【正文】 過程能夠透明化，這可以讓學(xué)生感覺更加安全。一般而言，學(xué)生購買東西很少議價，而且面包蛋糕都是明碼標(biāo)價銷售，學(xué)生沒有議價能力。這些都表明消費(fèi)者還存在未被滿足的需求，這對于烘焙店而言是個商機(jī)，若能很好滿足這些需求，一定可以大大提升自己的競爭力，在同行中脫穎而出。數(shù)據(jù)顯示，大多數(shù)同學(xué)對面包的消費(fèi)量并不大。這樣來看，麥廬的烘焙市場競爭并不太激烈，每家店都是盈利狀態(tài)。此外，有些學(xué)生會將面包等烘焙食品作為晚餐或點(diǎn)心食用。在高校校園內(nèi)，食品安全也是學(xué)校管理的重點(diǎn)對象。經(jīng)調(diào)查了解，馬得利每推出一款新產(chǎn)品，如果設(shè)計精致其銷售量會很快，如果面包口感很好就會成為馬得利的熱銷產(chǎn)品。有水果奶油蛋糕、芒果千層蛋糕、巧克力蛋糕還有提拉米蘇味的蛋糕，配著馬得利特制的方盒，作為生日蛋糕的佳選。為了讓顧客嘗到新鮮的食品，公司對產(chǎn)品有著嚴(yán)格的的管控制度，只為提供健康、美味、時尚的食品。在一貫堅持品質(zhì)的同時，公司主動在產(chǎn)品、包裝、形象、管理、推廣上求新、求變，定期的國外考察使我們不斷引進(jìn)國外經(jīng)典或最新流行產(chǎn)品，開發(fā)獨(dú)創(chuàng)產(chǎn)品，并在配方上向綠色健康邁進(jìn)，一對一的產(chǎn)品包裝設(shè)計更是與當(dāng)季流行相吻合，金冠馬得利的帶給你的不僅是美味，它的產(chǎn)品更是在傳遞一種美食文化，期待與每一位顧客的分享。雖然大家有分工，但是整體方向和內(nèi)容都是通過事先討論和互相商討得出的。并且對麥廬園的學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查分析，運(yùn)用PEST分析通過對整個面點(diǎn)行業(yè)的宏觀環(huán)境分析，通過波特五力模型對馬得利商家的競爭分析，最后用SWOT對馬得利自身的發(fā)展進(jìn)行分析，了解馬得利的經(jīng)營狀況和營銷環(huán)境。金冠馬得利 營銷策劃書第 1 頁摘要一個企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，與其營銷策略緊密相關(guān)。然后結(jié)合營銷策略（4Ps)理論和新型的營銷創(chuàng)意，為麥廬校區(qū)的金冠馬得利制定了一系列營銷策略和促銷活動，并結(jié)合實(shí)際情況根據(jù)這些活動計算了促銷活動會用到的財務(wù)費(fèi)用，預(yù)測策劃效果，以及制定必要的方案調(diào)整。因此都是團(tuán)隊合作的結(jié)果。重心業(yè)務(wù)包括兩個部分： 餅店連鎖體系此體系中包含了藝術(shù)蛋糕、中西式甜點(diǎn)以及面包等業(yè)務(wù) 包裝食品制造體系此體系負(fù)責(zé)該品牌季節(jié)性產(chǎn)品以及其他包裝產(chǎn)品、該企業(yè)把成為一流的食品連鎖企業(yè)作為自身發(fā)展的目標(biāo)，用最便捷的方式為消費(fèi)者提供質(zhì)量上乘的服務(wù)。 我們公司認(rèn)為，真正的自然美味，均存在于自身的生命中，每一個面點(diǎn)師都是發(fā)掘這些美麗味蕾的探索者，人力的指揮應(yīng)該是用在如何保護(hù)事物的天然本色上，尊重每一種驚喜挑選的地道食材。還有一些小巧精致的夏日蛋糕甜點(diǎn)，不僅滿足了許多愛食甜品的顧客的心，還適合當(dāng)做日常的禮品。學(xué)校馬得利產(chǎn)品價格普遍不高。學(xué)校對入駐校園內(nèi)的各種餐飲門店有嚴(yán)格具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 學(xué)生作為青年人，他們個性張楊，追求自我，愛不斷嘗試DIY這種新鮮事物，消費(fèi)觀念前衛(wèi)，開始追求與眾不同，這都要求著面包蛋糕等產(chǎn)品要能滿足消費(fèi)者們的個性需求?？傮w情況就是粥多僧少。對于面包等烘焙食品，學(xué)生的購買潛力還有待開發(fā)?！ㄌ匚辶δＰ湍壳埃湀@校區(qū)市場內(nèi)，金冠馬得利的競爭對手主要是馬得利、皇冠蛋糕和一食堂蛋糕鋪。（SWOT）優(yōu)勢（S）：（1） 價格優(yōu)勢金冠馬得利的商品總體價格是麥園校區(qū)最低的（較馬得利、皇冠蛋糕、食堂蛋糕鋪而言），價格優(yōu)勢可以有助于搶占實(shí)惠型消費(fèi)的學(xué)生市場。因此相對而言，金冠馬得利具有制作過程半透明化的優(yōu)勢。機(jī)會（O）：一方面，學(xué)生對面包蛋糕的需求量大而且具有一定的購買力，另一方面麥廬校區(qū)內(nèi)面包店三家外加食堂蛋糕鋪，一共也才四家，即使金冠馬得利稍弱些，也能分到較多一杯羹，還是存在較大市場機(jī)會的。（3） 潛在需求欲望是無窮的，需求也是不斷變化的。同時在購買中，口味是大家考慮的主要因素，這就需要老板去精心制作來留住顧客了。