建立并執(zhí)行企業(yè)規(guī)章制度(完整版)
【正文】 采購(gòu)控制程序 – 5. ?? 新菜品開發(fā)控制程序 新 菜 品 開 發(fā) 流 程 圖 ： 現(xiàn)菜品分析 市場(chǎng)需求分析 開發(fā)需求描述 開發(fā)試驗(yàn) 首次試菜 修正 再次試菜、定型、出標(biāo)準(zhǔn)配方 出成本、定價(jià) 制作菜單、培訓(xùn) 正式推出使用 《操作手冊(cè)》內(nèi)容 1. 《操作手冊(cè)》封面 2. 操作手冊(cè)清單 3. 部門概述 4. 部門組織結(jié)構(gòu)圖 5. 崗位職責(zé)與工作任務(wù) 6. 部門工作制度 7. 工作項(xiàng)目、 程序與標(biāo)準(zhǔn) 8. 表格與記錄 例：人力資源部職能概述 人力資源是企業(yè)資產(chǎn)的重要組成部分，人力資源管理是企業(yè)管理的核心和基礎(chǔ)。 例：人力資源部職能概述（續(xù)） 以上四大職能的具體工作內(nèi)容包括招聘 、 錄用 、 培訓(xùn) 、 能力開發(fā) 、 考核 、 調(diào)配 、 流動(dòng) 、 工資福利 、 激勵(lì) 、 勞動(dòng)保險(xiǎn) 、 處理勞動(dòng)爭(zhēng)議等項(xiàng)管理活動(dòng) 。達(dá)到提高員工整體素質(zhì) ， 優(yōu)化人員結(jié)構(gòu) ， 充分調(diào)動(dòng)員工的積極性 、 創(chuàng)造性 ， 最大可能地提高員工工作效能的目的 。 人力資源部的主要作用是圍繞企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理展開的 ， 它需要完成以下管理職能： 例：人力資源部職能概述（續(xù)） 1. 通過制定人力資源計(jì)劃 、 招聘和選擇的三個(gè)程序 ， 使企業(yè)在特定的地點(diǎn)和時(shí)間 ， 獲得能夠勝任特定工作的員工 。 5 管理職責(zé) 作為管理者首要的問題應(yīng)知道自己在組織內(nèi)的管理職責(zé)，定準(zhǔn)自己的位置。那么，管理組織如何使系統(tǒng) 協(xié)調(diào)運(yùn)行？應(yīng)注意四種： 管理的 系統(tǒng)方法 六 持續(xù)改進(jìn) 在內(nèi)部管理上 ① 必須使每個(gè)成員都將產(chǎn)品、過程和體系的持續(xù)改進(jìn)作為目標(biāo)；② 領(lǐng)導(dǎo)要為員工提供有關(guān)持續(xù)改進(jìn)的方法和手段的培訓(xùn)；③ 技術(shù)檢查職能部門根據(jù)明確的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)估、跟蹤過程，及時(shí)發(fā)現(xiàn)改進(jìn)機(jī)會(huì)，提倡以預(yù)防為主的方針，建立一套指導(dǎo)和跟蹤改進(jìn)的方法和目標(biāo)，識(shí)別、通報(bào)持續(xù)改進(jìn)情況。 三 全員參與 應(yīng)用“全員參與”原則的
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