第四章飯店服務質(zhì)量管理體系(完整版)
【正文】 ③編制質(zhì)量手冊 ④編寫程序文件 ⑤制定質(zhì)量計劃 ⑥做好質(zhì)量記錄 (三 )EMS 認證體系 14000 國際標準簡介 （ 1） ISO 14000 標準的含義 （ 2） ISO 14000 標準的核心內(nèi)容 （ 3） ISO 14000 標準的特點 （ 4） ISO 14000標準的推廣進程 ISO 14000 的意義 （ 1）節(jié)能降耗，降低經(jīng)營成本 （ 2）提高管理水平和環(huán)境意識 （ 3）提升飯店良好形象 （ 4）增強飯店市場競爭力 l4000在飯店的實施 （ 1）策劃階段 （ 2）實施階段 （ 3）檢查階段 （ 4）改進階段 第三節(jié) 飯店服務質(zhì)量監(jiān)控體系 一、飯店服務質(zhì)量監(jiān)控的含義 服務質(zhì)量監(jiān)控是服務管理的一個重要組成部分 ， 服務質(zhì)量監(jiān)控是指對與服務有關的關鍵活動 、 服務質(zhì)量特性的監(jiān)督與控制手段做出規(guī)定 。 客戶希望拿到的產(chǎn)品不僅要求當時檢驗是合格的 ，而且希望生產(chǎn)這一產(chǎn)品的體系符合質(zhì)量要求 。 。 為了體現(xiàn)酒店為商務客人服務的特色 ， 酒店在客房進行了一些富有文化味道的布置 。 （ 資料來源：根據(jù)中國旅游報 ， 20230404整理 ） 分析與討論： 飯店業(yè)是深刻實踐著“細節(jié)決定成敗”的行業(yè)。 2023年 2月 14日星期二 上午 2時 48分 42秒 02:48: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 02:48:4202:48:4202:48Tuesday, February 14, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 02:48:4202:48:4202:482/14/2023 2:48:42 AM ? 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 上午 2時 48分 42秒 上午 2時 48分 02:48: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看 專家告訴 。 02:48:4202:48:4202:48Tuesday, February 14, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 2023年 2月 14日星期二 上午 2時 48分 42秒 02:48: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 2月 上午 2時 48分 :48February 14, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。請問通過了 ISO900ISO14001和 OHSAS18001認證，溫特萊酒店的管理者為什么還要特別強調(diào)細節(jié)？ ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 為加大宣傳力度 ， 酒店在部分樓層布置了一些彩色圖片 。 ? 典型案例 北京溫特萊 —— “沒有冬天的酒店” 北京溫特萊酒店是世界金鑰匙酒店聯(lián)盟精品商務酒店 ， 是北京第一家通過 ISO900 ISO14001和 OHSAS18001（ 職業(yè)健康安全體系 ） 認證的酒店 。 思考與練習 ： 飯店服務質(zhì)量管理體系、飯店服務質(zhì)量承諾、飯店服務質(zhì)量保證、飯店服務質(zhì)量監(jiān)控。 二、飯店服務質(zhì)量監(jiān)控的層次
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