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我國(guó)旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店商務(wù)模式構(gòu)建(完整版)

  

【正文】 我國(guó)旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店商務(wù)模式構(gòu)建表2:核心界面的要素分類表要素 客戶界面 市場(chǎng)細(xì)分 價(jià)值 對(duì)象 目標(biāo)市場(chǎng)選擇 市場(chǎng)定位 其他 內(nèi)部構(gòu)造 企業(yè)使命 利益相關(guān)者理念 其他 分拆 購(gòu)并 外包 供應(yīng)商選擇 其他 產(chǎn)品本身質(zhì)鮭和性能 價(jià)格 服務(wù) 價(jià)值 內(nèi)容 體驗(yàn) 接觸距離 其他 其他 職業(yè)經(jīng)理平lI員jI:薪酬以及 非金錢需要的滿足 客戶價(jià)值 伙伴價(jià)值 建立供應(yīng)合作關(guān)系 整合供應(yīng)網(wǎng) 為供應(yīng)商提供指導(dǎo) 利川供應(yīng)商創(chuàng)新 發(fā)展全球供應(yīng)基地 戰(zhàn)略聯(lián)盟 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 其他 銷售渠道 品牌設(shè)計(jì) 營(yíng)銷傳播 Jt.告促銷 銷售渠道 售后服務(wù) 價(jià)值 提交 客戶關(guān)系管理 其他 治理結(jié)構(gòu) 資本結(jié)構(gòu) 決策和領(lǐng)導(dǎo)方式 業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)和監(jiān)督體系 組織結(jié)構(gòu) 產(chǎn)品或服務(wù)組合 I:藝流稃 業(yè)務(wù)流科 質(zhì)量管理 信息管理 知識(shí)管理 研發(fā)管理 價(jià)值鏈管理 企業(yè)邊界沒定與調(diào)整 其他 價(jià)值 同收 收費(fèi)方式 應(yīng)收款管理 其他 股利分配 股爾價(jià)值管理 其他 付款方式 應(yīng)付款管理 其他 質(zhì)鼉控制 采購(gòu)管理 物流管理 合作伙伴關(guān)系管理 其他 伙伴界面資料來源:翁君奕、《商務(wù)模式創(chuàng)新企業(yè)經(jīng)營(yíng)“魔方”的旋啟》、2004年8月,P12—13142.相關(guān)理論基礎(chǔ)2.1.2商務(wù)模式創(chuàng)新理論及構(gòu)思框架 由翁君奕教授提出的商務(wù)模式創(chuàng)新理論,其研究角度是介于微觀與宏觀之間 的介觀層面,側(cè)重于研究各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)(簡(jiǎn)稱為要素)的具體形態(tài)之間的關(guān)聯(lián)和組合效應(yīng)。交互界面具體包括平臺(tái)界面、客戶界面、伙 伴界面、頂板界面以及與內(nèi)部環(huán)境重疊的內(nèi)部構(gòu)造??蛻舡h(huán)境是企業(yè)提供產(chǎn)品 或服務(wù)的對(duì)象,是商務(wù)模式的根本指向。 由于隨著城市房地產(chǎn)價(jià)格的持續(xù)上升,城市中可供改造的物業(yè)有限、拿地建 造酒店成本飆升、租賃成本、人員管理成本也在不斷上升,經(jīng)濟(jì)型酒店的投資成 本、經(jīng)營(yíng)成本上升對(duì)保持持續(xù)的“經(jīng)濟(jì)性”產(chǎn)生劇烈的負(fù)面影響;另一方面,由 于房地產(chǎn)市場(chǎng)的火爆,眾多投資性購(gòu)入房產(chǎn)由于房地產(chǎn)政策的宏觀調(diào)控,在短期。1.2.3.4莫泰1 68莫泰168借鑒美國(guó)汽車旅館的模式,將“Motor”+“Hotel(Motel)”的概 念引入中國(guó)。同時(shí),錦江國(guó)際集團(tuán)不需要拿出自己的真金白銀,通過反擔(dān)保條款,即要求被擔(dān)保人以相應(yīng)價(jià)值的不動(dòng)產(chǎn)為擔(dān)保人提供抵押,使自己的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。1999年,廣東省旅游局建立了廣東青年旅館協(xié)會(huì),正式把青年旅舍品牌引入中國(guó)。1.2.2.2速八(Super8)一美國(guó)勝騰集團(tuán)旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店“速八”隸屬于美國(guó)勝騰集團(tuán),勝騰集團(tuán)是世界500強(qiáng)企業(yè)之一,涉足三大領(lǐng)域:一是房地產(chǎn)服務(wù),雄踞全球最大不動(dòng)產(chǎn)特許經(jīng)營(yíng)商和美國(guó)最大房地產(chǎn)銷售代理商,旗下的房地產(chǎn)中介品牌有我們熟識(shí)的“2l世紀(jì)不動(dòng)產(chǎn)”;二是金融服務(wù)業(yè);三是旅游服務(wù)業(yè),除了速八經(jīng)濟(jì)型酒店品牌以外,已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的還有華美達(dá)(RAMADA)和DaysInn。