【正文】 讓他們裝扮成顧客，報告他們在購買公司及其他競爭產(chǎn)品時所發(fā)現(xiàn)的優(yōu)點和缺點。同時，這些信息將作為我們改進服務(wù)的首選資料，或許我們的創(chuàng)意就來源于此。我們將請員工直接與顧客溝通，即時掌握顧客對集團的反饋信息。在目標營銷活動中，我們區(qū)分了主要的市場，以一個或者幾個細分市場作為目標，為每個細分市場制定產(chǎn)品開發(fā)和營銷方案。u 從長期發(fā)展看，社會經(jīng)濟發(fā)展與消費水平提高是餐飲業(yè)發(fā)展的兩個主要基礎(chǔ)。第三章 公司戰(zhàn)略執(zhí)行據(jù)預(yù)測，本世紀初，我國餐飲產(chǎn)業(yè)增量（營業(yè)額）將達2000億元。3）員工應(yīng)牢記，同客人發(fā)生任何爭吵或爭論，企業(yè)決不會是最后的勝利者。對農(nóng)場管理人員的用語、行為、表情要求必須禮貌親切，并將其作為員工培訓,工作的指南，所有工作人員必須經(jīng)過嚴格的管理培訓，只有培訓成績優(yōu)良者才可以上崗。要保質(zhì)美味與營養(yǎng)并重。三部分相加，即可得到公司初期注冊資本人民幣300萬元。白領(lǐng)階層收入較高，并且經(jīng)常在外就餐，所以白領(lǐng)一族和年輕家庭人群中餐飲市場市場穩(wěn)定集中、客流量大，只要經(jīng)營得當，收益是相當樂觀的。、 CIS（Corporate ldentity System企業(yè)形象識別系統(tǒng)）： VI（視覺識別）178。創(chuàng)意背景：u 目前各種食品質(zhì)量問題相繼曝光，食品問題再次受到人們的關(guān)注，隨著人們經(jīng)濟水平的提高，越來越注重綠色健康原生態(tài)。讓都市白領(lǐng)也能感受做農(nóng)夫的樂趣，更能享受到自己農(nóng)田里的新鮮綠色純天然果蔬。u 第一年首期需要一次性投入資金300萬元，主要通過個人集資的方式籌集，由創(chuàng)業(yè)團隊成員共150萬元。u 對于間接需求，我們提供的間接產(chǎn)品（服務(wù)）：新興，安全，穩(wěn)定，周到，便利，u 使客戶認同我們的理念，達到顧客滿意的最高層次理念滿意。u 生產(chǎn)：我們的產(chǎn)品保證絕對的衛(wèi)生：廚房實現(xiàn)透明化，產(chǎn)品加工過程中的衛(wèi)生情況顧客一看便知、現(xiàn)場監(jiān)督；所有的餐具均一次性使用；并且生產(chǎn)流程標準化，無冗余步驟u 成品：在口味上專設(shè)產(chǎn)品開發(fā)部，口味由經(jīng)驗豐富的總廚精心調(diào)配，營養(yǎng)均衡：由專業(yè)營養(yǎng)師搭配研發(fā)各種不同用途的菜品 ，配送過程保質(zhì) 產(chǎn)品開發(fā)是企業(yè)經(jīng)營的重點，為了實行差異化戰(zhàn)略，我們將在開發(fā)始終貫徹獨特的網(wǎng)絡(luò)化營銷、信息化管理以及生態(tài)飲食觀念，建立自己的產(chǎn)品研發(fā)機構(gòu)，設(shè)計出獨有的差異化產(chǎn)品。要滿足客人精神上，心理上，情感上的諸多要求，就必須依靠出色的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)技術(shù)和服務(wù)藝術(shù)，歸根到底是一種服務(wù)意識和理念，即cs（customer satisfaction）理念“顧客滿意”要求員工必須遵循以下的基本要求。2) 權(quán)利 維護員工的各種權(quán)利，使員工感到自己享有權(quán)利，滿足實現(xiàn)自我價值的需求。2002年我國餐飲業(yè)營業(yè)額首次突破5000億元，同比增長16％左右，是同期國民經(jīng)濟增長速度的兩倍。將餐飲業(yè)市場細分如下表在校學生（住宿）90%（1 民工及其它10%職員（沒有時間做）普通家庭沒有錢消費的不愿意去的每天在外吃飯的人數(shù)經(jīng)常性的餐飲業(yè)市場一次性消費很大的次數(shù)較少的缺錢經(jīng)常消費的u衛(wèi)生情況經(jīng)濟狀況根本不去的 缺乏信任感 從不定餐的 上網(wǎng)定餐的 覺得費用大 經(jīng)常定餐的 u 我們的目標消費人群：白領(lǐng)階層及年輕家庭u 普遍收入較高u 工作壓力較大，時間寶貴u 不愿下廚房u 對飲食健康要求較高u 喜歡新鮮事物，追求時尚u 喜歡生態(tài)自然，注重健康 確定細分市場某一市場上開展業(yè)務(wù)的任何公司都會意識到，在通常情況下，它不可能為這一市場的全體顧客服務(wù)，這是因為顧客人數(shù)太多以及購買要求各不相同時刻限制著我們。我們通過調(diào)查，分析，將餐飲業(yè)市場細分。讓都市白領(lǐng)也能感受做農(nóng)夫的樂趣，更能享受到自己農(nóng)田里的新鮮綠色純天然果蔬。我們通過隨機抽樣調(diào)查，直接測定顧客滿意狀況。u 職責 對分店開發(fā)，規(guī)劃的擬定及批準執(zhí)行，確定地點定位標準，商圈調(diào)查，確定網(wǎng)點，布局店鋪的投資評估及參與新產(chǎn)品的開發(fā)。u 人員設(shè)置 物流系統(tǒng)部經(jīng)理，下屬流程管理人員，操作人員若干u 要求 物流系統(tǒng)部經(jīng)理：具有物流相關(guān)知識及經(jīng)驗流程管理人員：對各流程的熟知及管理經(jīng)驗第五章 企業(yè)經(jīng)濟及財務(wù)狀況u 需求金額：u 資金類型： u 資金來源：據(jù)中國國家統(tǒng)計局另一份資料顯示，高收入家庭餐飲消