【正文】 ，使?jié)撛诓话踩a(chǎn)品和如果發(fā)生撤回時能夠進行處置。b) 評審所實施的糾正。：a) 評審不符合（包括顧客抱怨）；b) 對可能表明向失控發(fā)展的監(jiān)視結果的趨勢進行評審；c) 確定不符合的原因；d) 評價采取措施的需求以確保不符合不再發(fā)生；e) 確定和實施所需的措施；f) 記錄所采取糾正措施的結果；g) 評審采取的糾正措施，以確保其有效。d)由 綜合部部質檢員的HACCP小組成員抽樣分析、驗證控制措施達到預期效果。在實施包含于操作性前提方案OPRP和HACCP計劃的控制措施之前，及在變更后，HACCP小組應確認：a） 所選擇的控制措施能使其針對的食品安全危害實現(xiàn)預期控制；b） 控制措施和（或）其組合時有效，能確?？刂埔汛_定的食品安全危害，并獲得滿足規(guī)定可接受水平的終產(chǎn)品。 綜合部部編制和實施《內部審核控制程序》。該措施應包括但不限于評審以下方面：a) 現(xiàn)有的程序和溝通渠道；b) 危害分析的結論、已建立的操作性前提方案和HACCP計劃；c) PRP(s)；d) 人力資源管理和培訓活動有效性。評價和更新活動應基于：a) 內部和外部溝通的輸入；b) 來自有關食品安全管理體系適宜性、充分性和有效性的其他信息的輸入；c) 驗證活動結果分析 的輸出； d) 管理評審的輸出 ；體系更新活動應予以記錄，并以適當?shù)男问綀蟾?，作為管理評審的輸入 。應進行分析，以：a) 證實體系的整體運行滿足策劃的安排和本組織建立食品安全管理體系的要求；b) 識別食品安全管理體系改進或更新的需求；c) 識別表明潛在不安全產(chǎn)品高事故風險的趨勢；d) 建立信息，便于策劃與受審核區(qū)域狀況和重要性有關的內部審核方案；e) 提供證據(jù)證明已采取糾正和糾正措施的有效性。，應考慮到被審核的活動和區(qū)域的狀態(tài)和重要性，以及以前審核的結果，個別部門或過程可相應增加審核頻次；應明確審核的準則、范圍、頻次和方法；審核人員不應審核自己的工作，確保審核過程的客觀性和公正性。修改可能包括控制措施（即生產(chǎn)參數(shù)、嚴格度和（或）其組合）的變更，和（或）原料、生產(chǎn)技術、終產(chǎn)品特性、分銷方式、終產(chǎn)品預期用途的變更。c)不合格品處置見《不合格 綜合部制程序》為能夠并便于完全、及時地撤回確定為不安全的終產(chǎn)品批次：a）總經(jīng)理指定銷售部和 綜合部部部長啟動撤回， 銷售部成員為執(zhí)行撤回人員；b) 應建立、保持形成文件的程序，以：1)通知相關方（如：主管部門、顧客和（或）消費者）。具體執(zhí)行《糾正措施控制程序》 總則生產(chǎn)部采取措施處置所有不合格產(chǎn)品，以防止不合格產(chǎn)品進入食品鏈，除非可能確保：a) 相關的食品安全危害已降至規(guī)定的可接受水平；b) 相關的食品安全危害在產(chǎn)品進入食品鏈前將降至確定的可接受水平；c) 盡管不符合，但產(chǎn)品仍能滿足相關食品安全危害規(guī)定的可接受水平。對不符合操作性前提方案條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品，在評價時應考慮不符合原因和由此對食品安全造成的后果；并在必要時，按《不合格 綜合部制程序》的要求進行處置。在有追溯性要求時,對產(chǎn)品予以標識,以便于追溯。由HACCP小組成員進行驗證活動應確保：a) 操作性前提方案得以實施；b) 危害分析 的輸入持續(xù)更新；c) HACCP計劃 中的要素和操作性前提方案 得以實施且有效；d) 危害水平在確定的可接受水平之內 ；e) 組織要求的其他程序得以實施，且有效。