m國(guó)家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)政策IIJ,《2006中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)臺(tái)報(bào)告》,財(cái)經(jīng)界http://www.iri.com,2007年2月5【:I 蟛鄭勝華,《汽車旅館一中圍飯店業(yè)拓展的新領(lǐng)域》,商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理,2001年,(3):P3461.緒論1.2.2國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)的發(fā)展?fàn)顩r1.2.2.1宜必思(Ibis)一法國(guó)雅高酒店集團(tuán)旗下的一個(gè)著名的經(jīng)濟(jì)型酒店“宜必思”在法國(guó)雅高酒店集團(tuán)的系列品牌中屬于中檔品牌,始創(chuàng)于1973年。城市商務(wù)旅館一般建在大中城市的繁華路段,以中低收入的商務(wù)客人為主 要的服務(wù)對(duì)象。經(jīng)濟(jì)型酒店采用不同的分類方法有不同的分類結(jié)果: 從客戶對(duì)象來分:有商務(wù)型經(jīng)濟(jì)型酒店、旅游型經(jīng)濟(jì)型酒店和社區(qū)型經(jīng)濟(jì)型 酒店。在胡平、俞萌所著的《經(jīng)濟(jì)型酒店概 述》中對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的定義是:是以中低收入消費(fèi)者為對(duì)象,以經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、中檔的設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和整潔衛(wèi)生的環(huán)境呈現(xiàn)給消費(fèi)者的非奢華酒店②。(3)有利于多種經(jīng)濟(jì)的協(xié)同發(fā)展,進(jìn)一步提高旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位。在這一領(lǐng)域,品牌優(yōu)勢(shì)對(duì)境內(nèi)消費(fèi)者來說圍內(nèi)和國(guó)外 經(jīng)濟(jì)型酒店基本處于同一起跑線,而國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)更具本土化優(yōu)勢(shì)。數(shù)量龐大的社會(huì)旅館、個(gè)體旅館因?yàn)樾l(wèi)生、安全、服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量的不規(guī)范等問題不盡人意,往往不能滿足消費(fèi)者的需求。不僅旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求保持著持續(xù)旺盛狀態(tài),商務(wù)活動(dòng)對(duì)城 市中的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展起到重要作用。消費(fèi)階層。在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)行列中不乏有國(guó)外著名的經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán),如法國(guó)雅高旗下的宜必思集團(tuán)在天津開設(shè)了第一家門 店,并宣布在5年之內(nèi)將門店數(shù)擴(kuò)大到100家。廈門大 學(xué)有權(quán)保留并向國(guó)家主管部門或其指定機(jī)構(gòu)送交論文的紙質(zhì)版和電 子版,有權(quán)將學(xué)位論文用于非贏利目的的少量復(fù)制并允許論文進(jìn)入學(xué) 校圖書館被查閱,有權(quán)將學(xué)位論文的內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索, 有權(quán)將學(xué)位論文的標(biāo)題和摘要匯編出版。 第三章分析我國(guó)旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店所處的復(fù)雜環(huán)境,包括五個(gè)子環(huán)境以 及子環(huán)境之問的互動(dòng)。因此,本文對(duì)這一新興領(lǐng)域進(jìn)行商務(wù)模式的探討,為企業(yè)形成先行者競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)提供參考。