)省工人在轉(zhuǎn)換工序時(shí)所浪費(fèi)的時(shí)間，增加工人技術(shù)的熟練程度；同時(shí)，也可透過(guò)使用省力的裝置與設(shè)備，令生產(chǎn)力大大提高。 ? （一）科學(xué)管理理論 ? 美國(guó)人泰勒于 1911年所著的《科學(xué)管理原則》 )一書提出了“科學(xué)管理”原則，就是用來(lái)決定怎樣完成一件工作的最佳科學(xué)方法。 ? 韋伯認(rèn)為，由于官僚組織是建立于理性化的規(guī)章與非個(gè)人化的職位，不受個(gè)別員工的變動(dòng)所左右，加上所有規(guī)章均按一視同仁的原則來(lái)執(zhí)行，所以能更有效率地及更公正地運(yùn)作。他主張研究人類行為可幫助我們選擇最有效的方式來(lái)激勵(lì)員工。 X理論和 Y理論的比較 ? X理論 1．員工好逸惡勞 2．員工欠缺進(jìn)取熱誠(chéng)，不想承擔(dān)責(zé)任 3．員工不想出現(xiàn)重大改變，喜歡安穩(wěn) ? Y理論 1．員工視工作為生活的重要部分 2．員工有能力提出建設(shè)性的意見(jiàn)，幫助達(dá)到企業(yè)目標(biāo) 3 ．員工愿意承擔(dān)責(zé)任 4．員工有自律及自覺(jué)性 5．員工有發(fā)展自我的潛能 ? 麥?zhǔn)现赋觯?X模式的管理方法往往采取嚴(yán)謹(jǐn)控制及加強(qiáng)監(jiān)督，造成雇員和管理階層出現(xiàn)矛盾，關(guān)系緊張，嚴(yán)重影響彼此的工作情緒或工作效率。 ? 管理信息系統(tǒng)是這學(xué)派近期的分支，它依賴電腦為管理階層服務(wù)，成為收集、儲(chǔ)存、處理、傳送及分析資料的工具，幫助管理人員作出最佳決策。 企業(yè)系統(tǒng)示意圖 ? （二）權(quán)變理論 ? 權(quán)變理論是指在特定的環(huán)境或狀況下，企業(yè)發(fā)展獨(dú)特的管理模式，以作適應(yīng)。因此市場(chǎng)觀念是旅游企業(yè)市場(chǎng)行為的指導(dǎo)思想。 ? 創(chuàng)新觀念 ? 創(chuàng)新是現(xiàn)代企業(yè)家精神的核心。企業(yè)根據(jù)籌資決策，籌措資本；根據(jù)投資決策開(kāi)展實(shí)業(yè)資本、金融資本和產(chǎn)業(yè)資本的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，使資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不斷進(jìn)行，產(chǎn)生更大的資本增值。在這個(gè)過(guò)程的各個(gè)段，如籌資、投資、資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段都充滿著創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。通過(guò)創(chuàng)新尋求和利用新的資源創(chuàng)造新的市場(chǎng)，新的技術(shù)、新的管理方法。 ? 風(fēng)險(xiǎn)管理觀念 ? 風(fēng)險(xiǎn)管理是現(xiàn)代旅游企業(yè)對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)因素，采取預(yù)防或消除措施，以及在危險(xiǎn)發(fā)生后采取彌補(bǔ)措施的科學(xué)管理方法。 第三節(jié) 旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理思想與理念 ? 一、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理思想 ? 旅游經(jīng)營(yíng)管理者 — 般要牢固樹立以下諸種意識(shí)： ? （一）服務(wù)意識(shí) ? （二）商品意識(shí) ? （三）質(zhì)量意識(shí) ? （四）規(guī)范意識(shí) ? （五）品牌意識(shí) ? （六）營(yíng)銷意識(shí) ? （七）效益意識(shí) ? 總之，在旅游微觀經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，旅游經(jīng)
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