【正文】 去部分水份。F、快速冷卻：熟化后的產(chǎn)品在15℃的隧道中快速冷卻，以避免產(chǎn)品在自然冷卻過程中二次污染的問題。本項(xiàng)目用電采用 10KV 電纜架空接入車間變電所，變壓器總?cè)萘繛?600kVA，年生產(chǎn)用電預(yù)計(jì) 180 萬度，生活用電預(yù)計(jì) 20 萬度。具體見附件平面示意圖。表 21　主要原、輔材料年用量表序號(hào) 名稱 年用量 備注醬鹵肉制品1. 鮮、凍白條鴨子 3700 噸2. 鮮凍牛肉 776 噸3. 鮮凍豬肉 776 噸4. 鮮凍白條雞 2440 噸5. 鮮凍鴨翅（鴨腳） 2800 噸6. 食鹽 192 噸7. 味精 39 噸8. 白糖 385 噸粉腸類肉制品9. 鮮凍豬肉 600 噸10. 大豆組織蛋白 100 噸11. 淀粉 200 噸12. 食鹽 20 噸13. 味精 6 噸14. 白糖 18 噸發(fā)酵蔬菜15. 各類新鮮蔬菜 2400 噸16. 食鹽 45 噸17. 味精 9 噸18. 白糖 30 噸19. 各類植物香辛料（大小茴香、 花椒、丁香、桂皮等） 165 噸預(yù)計(jì)生產(chǎn)加工人員 200250 人。 建設(shè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介項(xiàng)目名稱：遼寧煌上煌食品有限公司 1 萬噸肉制品及其他食品、蔬菜制品加工、銷售項(xiàng)目。、有害因素識(shí)別與分析 根據(jù)建設(shè)項(xiàng)目周邊環(huán)境、生產(chǎn)工藝流程或場(chǎng)所的特點(diǎn)，識(shí)別和分析其潛在的危險(xiǎn)、有害因素。1 / 72目　錄1 總論 ..........................................................1 評(píng)價(jià)目的...................................................1 評(píng)價(jià)依據(jù)...................................................1 評(píng)價(jià)范圍...................................................5 評(píng)價(jià)程序...................................................52 建設(shè)項(xiàng)目概況 ...................................................7 建設(shè)單位簡(jiǎn)介...............................................7 建設(shè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介...............................................7 總平面布置及運(yùn)輸...........................................9 土建、公用工程............................................10 工藝流程..................................................11 主要生產(chǎn)設(shè)備..............................................13 消防......................................................143 危險(xiǎn)有害因素分析 .............................................15 物質(zhì)的危險(xiǎn)、有害因素分析..................................15 生產(chǎn)過程主要危險(xiǎn)、有害因素分析............................20 危險(xiǎn)化學(xué)品重大危險(xiǎn)源辨識(shí)..................................294 評(píng)價(jià)單元?jiǎng)澐峙c評(píng)價(jià)方法選擇 ...................................31 評(píng)價(jià)單元?jiǎng)澐衷瓌t..........................................31 評(píng)價(jià)單元?jiǎng)澐?.............................................31 評(píng)價(jià)方法選擇..............................................31 評(píng)價(jià)方法簡(jiǎn)介..............................................32 評(píng)價(jià)單元與評(píng)價(jià)方法對(duì)應(yīng)表..................................355 定性定量評(píng)價(jià) .................................................36 廠址選擇、總平面布置單元評(píng)價(jià)..............................36 生產(chǎn)過程單元評(píng)價(jià)..........................................36 輔助生產(chǎn)、公用工程單元評(píng)價(jià)................................41 職業(yè)衛(wèi)生評(píng)價(jià)..............................................42 安全管理單元評(píng)價(jià)..........................................446 安全對(duì)策措施及建議 ...........................................45 總平面布置................................................45 