市場營銷學(xué)與飯店市場營銷(完整版)
【正文】 銷l 售后服務(wù)第二節(jié) 飯店市場營銷l 一 .飯店市場營銷學(xué)l 是市場營銷學(xué)的分支學(xué)科 ,是運用市場營銷學(xué)的理論和方法 ,研究飯店經(jīng)營主體的行為 ,即如何適應(yīng)不斷發(fā)展變化的飯店市場 ,滿足飯店者的需求和欲望 ,以實現(xiàn)自己的目標 ,以及在實施這些行為中的運行手段和管理過程的一門學(xué)科 .l 二 .飯店產(chǎn)品與飯店市場 : :無形性不可分割性非同質(zhì)性不可儲藏性不可轉(zhuǎn)移性需求彈性飯店市場 =人口 +購買能力 +購買欲望 是由消費者構(gòu)成的 有購買能力的消費者構(gòu)成的 有購買欲望的消費者構(gòu)成的 三 .飯店市場營銷觀念的演變 一、以企業(yè)為中心的營銷觀念 生產(chǎn)觀念產(chǎn)品觀念推銷觀念二、 以消費者為中心的觀念 市場營銷觀念三、以社會長遠利益為中心的觀念 社會營銷 飯店市場營銷觀念演變的五個階段： :飯店業(yè)發(fā)展初期，典型思想是：我生產(chǎn)什么就賣什么重生產(chǎn)，輕市場 生產(chǎn) 決定 消費前提：在商品的短缺的時期，市場化的初期l 福特汽車公司說l 不管你要什么顏色的車，我永遠只生產(chǎn)黑色的車！ :典型思想是： 消費者喜歡高質(zhì)量，多功能的產(chǎn)品 只要產(chǎn)品好，不愁銷不掉 ,強調(diào)以質(zhì)取勝 .口號是： 酒香不怕巷子深不足是： 輕視市場的需求，營銷近視癥 整潔高檔的客房 上乘質(zhì)量的餐飲 方便舒適的交通
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1