【正文】 ，搶占市場塔尖，避免陷于低價競爭。生產(chǎn)有機奶，必須從源頭上抓起。當前，社會上普遍推行的是國家發(fā)改委對循環(huán)經(jīng)濟的定義:“循環(huán)經(jīng)濟是一種以資源的高效利用和循環(huán)利用為核心，以‘減量化、再利用、資源化’為原則，以低消耗、低排放、高效率為基本特征，符合可持續(xù)發(fā)展理念的經(jīng)濟增長模式，是對‘大量生產(chǎn)、大量消費、大量廢棄’的傳統(tǒng)增長模式的根本變革。”黨的十六屆四中、五中全會決議中明確提出要大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，把發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟作為調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和布局，實現(xiàn)經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)變的重大舉措。德國、荷蘭、英國每年進口的有機食品分別占有機食品消費總量的60%、60%、70%，美國所需的有機食品80%靠進口。有機農(nóng)業(yè)最早起源于美國，核心原因是化肥、農(nóng)藥的持續(xù)大規(guī)模使用帶來了自然資源衰竭、嚴重的環(huán)境污染和能源損耗，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)自我維持能力急劇下降，引發(fā)生態(tài)危機，進而威脅食用農(nóng)產(chǎn)品安全和人類健康。為配合作為乳品行業(yè)獨家贊助2008北京奧運會的伊利集團推出有機乳制品，投資7730萬元建立了3000頭規(guī)模的現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖牧場，目前已通過嚴格的有機規(guī)范流程操作和國家公認機構(gòu)認證為伊利集團供應有機原料奶。為社會主義新農(nóng)村建設探索新路。日本1997年的市場規(guī)模約10億美元，1999年為35億美元。循環(huán)經(jīng)濟是指以資源的高效利用和循環(huán)利用為目標，以“減量化、再利用、資源化”為原則，以物質(zhì)閉路循環(huán)和能量梯次使用為特征，按照自然生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量流動方式運行的經(jīng)濟模式?！把h(huán)經(jīng)濟”這一術(shù)語在中國出現(xiàn)于90年代中期，學術(shù)界在研究過程中已從資源綜合利用的角度、環(huán)境保護的角度、技術(shù)范式的角度、經(jīng)濟形態(tài)和增長方式的角度、廣義和狹義的角度等不同角度對其作了多種界定。內(nèi)蒙古的奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景巨大，利用得天獨厚的自然條件和不斷創(chuàng)新的技術(shù)優(yōu)勢發(fā)展高附加值的有機乳產(chǎn)業(yè)是的呼和浩特鞏固和提升“乳都”品牌效應，形成產(chǎn)品多元化、差異化滿足不同消費人群的必然戰(zhàn)略延伸，發(fā)展高端乳制品，可以領(lǐng)導市場、引導消費。除不允許使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品等化學合成物質(zhì)生產(chǎn)之外，同時由于有機認證關(guān)注整個過程，要求人與自然的和諧，其中包含保護環(huán)境和動植物福祉的內(nèi)容，因此，標準更高也更為全面。目前，歐洲市場上的有機牛奶價格要比普通牛奶高37%。（2）我國有機認證的市場信號明確顯現(xiàn) 由于消費者和企業(yè)對有機認證標準和執(zhí)行力度的逐步了解和認可。四是商務部、科技部、財政部、認監(jiān)委等11部委發(fā)布“關(guān)于積極推進有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見”（商運發(fā)[2004]327號）。其間分布著近400種可食性牧草，其中優(yōu)質(zhì)牧草近30多種。