建筑物的耐火等級(jí)、防火間距 ...............................46 消防系統(tǒng)..................................................51 工藝和設(shè)備、裝置方面安全措施..............................55 電氣......................................................57 采暖通風(fēng)..................................................62 職業(yè)衛(wèi)生..................................................62 安全管理..................................................62 應(yīng)急救援..................................................637 評(píng)價(jià)結(jié)論 .....................................................66 主要危險(xiǎn)、有害因素評(píng)價(jià)結(jié)果................................663 / 72 應(yīng)重點(diǎn)防范的重大危險(xiǎn)有害因素..............................67 應(yīng)重視的安全對(duì)策措施......................................67 潛在的危險(xiǎn)、有害因素在采取安全對(duì)策措施后的受控的程度......67 符合性評(píng)價(jià)................................................67附件1. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照2. 建設(shè)項(xiàng)目立項(xiàng)批復(fù)文件3. 廠區(qū)平面布置圖1 / 721 總論 評(píng)價(jià)目的本次安全預(yù)評(píng)價(jià)目的是貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》 “安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，為遼寧煌上煌食品有限公司 1 萬噸肉制品及其他食品、蔬菜制品加工、銷售項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)提供科學(xué)依據(jù)，提高本建設(shè)項(xiàng)目本質(zhì)安全程度。 根據(jù)被評(píng)價(jià)對(duì)象的特點(diǎn)，選擇科學(xué)、合理、適用的評(píng)價(jià)方法。注冊(cè)地點(diǎn)：沈陽市沈北新區(qū)輝山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)輝山大街。生產(chǎn)制度：每日二班，每班 8 小時(shí)。本項(xiàng)目運(yùn)輸方式主要是汽車公路運(yùn)輸。、供熱本項(xiàng)目采暖、供熱由廠內(nèi)鍋爐提供。G、包裝：采用聚丙烯等無毒材料預(yù)制的塑料袋包裝，抽真空封口。E、調(diào)味：使用鹽、糖、味精及其他香辛調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味。煙薰蒸煮爐中有油煙吸附裝置，可吸附產(chǎn)品蒸發(fā)出的油分。 主要用途： 用作石油化工的原料，也可用作燃料。若不能立即切斷氣源，則不允許熄滅正在燃燒的氣體，噴水冷卻容器，可能的話將容器從火場(chǎng)移至空曠處。儲(chǔ)存間內(nèi)的照明、通風(fēng)等設(shè)施應(yīng)采用防爆型。 接觸限值： 中 國(guó) MAC：1000mg／m3前蘇聯(lián) MAC：未制訂標(biāo)準(zhǔn)美國(guó) TLVTWA：1800mg／m3美國(guó) TLV—STEL：未制訂標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法：氣相色譜法 侵入途徑： 吸入 毒性： 該物質(zhì)對(duì)環(huán)境有危害，對(duì)魚類和水體要給予特別注意。呼吸停止時(shí)，立即進(jìn)行人工呼吸。 防護(hù)措施其他： 工作現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁吸煙。法規(guī)信息：化學(xué)危險(xiǎn)品安全管理?xiàng)l例（1987 年 2 月 17 日國(guó)務(wù)院發(fā)布） ，化學(xué)危險(xiǎn)品安全管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則（化勞發(fā)[1992]677 號(hào)） ，工作場(chǎng)所安全使用化學(xué)危險(xiǎn)品規(guī)定[1996]勞部發(fā) 423 號(hào)）法規(guī)，針對(duì)化學(xué)危險(xiǎn)品的安全使用、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、裝卸等方面均作了相應(yīng)規(guī)定；常用危險(xiǎn)化學(xué)品的分類及標(biāo)志（GB13690－92）將該物質(zhì)劃為第 類易燃?xì)怏w。吸入高濃度裂解氣，初期僅有輕咳、惡心、發(fā)冷、胸悶及乏力感，但經(jīng) 24～72小時(shí)潛伏期后出現(xiàn)明顯癥狀，發(fā)生肺炎、肺水腫，呼吸窘迫綜合征，后期有纖維增生征象。禁忌物 強(qiáng)氧化劑、易燃或可燃物。如有可能，即時(shí)使用。 運(yùn)輸采用剛瓶運(yùn)輸時(shí)必須戴好鋼瓶上的安全帽。應(yīng)與易（可）燃物、氧化劑分開存放，切忌混儲(chǔ)。 急救措施皮膚接觸：脫去污染的衣著，用大量流動(dòng)清水徹底沖洗。