本文運(yùn)用翁君奕教授全面環(huán)境互動(dòng)模型和商務(wù)模式創(chuàng)新理論構(gòu)建了旅游景 區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店商務(wù)模式創(chuàng)新方案。 第四章根據(jù)環(huán)境分析的結(jié)果,探尋商務(wù)模式創(chuàng)新的利潤(rùn)區(qū),發(fā)現(xiàn)目標(biāo)市場(chǎng)。保密的學(xué)位論文在解密后適 用本規(guī)定。一時(shí)間,經(jīng)濟(jì)型酒店成為投資者、商家爭(zhēng)奪的熱土。國(guó)家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)政策。這是因?yàn)榻鼛啄甓喾N經(jīng)濟(jì)所有制主體的 發(fā)展,大量中小企業(yè)構(gòu)成了我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中堅(jiān)力量,他們活躍的商業(yè)活動(dòng)形成了城市經(jīng)濟(jì)型酒店中最主要的消費(fèi)群體。當(dāng)出現(xiàn) 潔凈、安全、價(jià)格實(shí)惠的經(jīng)濟(jì)型酒店時(shí),迎合了消費(fèi)者的需求,自然顯現(xiàn)出強(qiáng)有∞根據(jù)再年《旅游統(tǒng)計(jì)年搭》進(jìn)行數(shù)據(jù)整理得jf{ o傘陶假I|旅游部際協(xié)調(diào)會(huì)議辦公室,(2007年奮節(jié)黃金周旅游統(tǒng)計(jì)報(bào)告》,中國(guó)旅游網(wǎng) 2007年2月26 H http://www.10tour.com 固國(guó)家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)政策t,-j,(2006中罔絳濟(jì)型飯店調(diào)食報(bào)告》,財(cái)經(jīng)界http:llwww.iri.com,2007年2月5 F1 螄國(guó)家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)政策?d’(2006中圍經(jīng)濟(jì)型飯店淵臺(tái)報(bào)告》,財(cái)經(jīng)界http://www.iri.com,2007年2月5【J1.緒論力的市場(chǎng)前景。通過經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新、建立和發(fā)展民族品牌,抓住這難得的發(fā)展契機(jī),以低端市場(chǎng)為突破 口,建設(shè)優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)型酒店,改善現(xiàn)有酒店結(jié)構(gòu)的不均衡,有利于提高我們酒店業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)濟(jì)型酒店的部分服務(wù)外包或形成產(chǎn)業(yè)集群以及新興服務(wù)內(nèi)容的提供,一方面能增加就業(yè)機(jī)會(huì)、增加稅收。經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)歸結(jié)為:一是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。商務(wù)性經(jīng)濟(jì)型酒店主要面向商務(wù)客人,提供互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、復(fù)印、傳真等較為 簡(jiǎn)單的商務(wù)設(shè)施。汽車旅館在1952年誕生于美國(guó),為駕車旅游者提供住宿和簡(jiǎn)單的飲食。2004年,“宜必思”在中國(guó)天津開設(shè)了第一家門店,成為進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的第一位國(guó)際連鎖的經(jīng)濟(jì)型品牌酒店?!八侔恕庇冢玻埃埃茨辏对略诒本┩醺蠼珠_出了第一家連鎖酒店,作為全美特許經(jīng)營(yíng)500強(qiáng)榜首的速八,在短短的兩年中與中國(guó)境內(nèi)的代理合作伙伴簽訂 了截至2006年底的68家經(jīng)濟(jì)型酒店加盟意向協(xié)議∞。通過特許加盟的方式, 目前在中國(guó)大陸有85家青年旅舍②。這項(xiàng)措施充分地發(fā)揮了財(cái)務(wù)杠桿的作用,以較少的資金盤活較多的資 產(chǎn),達(dá)到多贏的效果。它的基本特點(diǎn)就是設(shè)立一定規(guī)模的停車場(chǎng)地;同時(shí)由于其投資人主 要是上海美林閣餐飲連鎖店集團(tuán),利用自身在餐飲服務(wù)的優(yōu)勢(shì),開設(shè)融合歐陸風(fēng) 格的“美林小廚”,為客戶提供全天候餐飲服務(wù),“停車”和“美食”構(gòu)成了莫泰168的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。