但由于它獨(dú)占山頭（商業(yè)街一邊唯一的蛋糕店）的優(yōu)勢，根據(jù)調(diào)查顯示，大部分人會根據(jù)購買便捷去選擇蛋糕店，可以看出金冠馬得利有極大的發(fā)展?jié)摿?，市場容量有很大的上升空間，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到飽和。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，金冠馬得利的知名度較低，且蛋糕店產(chǎn)品種類，口味較少，口感較差，另外它的包裝設(shè)計簡陋，另外在服務(wù)上，老板忙于制作也不能很好的做到服務(wù)顧客。④特殊化產(chǎn)品針對女生愛美，推出了以低脂為原料的面包等產(chǎn)品，讓女性消除肥胖高脂肪等疑慮。在全民上網(wǎng)的時代，網(wǎng)絡(luò)成為一個重要的營銷渠道。會員生日當(dāng)天可收到祝福短信。 學(xué)習(xí)肯德基和麥當(dāng)勞吧，他們用每年數(shù)千萬的廣告費(fèi)用買回來的經(jīng)驗(yàn)是值得我們借鑒的。意思就是提醒顧客每天我們可以簡化你忙碌的早晨，而門口櫥窗海報和店內(nèi)吊旗也與之呼應(yīng)，這樣一個簡單而有效的活動就展開了。 DIY制作過程留影會員在制作DIY時，可以免費(fèi)提供攝影留念的服務(wù)。糕點(diǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及顧客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無形性的特點(diǎn)，老板必須根據(jù)客人的愛好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷，以盡力提高顧客的消費(fèi)水平，從而提高糕點(diǎn)部的經(jīng)濟(jì)效益。店內(nèi)部結(jié)構(gòu)加裝黏貼玻璃鏡，視覺效果非常的通透，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到一個空間開闊、明朗的面包店，極具現(xiàn)代感。有消費(fèi)者進(jìn)入店內(nèi)，老板應(yīng)謙恭有禮，人多時應(yīng)盡力縮短顧客等候的時間，店內(nèi)布置可走田園清新風(fēng)格，適當(dāng)擺放一些素美假花，播放輕松的樂曲，顧客途徑店門口還能聽得到優(yōu)美的視聽享受。在面包店做兼職是個很不錯的選擇。11. 策劃效果 通過營銷環(huán)境分析、綜合分析，采用STP 戰(zhàn)略和4P營銷策略，制定了金冠馬得利店的營銷目標(biāo)。我們對于您的信息絕對保密，非常感謝您抽出寶貴的時間幫我們填寫此份問卷。○○○○○○○○○○○○○○○○○○□□□□□□□□□○○○○○○○○○○□□通過舉辦新穎的活動，挖掘潛在消費(fèi)者，讓本店深入人心，使其麥廬財大這片市場的競爭中脫穎而出。在節(jié)假日或者舉辦活動的日子，可以聘請相應(yīng)的大學(xué)生來做兼職，緩解壓力，提升速度，提高效率，給店塑造一個好形象。在顧客尋覓到所要食品后，店長在三十秒之內(nèi)將面包包裝好送至顧客手中。用素手珠顏冰點(diǎn)水晶珠簾隔斷簾隔斷作業(yè)空間，可以讓顧客清晰地看到各國大廚在廚房內(nèi)現(xiàn)場制作面包，給人一種感覺，他們并不是身處廚房，反而更像在一個精品屋內(nèi)設(shè)計和制作一件他們心目中完美的藝術(shù)品。服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于顧客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即顧客需求的滿足程度。對面包店銷售人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，由于收款、制作為同一個人，也就是老板，對其要求：①語言能力。在校內(nèi)舉辦大胃王比賽，由寢室為單位，比賽一分鐘之內(nèi)吃的最多者獲勝，形成事件營銷，然后借勢造勢 ，由此來提高知名度。當(dāng)沒有任何促銷活動在舉行的時候，就把他們掛起來。這一體系一旦建立，就可以一直運(yùn)行下去，只需要不斷維護(hù)和完善。在門店開業(yè)時，做促銷活動時，我們都可以通過網(wǎng)絡(luò)渠道傳播這一消息。比如在旺季，客流如潮，吸引人流就不是主要目的，如何吸引顧客購買更多的商品才是關(guān)鍵，而在淡季，如何吸引顧客光顧就成為主要的目標(biāo)。贏得消費(fèi)者的認(rèn)同，占領(lǐng)更大的市場。他們是時尚消費(fèi)主義的一代，同時也是數(shù)字化的一代（在互聯(lián)網(wǎng)下長大的孩子）。通過一系列的措施來提高金冠馬得利的市場占有率和銷售額。大多數(shù)學(xué)生都希望面包店能提供DIY服務(wù)，希望自己能夠參與商品的設(shè)計與制作，滿足他們的個性化需