當關鍵限值超出時，監(jiān)視的方法和頻率應能夠及時確定，以便在產(chǎn)品使用或消費前對產(chǎn)品進行隔離。對于每個關鍵控制點建立的監(jiān)視，應確定其關鍵限值。這種邏輯方法包括對以下的評價： a) 相對于應用強度，控制措施控制食品安全危害的效果；b) 對該控制措施進行監(jiān)視的可行性（如及時監(jiān)視以便立即采取糾正措施的能力）；c) 相對其他控制措施該控制措施在系統(tǒng)中的位置；d) 該控制措施作用失效或重大加工的不穩(wěn)定性的可能性；e) 一旦該控制措施的作用失效，結果的嚴重程度；f) 控制措施是否有針對性地制訂，并用于消除或將危害水平大幅度降低；g) 協(xié)同效應（即，兩個或更多措施作用的組合效果優(yōu)于每個措施單獨效果的總和。確定的水平應考慮已發(fā)布的法律法規(guī)要求、顧客對食品安全的要求、顧客對產(chǎn)品的預期用途以及其他相關數(shù)據(jù)。HACCP小組描述現(xiàn)有的控制措施、過程參數(shù)和（或）及其實施的嚴格度，或影響食品安全的程序，其詳略程度為實施危害分析所需 。應識別每種產(chǎn)品的使用群體，適用時，應識別其消費群體；并應考慮對特定食品安全危害的易感消費群體。應保持記錄，以證實食品安全小組具備所要求的知識和經(jīng)驗。應對前提方案的驗證進行策劃 ，必要時應對前提方案進行更改 。 基礎設施、提供和維護為實現(xiàn)產(chǎn)品的符合性所需要的基礎設施：a） 建筑物、工作場所（包括辦公和生產(chǎn)場所）和相應的設施；b） 設備（如生產(chǎn)設備、監(jiān)測設備）等；c） 支持性服務（如水、電、氣、通訊、運輸?shù)龋?工作環(huán)境綜合部協(xié)助生產(chǎn)部確定和管理為滿足產(chǎn)品要求和食品安全質量管理兼容體系所需要的工作環(huán)境，建立并保持《前體方案》及《操作前體方案》給員工提供一個適宜的工作環(huán)境，以確保公司的食品安全質量方針、目標的實現(xiàn)。由 綜合部部保存。管理評審應對食品安全質量方針、目標的實現(xiàn)程度進行評價，包括對公司食品安全質量管理體系進行修訂或改進的機會或需要的評價，管理評審由總經(jīng)理 綜合部部按照《管理評審控制程序》負責組織實施。2）通過以上方式使各職能部門、各崗位能相互明確各自的職責和權限，了解過程的流程，并保證與食品安全質量管理體系有關的信息得到恰當?shù)膫鬟f，外部的顧客及其他相關方的信息能及時傳遞，發(fā)現(xiàn)問題，予以解決，要形成接收、答復的記錄。 溝通（信息交流） 綜合部部負責溝通的監(jiān)督、檢查工作并建立《內部溝通與信息交流管理程序》 通過電話、傳真、郵件、資料傳遞走訪、座談等形式與外部交流。 。c) 編制文件一覽表，用于識別現(xiàn)行文件的版本/修訂狀態(tài)。針對組織所選擇的任何影響終產(chǎn)品符合性的源于外部的過程，組織應確?？刂七@些過程。 公司食品安全質量管理體系文件覆蓋食品添加劑（硅藻土助濾劑）的生產(chǎn)和銷售。范春玲 質檢部/部長 本科/食品檢驗副組長組員落實體系方案在各部門的實施，接受具體情況的反饋，定期組織召開HACCP會小組會議，指導HACCP計劃的實施。（7） 負責安全產(chǎn)品的策劃，進行危害分析，制定HACCP 計劃。b） 負責制定年度培訓計劃；c） 負責實施培訓計劃；d） 負責本公司的人事管理。k)負責糾正及糾正措施的管理工作。 