數(shù)據(jù)由本人根據(jù)再連鎖酒店剛站搜集整理,截止傘2007年3月2|l 管國(guó)家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)政策;d,{(2006中固經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)△報(bào)告》,財(cái)經(jīng)界http://www.iri.com,2007年2月5 11lO1.緒論內(nèi)出售房屋將征收高額的稅負(fù),因此這些如雨后春筍般出現(xiàn)的投資性房產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)?家庭旅館從而對(duì)城市中商務(wù)型經(jīng)濟(jì)酒店進(jìn)行沖擊。伙伴環(huán)境指由供應(yīng)商,聯(lián)盟伙伴、債權(quán) 人以及專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)等技術(shù)知識(shí)的商業(yè)性提供商等構(gòu)成的供給方面的狀況??蛻艚缑?、內(nèi)部構(gòu)造和伙伴 界面構(gòu)成了企業(yè)基本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的交互界面,統(tǒng)一稱為核心界面。通過介觀層面的要素形態(tài)組合將宏觀的戰(zhàn)略決策與微觀的具體運(yùn)作通 暢地銜接起來,從而使企業(yè)獲得快速反應(yīng)的全面柔性∞。在此基礎(chǔ)上對(duì)旅游景區(qū) 經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)按照核心界面三個(gè)界面上的四類要素進(jìn)行組合和匹配,從而形成備選方案。瑞士洛桑國(guó)際 管理學(xué)院5月公布的《國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力年度報(bào)告》表明,在經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力排名中,中國(guó) 內(nèi)地的排名從去年的第31位躍居到第19位,成為排名上升最快的國(guó)家。其中包括連接全國(guó)所有的100萬(wàn)人口以上的特大城市和93%的50力.人口以上的大城市。而 留在農(nóng)村的農(nóng)民,由于收入主要依靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),收入的渠道不多,閑暇時(shí)間多,收入水平低。散客旅游具有靈活、自由的 特點(diǎn),能夠根據(jù)自己的喜好和實(shí)際需要隨時(shí)加以調(diào)整。另一方面,按 照國(guó)際市場(chǎng)轎車占汽車銷量的70%,而我國(guó)占約50%,也說明了轎車的消費(fèi)將進(jìn)一步在城鎮(zhèn)居民中趨于大眾化。密布的公路網(wǎng)縮短了城市間以及城鄉(xiāng)問 的距離,每次節(jié)假日,都能在高速公路上看到“游車如織”,為城市居民的休閑 度假提供了便利。對(duì)于國(guó)外游客和城市居民來說,旅游的主要目的是觀光和休閑度假?!段餀?quán)法》是確認(rèn)財(cái)產(chǎn)、利用財(cái)產(chǎn)和保護(hù)財(cái)產(chǎn)的基本法律,是調(diào)整財(cái)產(chǎn)關(guān)系 的重要法律。進(jìn)一步按職業(yè)細(xì)分城市游客,可以看到各種不同職業(yè)游客的比例和消費(fèi)能力:243.我國(guó)旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店的環(huán)境分析表10:城鎮(zhèn)居民出游比例一按職業(yè)分(單位%)年度2004 2003 2002 2001 2000公務(wù)員5.5 5.9 5.6 6.1 5.5企事業(yè) 管理人員13.3 14.2 14.2 14.9 16.7專業(yè)技服務(wù)銷術(shù)人員13.5 13.3 13.2 14.2 14.3售人員7.4 7.0 7.7 6.3 5.6工人12.0 12.7 13.4 15.3 16.0離退休 人員22.8 22.2 22.5 20.8 18.3學(xué)生12.3 11.9 12.6 13.1 14.7其他13.2 12.8 10.8 8.8 8.9資料米源:根據(jù)歷年《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》整理得}l;表1l:城鎮(zhèn)居民出游花費(fèi)情況…按職業(yè)分(單位:人民幣元)年度2004 2003 2002 2001 2000公務(wù)員1274.3 1136.5 1387.6 1207.8 1269.7企事業(yè) 管理人員937.0 1000.0 1077.1 1192.4 975.4專業(yè) 技術(shù)人員1159.7 1031.3 998.3 886.6 903.2服務(wù)銷 售人員745.5 592.1 796.2 807.6 887.8]:人571.7 502.9 574.4 494.6 481.7離退休 人員695.7 630.9 692.4 691.3 619.4學(xué)生556.5 511.6 506.7 479.1 449.3其他609.3 471.1 653.4 560.1 619.2資料米源:根據(jù)歷年《中困統(tǒng)計(jì)年鑒》整理得…從上述數(shù)據(jù)可以看到城鎮(zhèn)居民出游游客主要以企事業(yè)管理人員、專業(yè)技術(shù)人員和工人為主,這和城鎮(zhèn)居民職業(yè)的比例相符。