freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

現(xiàn)代飯店管理第二章,管理(完整版)

2025-01-29 02:32上一頁面

下一頁面
  

【正文】 取(選人) —— 層層篩選 在香格里拉,員工被分為 5個級別, 13級都是中高層的管理人員,他們的面試分為 3輪:第一輪的面試官是人力資源部,第二輪為部門主管,第三輪則由總經(jīng)理親自面試。飯店管理包括經(jīng)營和管理經(jīng) 營 管 理區(qū)別主要由上層管理者承擔(dān)主要解決飯店外部環(huán)境有關(guān)問題側(cè)重于飯店全局性、戰(zhàn)略性問題既要考慮當(dāng)前問題,又要考慮長遠(yuǎn)發(fā)展以解決動態(tài)問題為主非程序化 主要由中下 層 管理者承擔(dān)主要解決 飯 店內(nèi)部條件利用 問題側(cè) 重于 飯 店局部的、 戰(zhàn)術(shù) 性 問題主要是當(dāng)前 飯 店 產(chǎn) 品生 產(chǎn) 技 術(shù)活 動以解決靜 態(tài)問題為 主程序化聯(lián) 系 目 標(biāo) 上具有一致性經(jīng)營 是管理者 發(fā) 展到一定 階 段的必然 結(jié) 果經(jīng)營 中有管理,管理中有 經(jīng)營香港半島酒店以一貫之的風(fēng)格香港半島酒店以一貫之的風(fēng)格v 飯店共有 4. 8萬件純銀餐具,市值 100萬美元,每天需啟動八部打磨機(jī)擦拭,餐具自 1925年至今的 80年中都是用同一個制造商。通常,公司新進(jìn)的每個員工,都會經(jīng)過總經(jīng)理的親自審查,主要是通過交談觀察他們是否熱情。 “因?yàn)楦鱾€部門有不同的用語需求,香格里拉一般會請來幾名全職英語教師,讓他們先同部門主管溝通,然后根據(jù)需求再專門制訂出培訓(xùn)計(jì)劃??偨?jīng)理很重視每月一次的員工大會,每個基層部門的代表都會在會前統(tǒng)計(jì)好本部門員工的意見和建議,有時(shí)甚至是一些很瑣碎的事情:如某些員工對福利不滿意、更衣室的掛鉤不夠用等。 另外一位外國客人第一次前往住店,前臺接待員從登記卡上看到客人的名字,迅速稱呼他以表歡迎,客人先是一驚,而后作客他鄉(xiāng)的陌生感頓時(shí)消失,顯出非常高興的樣子。前臺員工要熟記 VIP的名字,盡可能多地了解他們的資料,爭取在他們來店報(bào)家門之前就稱呼他們的名字,當(dāng)再次見到他們時(shí)能直稱其名,作為一個合格服務(wù)員最基本的條件,同時(shí),還可以使用計(jì)算機(jī)系統(tǒng),為所有下榻的客人做出歷史檔案記錄,它對客人做出超水準(zhǔn)、高檔次的優(yōu)質(zhì)服務(wù),把每一位客人都看成是 VIP,使客人從心眼里感到飯店永遠(yuǎn)不會忘記他們。v 宗旨是,永遠(yuǎn)把注重每個客人的個性化需要放在第一位,為每一位客人提供真正熱情體貼的服務(wù)。v 中國旅游飯店業(yè)其規(guī)模以每年近 10%的速度遞增,造成我國飯店業(yè)供給總量持續(xù)的增長和供給結(jié)構(gòu)的不合理化,使飯店業(yè)的平均利潤一直下降。有的飯店每年春節(jié),高級管理人員都要為員工親手包一頓餃子,并為員工做一天的 “服務(wù)員 ”。五、目標(biāo)管理方法v要有目標(biāo)v目標(biāo)管理必須定制出完成目標(biāo)周詳嚴(yán)密的 計(jì)劃v目標(biāo)管理和組織建設(shè)相互為用v培
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
教學(xué)課件相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號-1