承諾人：張洪武姓 名職 務簽 名日 期張洪武總經(jīng)理 劉玉軍生產(chǎn)部部長HACCP小組成員 范春玲質檢部部長HACCP小組成員張本賢銷售部部長HACCP小組成員劉 輝綜合部主任HACCP小組成員封麗妍采購部部長HACCP小組成員附錄1管理體系機構圖總經(jīng)理管理者代表食品小組質檢部綜合部生產(chǎn)部銷售部采購部車間 職責和權限1 產(chǎn)品安全質量績效屬于公司的每一位成員，各級人員都必須清楚地理解本公司的食品安全質量方針并堅持貫徹執(zhí)行；在公司內，從總經(jīng)理、總經(jīng)理、各職能部門負責人、直至員工，每個人都對產(chǎn)品安全質量/績效負有相應責任。食品安全質量是公司的生命，滿意是公司的承諾。手冊的版本號：采用英文字母A、B、C表示版本號，A：表示第一版，B：表示第二版，以下依次類推，手冊的修訂次：采用兩位阿拉伯數(shù)字表示，00：表示未修改，01：表示第一次修改，以下依次類推，手冊持有者對手冊的安全負責。：a） 實施有效的食品安全管理體系，提供食品安全活動的控制方法和程度以及培訓管理人員的依據(jù)。描述了食品安全管理體系過程之間的相互作用。公司擁有世界上最先進的全自動化數(shù)控生產(chǎn)線，年產(chǎn)硅藻土系列產(chǎn)品4萬噸。建筑面積1萬平方米，現(xiàn)有員工59人，其中高級工程師及工程師11人，高級管理人員10人?？偨?jīng)理：張洪武 2015 年 6 月 1 日 食品食品安全管理手冊說明 概述本公司食品食品安全管理手冊, 編號為YTSC2015, 是依據(jù)《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》ISO22000:2005的要求，結合本公司實際情況編制而成的。，達到食品安全質量目標和履行食品安全義務的基本性、主導性文件，并借助程序文件和其他支持性文件的實施來實現(xiàn)。手冊修改時，將不通知非受控手冊的持有者。版本修改編寫審核批準批準日期A00 食品小組劉輝張洪武 更 改 一 覽 表章節(jié)修改條款修改狀態(tài)修改人/日期審核人/日期批準人/日期 安全質量方針是:始于顧客,終于顧客,不斷改進。白山市長富遠通礦業(yè)有限公司最高管理層負責人員在此鄭重承諾：帶領全體員工貫徹執(zhí)行本食品食品安全管理手冊，實現(xiàn)公司食品安全、質量方針和食品安全質量目標，確保向顧客提供最佳產(chǎn)品，確保向社會、相關方提供優(yōu)良的人文環(huán)境。e)負責內外部溝通f)負責應急準備和響應的領導工作g)負責安全產(chǎn)品的策劃和實現(xiàn)的領導工作h)負責食品安全管理體系的確認，驗證和改進的領導工作 質檢部長a） 負責貫徹落實PRP、 OPRP及HACCP計劃的實施與檢查工作b） 負責計量設備的管理工作； c） 負責食品安全體系的管理工作； d） 負責生產(chǎn)技術工作； e)負責編制負責技術文件和外來文件的審批工作； f)負責產(chǎn)品的檢驗和試驗工作；負責不合格的控制g)負責產(chǎn)品標識與追溯管理的監(jiān)督檢查工作；h)制定前提性方案j)負責標識和可追溯性。1. 6 綜合部主任 a） 負責文件和記錄的控制及體系運行的監(jiān)督檢查、內審、管理評審、體系運行不符合的糾正預防活動。（6） 負責批準前提性方案。 HACCP工作小組成員及背景 為了保證本公司食品安全工作正常開展，經(jīng)研究成立HACCP工作小組，以制定和落實本公司的HACCP實施方案，小組成員名單如下：姓 名