目前這些資源還未充分利用。47′～43176。特別是自2005年10月15日,國務院發(fā)布的“國務院辦公廳關(guān)于加強液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知”正式實施，要求對“還原奶”進行標識，標識保護了奶牛養(yǎng)殖企業(yè)及廣大奶農(nóng)的利益，規(guī)范了乳制品企業(yè)的原料使用，也使得各乳制品企業(yè)對奶源的重視程度又一次提升到一個新的高度。實現(xiàn)種養(yǎng)有機一體化，產(chǎn)出的是食品安全最高等級的有機原料奶，是生產(chǎn)高端制品必不可少的原料保障。今年5月份，國務院制定和印發(fā)了《節(jié)能減排綜合性工作方案》，要求高度重視、狠抓落實，進一步加強節(jié)能減排工作；6月份，國務院正式成立了節(jié)能減排工作領(lǐng)導小組，五部委齊上陣，溫總理親自掛帥。對建設新的社會主義農(nóng)村經(jīng)濟架構(gòu)，提高農(nóng)民收入，從根本上改變城鄉(xiāng)差別是積極有益的探索。在奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶動下：①養(yǎng)殖增加農(nóng)民收入；②養(yǎng)殖擴大對種植的需求，增加種植農(nóng)民收入；③乳品企業(yè)發(fā)展后擴大就業(yè)增加農(nóng)民和農(nóng)業(yè)收入；④直接需要大批農(nóng)民來養(yǎng)殖企業(yè)就業(yè)；⑤培養(yǎng)大批奶業(yè)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)人才和技術(shù)工人。因此，本項目的實施不僅使傳統(tǒng)奶牛畜牧業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化，而且對其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生積極而深遠的影響。在奶牛養(yǎng)殖上與中國農(nóng)業(yè)大學、華中農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)科院等合作，并計劃與意大利帕多瓦農(nóng)業(yè)大學、瑞典烏普薩拉農(nóng)業(yè)大學、中美奶業(yè)研究中心合作，伊利集團也將在奶牛養(yǎng)殖與服務上給予特牧餌養(yǎng)殖公司大量的技術(shù)支持和經(jīng)濟援助，同時得到政府有關(guān)部門的技術(shù)、管理和經(jīng)濟支持，以提供更多的世界領(lǐng)先技術(shù)、養(yǎng)殖方式及奶牛營養(yǎng)和防疫技術(shù)等方面的服務。自1950年以來，美國奶牛存欄總頭數(shù)一直減少，單產(chǎn)奶量一直增加，總產(chǎn)奶量持續(xù)增加。乳品加工業(yè)增值效果顯著，發(fā)展迅速，呈現(xiàn)加工廠數(shù)量減少，規(guī)模擴大的趨勢，乳品生產(chǎn)已經(jīng)高度機械化、自動化，乳制品種類也增加很多。目前我國近1500家的乳品加工企業(yè)，30%左右處于盈虧平衡點，另有30%的企業(yè)出現(xiàn)虧損。而乳產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)中的重要組成成份，而且急需增加其在畜牧業(yè)中的比重。帶動了機械制造業(yè)的發(fā)展。而我國目前液態(tài)奶生產(chǎn)的原料還不能充分滿足，有的企業(yè)采用“還原奶”生產(chǎn)以緩解原料供應不足，初步估算，我國現(xiàn)有市場缺口在50%以上（假設全部奶制品加工采用鮮奶）。自上世紀80年代后期以來，中國奶業(yè)開始逐漸發(fā)展，特別是九十年代以來，我國乳品消費的總量及人均消費量都呈增長態(tài)勢，%％，；而且乳品消費主要集中在大城市。與許多國家已經(jīng)達到人均占有量相比，目標并不宏偉。由人工混合的不均勻性造成牛挑食現(xiàn)象嚴重，涉入營養(yǎng)不全面，消耗內(nèi)能高而吸收率低。三是提高養(yǎng)殖規(guī)模程度，集中進行防疫與配種。