【正文】 06系（院）：交通工程學(xué)院專 業(yè):物流工程題 目：蘇果連鎖超市物流配送模式分析與選擇班 級：物流1102 第一小組指導(dǎo)老師：胡開橋/胡思濤2013年12月27 / 31目錄第一章 緒論 1 1 2第二章 連鎖超市物流配送概述 3 3 3 3 4 4 5第三章 連鎖超市物流配送模式的類型及比較 6 6 6 7 8第四章 層次分析法在連鎖超市物流配送模式選擇中的應(yīng)用 10 10 11 11 12 12 13 13 13 14第五章 共同配送模式在蘇果連鎖超市的應(yīng)用 15 15 15 18 18 18第六章 蘇果連鎖超市物流共同配送體系的構(gòu)建 20 20 20 20 22 23第七章 總結(jié)與展望 25第一章 緒論近年來,我國的連鎖零售行業(yè)越來越多,競爭也日趨激烈,在白熱化的競爭中脫穎而出的只有極少數(shù)的企業(yè),而就在此時,大型的跨國連鎖零售企業(yè),憑借強有力的資金和技術(shù)支持,正慢慢的向國內(nèi)滲透,它們擁有世界上先進的管理技術(shù)及成功的連鎖企業(yè)經(jīng)驗,而國內(nèi)正成為他們施展發(fā)揮的舞臺。現(xiàn)今商品數(shù)量日益增多,物流配送如果跟不177。本論文希望通過構(gòu)建蘇果連鎖超市物流共同配送體系,將物流活動各環(huán)節(jié)連成一個整體,系統(tǒng)闡述一系列的物流配送活動,以及如何提高物流配送活動的快速反應(yīng)能力,使其高速的運作起來,更好地適應(yīng)連鎖業(yè)大流通發(fā)展的需要。通過利用協(xié)同效應(yīng)，實現(xiàn)了企業(yè)效益最大化的目標，通過實施綜合配套的物流配送體系，在加快了資金周轉(zhuǎn)的同時，降低了物流成本，以實現(xiàn)規(guī)模效益。這五個統(tǒng)一旨在店名、店貌、商品、服務(wù)的標準化、采購、送貨、銷售、決策、經(jīng)營的專業(yè)化，商品購銷、信息匯集、廣告宣傳、員工培訓(xùn)、管理規(guī)范的統(tǒng)一化，資金核算的高效化，從而將復(fù)雜的商業(yè)活動分解成一個個相對簡單的環(huán)節(jié)，以提高經(jīng)營效率，實現(xiàn)規(guī)模效益。(5)更換，商品新增更換的頻率也很高，增新品，更換滯銷品。連鎖超市的配送中心，從企業(yè)供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售進行物流配送一體化服務(wù)，既滿足企業(yè)內(nèi)部配送需求，又能滿足企業(yè)對外進行拓展需求,自建配送中心也存在不足之處，連鎖企業(yè)需投入大資金進行建立配送中心，配送中心建立初期，投資回報率較低，收回投資成本周期長。共同物流配送中心通過網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)將各用戶貨物進行集中配送，整合配送中心車輛，制訂最優(yōu)車輛配送線路。(4)得到各方案對于總目標的總排序?，F(xiàn)代連鎖業(yè)中,不同的物流運作模式在現(xiàn)有企業(yè)資源配置下,會產(chǎn)生不同效益。物流服務(wù)因素對物流運作模式的選擇同樣起著的重要作用。這種應(yīng)變能力是連鎖超市在快速發(fā)展的競爭環(huán)境中得以取勝的關(guān)鍵。即計算判斷矩陣的最大特征值及對應(yīng)的特征向量,并將特征向量歸一化后就得到各因素的相對權(quán)重。結(jié)合本文的物流運作模式?jīng)Q策結(jié)構(gòu)模型,推導(dǎo)得到每層各個要素的組合權(quán)重計算方法(表42)。其中中央配送中心在網(wǎng)絡(luò)體系中處于主導(dǎo)地位，區(qū)域配送中心處于被輻射地位，城市配送中心是為城市范圍內(nèi)用戶提供配送服務(wù)的，最底層的末端配送中心與城市配送中心相互連線，是直接將貨物配送給終端用戶的配送中心。流通型配送中心一般不配送普通商品,主要是針對特定商品進行配送,如時令蔬菜、海鮮、水果等。