3.1.3.1.3旅游行業(yè)協(xié)會(huì)和政府旅游部門作為政府旅游部門和旅游行業(yè)協(xié)會(huì),從政策導(dǎo)向、地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、就業(yè)的角度來看,始終支持著旅游行業(yè)向更快更好的方向發(fā)展,是旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的有利支持者。3.1.3.2供應(yīng)商作為酒店業(yè)的供應(yīng)商,我國(guó)的電器、紡織品、建筑行業(yè)發(fā)展成熟,且行業(yè)競(jìng) 爭(zhēng)非常激烈,相對(duì)于具有連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)力的經(jīng)濟(jì)型酒店來浣,供應(yīng)商的議價(jià)能力較弱。在景區(qū)內(nèi)的酒店層次眾 多,服務(wù)品質(zhì)參差不齊。因 此,相信在5年內(nèi),目前的商務(wù)型經(jīng)濟(jì)型酒店將很快調(diào)整自己的市場(chǎng)方向,全面 進(jìn)入旅游景區(qū)這一空白市場(chǎng)。房車旅游可解決旅游中花費(fèi)較高的交通、住宿 和餐飲問題。3.1.5內(nèi)部環(huán)境3.1.5.1股東旅游景區(qū)現(xiàn)有的酒店所有者各不相同,對(duì)于發(fā)展旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店來說, 有兩方面的投資者或稱為股東是不可忽視的重要類型:3.1.5.1.1風(fēng)險(xiǎn)投資基金從國(guó)內(nèi)排名前幾位的經(jīng)濟(jì)型酒店來看,“如家”、“錦江之星”、“7天連鎖” 的身后都有著風(fēng)險(xiǎn)投資基金的身影。專業(yè)化人才的不足難以保證服務(wù)品質(zhì),難以致力于形成自己的企業(yè)理念,管理特色,難以提升企業(yè)形象和累積品牌資產(chǎn),無(wú)法為連鎖經(jīng)營(yíng)打好基礎(chǔ)。因此如何穩(wěn)定和保 持伙伴關(guān)系,結(jié)成利益共享的合作聯(lián)盟是一個(gè)企業(yè)形成價(jià)值保持所必需考慮的內(nèi)容。因此在旅游城市 設(shè)立經(jīng)濟(jì)型酒店不應(yīng)該選在某一個(gè)固定的旅游景點(diǎn)內(nèi),而應(yīng)該考慮在城市交通非常便利、以及對(duì)外地游客來說位置較為顯著以便于找到,如在火車站或汽車站附 近。若有住宿需求,除了外地來游玩的 旅客外,由于與城市連接緊密,往往也成為當(dāng)?shù)爻鞘芯用裰苣┬蓍e度假的場(chǎng)所。此外要降低投資成本,利用現(xiàn)有的商業(yè)配套設(shè)施,盡可能將經(jīng)濟(jì)型酒店的一些服務(wù)外包,如餐飲服務(wù)、洗衣服務(wù)等等。采用方案2,其優(yōu)勢(shì)在于客源不僅僅有外地慕名 而來的游客,而且離城市較近,吸引著城市居民周末出游,旅游淡旺季影響有限。因此,在采用方案3時(shí)必須考慮旅游景點(diǎn)是否具有相當(dāng)程度的吸引力、游客數(shù)量以及在旅游旺季時(shí)的經(jīng)營(yíng)收入是否能支撐酒店整年的支出等。由于已開發(fā)的旅游景點(diǎn)遠(yuǎn)離城市,一般來說 都會(huì)在旅游景點(diǎn)的附近建設(shè)酒店、商場(chǎng),因此集中了相當(dāng)數(shù)量的競(jìng)爭(zhēng)者。配備停車場(chǎng)所需占地面積較多,投資成本較大。對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店來說, 控制成本是其最關(guān)鍵要素,若投資成本高,則被擠壓了利潤(rùn)空間。我困旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店商務(wù)模式構(gòu)建4.我國(guó)旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店商務(wù)模式利潤(rùn)區(qū)探尋商務(wù)模式之所以能幫助企業(yè)取得優(yōu)勢(shì)、獲取利潤(rùn),在于它分析
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