眼睛防護(hù)：戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡。滅火方法：霧狀水、二氧化碳、砂土、泡沫。不可在陽光下曝曬。按甲基排列位置分為等規(guī)聚丙烯、無規(guī)聚丙烯和間規(guī)聚丙烯三種。耐腐蝕,抗張強(qiáng)度 30MPa，強(qiáng)度、剛性和透明性都比聚乙烯好。根據(jù)國(guó)家安監(jiān)局等八部委《劇毒化學(xué)品目錄》（2022 版）本項(xiàng)目所生產(chǎn)所使用的原材料和產(chǎn)品無劇毒化學(xué)品。管道上的閥門因質(zhì)量問題或者選型不對(duì)，壓力過大，產(chǎn)生化學(xué)爆炸或物理爆炸也可能造成閥門破壞引起泄露，而引起火災(zāi)、爆炸。⑥水擊事故：水在管道中流動(dòng)時(shí)因速度突然變化導(dǎo)致壓力突然變化，造成管道等損壞。④鍋爐鋼材或焊接質(zhì)量低劣，角焊結(jié)構(gòu)，水質(zhì)不良嚴(yán)重腐蝕、結(jié)垢，水循環(huán)故障還可造成爐管爆破甚至爆炸等。長(zhǎng)時(shí)間低溫作業(yè)可導(dǎo)致循環(huán)血量、白細(xì)胞和血小板減少，而引起凝血時(shí)間延長(zhǎng)，并出現(xiàn)協(xié)調(diào)性降低。發(fā)生機(jī)械傷害的原因很多，但違規(guī)操作機(jī)械設(shè)備和工人缺乏自我保護(hù)意識(shí)是主要原因。 ④操縱器件安裝高度不當(dāng)。 ⑦安全調(diào)整和維修的主要設(shè)備和附件。(2) 雷電危險(xiǎn):本項(xiàng)目的建筑為第三類防雷建筑物，在雷雨天存在被直接雷擊和感應(yīng)雷擊的危險(xiǎn)。（腐蝕）該企業(yè)使用次氯酸鈉為堿性腐蝕品，使用過程中存在化學(xué)灼傷的可能。同時(shí)雷擊也可能破壞電氣線路的絕緣引起短路，導(dǎo)致火災(zāi)或引起觸電事故。噪聲性耳聾與噪聲的強(qiáng)度、頻率有關(guān)，還與噪聲的作用時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。長(zhǎng)期在高溫環(huán)境下從事生產(chǎn)勞動(dòng)，主要體現(xiàn)在影響人體的體溫調(diào)節(jié)和水鹽代謝29 / 72及循環(huán)系統(tǒng)等。 Q1,Q2,…,Qn　——與各危險(xiǎn)物質(zhì)相對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所或貯存區(qū)的臨界量，t。評(píng)價(jià)單元?jiǎng)澐謶?yīng)遵循的原則如下：（1）以危險(xiǎn)、有害因素的類別為主劃分評(píng)價(jià)單元（2）以裝置和物質(zhì)的特征劃分評(píng)價(jià)單元（3）依據(jù)評(píng)價(jià)方法的有關(guān)具體規(guī)定劃分 評(píng)價(jià)單元?jiǎng)澐謱?duì)本項(xiàng)目中存在的主要危險(xiǎn)因素分析，即識(shí)別系統(tǒng)內(nèi)存在的主要危險(xiǎn)、有害因素的種類、分布及其可能產(chǎn)生的危險(xiǎn)、危害方式和途徑。為了確定本項(xiàng)目存在的危險(xiǎn)有害因素的危險(xiǎn)程度、危險(xiǎn)等級(jí)，使用預(yù)先危險(xiǎn)性分析法對(duì)生產(chǎn)過程單元，輔助生產(chǎn)、公用工程單元進(jìn)行評(píng)價(jià)，找出項(xiàng)目的主要危險(xiǎn)有害因素的危險(xiǎn)等級(jí)，以引起業(yè)主的高度重視。危險(xiǎn)等級(jí)劃分采用美國(guó)軍用標(biāo)準(zhǔn) MILSTD882A 所給出的危險(xiǎn)等級(jí)劃分表，如表 41 所示。D 值越大，作業(yè)條件的危險(xiǎn)性越大。 GB5018793第 條是廠址應(yīng)滿足工業(yè)企業(yè)近期所必需的場(chǎng)地面積和適宜的地形坡度。潛在事故 低溫、凍傷傷害危險(xiǎn)因素 低溫冷庫觸發(fā)事件1．冷庫內(nèi)溫度過低； 2．在冷庫內(nèi)作業(yè)時(shí)間過長(zhǎng)；3．沒有正確穿戴勞動(dòng)防護(hù)用品；氟利昂泄漏，接觸皮膚；發(fā)生條件 人體在低溫環(huán)境下事故后果 人體傷害危險(xiǎn)等級(jí) Ⅱ防范措施1．加強(qiáng)冷庫設(shè)備的日常管理； 2．控制在冷庫內(nèi)的作業(yè)時(shí)間； 3．正確穿戴勞動(dòng)防護(hù)用品；潛在事故 機(jī)械傷害危險(xiǎn)因素 各種機(jī)、泵等設(shè)備觸發(fā)事件1．在生產(chǎn)、檢修設(shè)備時(shí)，損壞身體；2．衣物或手等被絞入轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)備3．機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)備沒有加防護(hù)罩；4．工作時(shí)注意力分散；5．沒有正確穿戴勞動(dòng)防護(hù)用品；6．違章作業(yè)。事故后果 人員受到燙傷危險(xiǎn)等級(jí) Ⅱ防范措施①涉及高溫作業(yè)時(shí)，要穿戴適應(yīng)的防護(hù)用具；① 要在相應(yīng)地點(diǎn)設(shè)立警示標(biāo)志；② 高溫設(shè)備、管道應(yīng)包覆有隔熱層；③ 要設(shè)立應(yīng)急救援點(diǎn)，配備必要的急救設(shè)施，備有必要的藥品。從以上分析可以看出，火災(zāi)爆炸的危險(xiǎn)等級(jí)為Ⅲ級(jí)，危險(xiǎn)程度為危險(xiǎn)的；低溫凍傷、中毒窒息、觸電、機(jī)械傷害、灼燙、車輛傷害等單元的危險(xiǎn)等級(jí)為Ⅱ級(jí)，危險(xiǎn)程度為臨界的；噪聲和振動(dòng)、物體打擊高處墜落、坍塌的危險(xiǎn)等級(jí)為Ⅰ~Ⅱ級(jí)，危險(xiǎn)程度為安全的。3.車輛傷害廠區(qū)內(nèi)①駕駛員疲勞駕駛、酒后駕駛、駕駛?cè)藛T精力不集中等；②道路設(shè)置不合理，沒有道路交通標(biāo)志；③路況不好。（2）流體動(dòng)力性噪聲。（3）電磁性噪聲。小結(jié)：火災(zāi)