此時共同配送這類配送模式就可以發(fā)揮其作用。5）業(yè)務(wù)水平不規(guī)范從現(xiàn)實角度看，蘇果馬群配送中心內(nèi)工作人員業(yè)務(wù)水平較低，文化知識水平不達標，只知道機械化操作，沒有真正成為一名熟練操作人員。其中處主導(dǎo)地位的是蘇果中央配送中心，中央配送中心向下對各省進行全方位福射，而底層基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)則由城市共同配送中心、末端共同配送中心、貨主組成。以服務(wù)為宗旨，針對不同客戶的不同需求訂單，進行裝載、配送。1)管理部主要業(yè)務(wù)共同配送中心管理部是配送中心的核心部門，它將服務(wù)職能重心“下沉”，將部分職能進行下放到區(qū)域管理部門，逐步完善區(qū)域管理組織，擴大管理職能。圖64 共同配送信息網(wǎng)絡(luò)中心基本功能圖65 共同配送中心信息網(wǎng)絡(luò)的總體結(jié)構(gòu)第七章 總結(jié)與展望共同配送是一種追求配送合理化的配送形式,也是歐美等發(fā)達國家運用比較廣泛的配送方式,世界各國都在進行配送方式的轉(zhuǎn)變,它對提高物流配送效率、降低物流成本具有重大的意義。Microsoft吳冰娟：通過本次課程設(shè)計，我們深入了解了連鎖超市內(nèi)部的配送體系結(jié)構(gòu)及配送模式，設(shè)計中盡管碰到很多困難，但是通過我們查閱相關(guān)資料，詢問老師以及小組成員的互相幫助，都一一解決了。張超:通過此次課程設(shè)計，使我更加扎實的掌握了有關(guān)物流方案與設(shè)計方面的知識，在課程設(shè)計過程中，我們不斷發(fā)現(xiàn)錯誤，不斷改正，不斷領(lǐng)悟，不斷獲取。我認為，在這次的實踐中中，不僅培養(yǎng)了獨立思考、動手操作的能力，在各種其它能力上也都有了提高。楊月光：我在這次課程設(shè)計中主要負責(zé)第六章的內(nèi)容，根據(jù)蘇果連鎖超市現(xiàn)在共同配送模式中存在的問題，進行優(yōu)化，給出不同物品適應(yīng)的物流配送流程圖。visio軟件進行繪制配送中心流程圖及崗位人員組織結(jié)構(gòu)圖。本文主要研究我國零售企業(yè)發(fā)展共同配送的意義和價值,通過對蘇果超市的物流配送方式進行具體分析,并用層次分析法分析出蘇果連鎖超市適合的配送模式——共同配送模式。2)信息部主要業(yè)務(wù)(1)信息管理系統(tǒng)①對超市的商品實行舉品管理和ABC管理②商品周轉(zhuǎn)率分層分析③各門店商品配送④優(yōu)化配送線路(2)建立信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)①信息網(wǎng)絡(luò)中心根據(jù)每天各門店上報的商品銷售額及商品庫存量進行分析總結(jié)，對應(yīng)門店上傳的訂單，進行商品數(shù)據(jù)分析后，由網(wǎng)絡(luò)中心產(chǎn)生商品配送單，單據(jù)中注明商品貨號、商品名稱、數(shù)量、含稅進價、含稅金額、稅率、零售單價、零售金額、進銷差價等。由于范圍較小，通常采用貨車運輸。圖62 蘇果連鎖超市多層次共同配送網(wǎng)絡(luò)體系蘇果連鎖超市多層次物流共同配送優(yōu)點在于：1)大大削減商品庫存量。 第六章 蘇果連鎖超市物流共同配送體系的構(gòu)建蘇果連鎖超市共同配送體系的物流業(yè)務(wù)主要由管理部、信息部、釆購部、倉儲部等共同運作，見圖61。2）物流配送技術(shù)掌握程度低配送中心內(nèi)部人員工作方式還是很普遍的，特別是貨物搬運工作，工作強度大效率低，且容易照成人身傷害。如下圖：圖55 流通型共同配送中心(3)加工型共同配送中心加工型共同配送中心(Process joint distribution center)是為小型物品和生鮮食品加工服務(wù)提供場所。區(qū)域配送中心發(fā)指令給各級城