永輝超市營銷策略分析摘(完整版)
【正文】 成本是服務產品價值的基礎部分，它決定著產品價格的最低限，一方面永輝超市制定了一系列的措施來控制成本，另一方面永輝超市一直很好地利用了競爭導向定價法，來制定本企業(yè)產品的價格。但近年來，為適應消費者需求日趨復雜和多樣化的需求，永輝超市不斷調整零售結構，適當降低生鮮產品比例，提升超市百貨銷售比例。1 永輝超市背景情況 永輝超市簡介永輝超市股份有限公司創(chuàng)辦于1998年，是中國大陸第一家將生鮮農產品引進現(xiàn)代超市的流通企業(yè)，經過十多年的發(fā)展，已成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以食品工業(yè)和現(xiàn)代農業(yè)為兩翼，以實業(yè)開發(fā)為基礎的大型企業(yè)集團，是福建省“商業(yè)流通及農業(yè)產業(yè)化”的雙龍頭企業(yè)。沈陽理工大學課程實踐摘 要在國內零售行業(yè)競爭日益白熱化、有效需求不足的背景下，永輝超市通過主打生鮮食品，以差異化的市場定位，迅速在國內崛起。永輝超市在全國16個省市已發(fā)展超過300家大、中型超市，經營面積超過300萬平方米，位居2011年中國連鎖百強企業(yè)20強、中國快速消費品連鎖百強8強。2 產品策略分析永輝超市以經營生鮮農產品為主，努力打造高端的“農貿市場”，希望顧客在永輝可以買到所有可以在農貿市場買到的生鮮產品，而且價格和品質更優(yōu)于農貿市場。永輝在做零售業(yè)之初就在福建大力進行“農改超”，自開批發(fā)市場經營，這種方式對于永輝做好生鮮非常關鍵，可以確保其有足夠的規(guī)模和實力，形成對抗農貿市場的價格優(yōu)勢。采購海鮮商品時，永輝可以直接把采購船開進海中向漁船直接采購。對比其它的零售商，早上開門營業(yè)時，商品品種全、品相好，但時間長就沒有及時的補充貨源，犧牲了其它時間段有購買需求的顧客。而且，永輝“門檻低”，對各層次的顧客都敞開大門，歡迎他們隨時進店、隨時購物，并為消費者提供完善的售后服務，不滿意的貨品可隨時退、換，解除了顧客的后顧之憂，從而在消費者心中樹立了一種誠信的形象。員工上貨時，必須用手拿取，禁止將整筐的果菜直接倒在陳列位上。永輝超市在賣蝦時，蝦活著時，賣相好，會按正常價出售；蝦快死時就轉成冰鮮出售，又在冰鮮里屬于賣相最好的；冰鮮售賣至賣相稍差時，就轉到熟食部門做熟食，在制作熟食的原材料中又屬于品質較好的。永輝對異地店鋪的生鮮供應鏈摸索出三級管理體系：一是根據(jù)全國的基地資源，在全國范圍對門店商品進行配置；二是省級、區(qū)域性的配置，由地區(qū)和海鮮產品的批發(fā)商組成；三是當?shù)刭Y源，以當?shù)氐霓r貿市場和農場基地作為補充。超市管理人員做促銷具有很大的隨意性，經常是按上面的規(guī)定安排，想到需要做促銷的時候就開始實施，具體怎么做并沒有很好的規(guī)劃，體現(xiàn)出太強隨意性，效果自然是不如人意。同時提高員工的思想素質。由此看來，創(chuàng)造顧客就是創(chuàng)造差異，有差異才能有市場，才能在同業(yè)競爭中處于不敗之地。以鮮明的“生鮮”特色，實現(xiàn)差異性定位，同時更加注重實施服務營銷，從而在競爭激烈的環(huán)境下開辟了一條成功之路。 采取差異化促銷策略根據(jù)促銷目的不同選擇不同的超市促銷方案。然而，這樣的促銷活動很難達到理想的效果，因為超市面臨的市場存在差異，自身促銷資源不同、促銷產品的特點也不一樣。8 存在的問題分析 人才儲備不足永輝超市的發(fā)展得益于擁有一批擅長經營管理的管理人才和具有豐富實踐經驗的專業(yè)人才。7 服務過程策略分析永輝超市變農貿市場惡劣的購物環(huán)境為有音樂、空調通風的購物環(huán)境，實行開架自選、一站購全、統(tǒng)一結算，為居民購物提供便捷服務。為員工精心設計的培訓計劃對永輝超市的運作產生
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