蒙牛乳業(yè)在其市場目標中，普通純牛奶是用來保障和滿足全國人的健康生活的，陸續(xù)推出的各種功能奶是滿足分類消費群體優(yōu)質(zhì)生活要求的，2006年3月29日，蒙牛借助“造骨牛奶蛋白(OMP)增強骨密度項目”，推出的高端奶產(chǎn)品“特倫蘇”，這是在全世界范圍內(nèi)，中國研究人員第一次完整發(fā)現(xiàn)了OMP對促進骨骼合成代謝的獨特作用，也是中國乳業(yè)企業(yè)則第一次開發(fā)出了OMP牛奶產(chǎn)品。在液態(tài)奶市場，企業(yè)在市場中提高利潤的方式，除了嚴把質(zhì)量關(guān)，就是加大產(chǎn)品研發(fā)的力度。而原料奶進廠后，在投入正式生產(chǎn)前，還需經(jīng)過嚴格的檢驗、精心篩選方可投入使用。“優(yōu)倍”的原料奶采購也極為嚴格：在理化指標方面，%，%，脂肪、非脂乳固體等其他指標方面均有嚴格規(guī)定；在安全衛(wèi)生指標方面，微生物（細菌數(shù)）要小于10萬／ml，體細胞小于40萬／ml，要達到100%無抗生素殘留，必須通過歐盟Ｅ50檢測，等等。其整體營養(yǎng)含量更是高于普通牛奶，而且口味更香濃爽滑。本項目與國內(nèi)外同類技術(shù)及產(chǎn)品現(xiàn)行指標對比(見表表2)表1. 液態(tài)奶熱處理技術(shù)一覽表成品名稱技術(shù)類別主要工藝參數(shù)總β乳球蛋白變性率[%]糠氨酸[毫克/升]產(chǎn)品保質(zhì)期鮮奶第一類巴氏殺菌63℃/30分72℃/15秒89℃/1秒90℃/100℃/≤10℃，≤10天鮮奶：延長保質(zhì)期（ESL）第二類巴氏殺菌75℃/+133℃/≤10℃，≤45天滅菌奶：直接超高溫瞬時第一類UHT滅菌75℃/℃/1秒75℃/℃/2秒常溫下，≤9個月滅菌奶：間接超高溫瞬時第二類UHT滅菌110℃/20秒137℃/4秒110℃/20秒140℃/1秒常溫下，≤9個月滅菌奶：一步保持法第一類保持滅菌120℃/600秒常溫下，≤12個月滅菌奶：二步保持法第二類保持滅菌80℃/60秒120℃/900秒常溫下，≤12個月其中“總β乳球蛋白變性率”表達的是生奶中部分活性蛋白質(zhì)營養(yǎng)功能，經(jīng)過加工后的損失程度，越低越好；“糠氨酸”則是屬于“呋喃類”的化學物質(zhì)，生奶中幾乎沒有，含量越高越不好；這是國際奶業(yè)普遍用來評估奶和奶制品品質(zhì)的兩個重要指標。特別精選2％的頂級優(yōu)質(zhì)奶源締造，品質(zhì)更高。綠色品質(zhì)通道－從生態(tài)牧場到消費者手中，從始至終精心確保每一滴有機牛奶的天然品質(zhì)和原生態(tài)口味。項目分三期全部建成，一期于2006年開始實施，建成千頭規(guī)模養(yǎng)殖設施；二期擴建達到3000頭規(guī)模，并全部通過有機認證。我國高端的有機奶奶源幾乎是市場空白。有利于種植各種牧草及發(fā)展畜牧業(yè)。電源由武川縣配電站引入。優(yōu)質(zhì)有機功能飼草料加工生產(chǎn)區(qū)建設基地建設占地面積為2300m2, 其中建筑面積1150m2, 包括有機功能飼草產(chǎn)品加工車間400m2,原料庫600m2。其中，生產(chǎn)車間300 m2，輔助生產(chǎn)車間300 m2，庫房200 m2，變電室50 m2，水泵房100 m2，機修車間100 m2，鍋爐室200 m2，辦公及化驗室200 m2。，建成區(qū)面積140km2，現(xiàn)轄四區(qū)、四縣、一旗和一個國家級開發(fā)區(qū)。呼和浩特市山川秀麗，野沃土肥。年平均氣溫8C。2005年，全市地區(qū)生產(chǎn)總值按可比口徑計算將實現(xiàn)800億元，；城市居民人均可支配收入和農(nóng)民人均純收入分別達到12500元和4600元。石家莊制藥集團年產(chǎn)萬噸青霉素項目已投產(chǎn)，產(chǎn)量占世界的1／4；華蒙金河飼用金霉素產(chǎn)量占世界的70%。2005年呼和浩特市實施的國內(nèi)項目479項，引資總額達276億元；實施的國外項目50項。2005年呼和浩特市已成為“經(jīng)濟發(fā)展最具活力”的10個城市之一。 科技教育及人力資源科技發(fā)達、人才薈萃。呼和浩特通信網(wǎng)分為市話網(wǎng)、長話網(wǎng)、移動通信網(wǎng)，電話已全部實現(xiàn)交換程控化和傳輸數(shù)字化。呼和浩特市十分重視改善投資“軟環(huán)境”，在貫徹執(zhí)行國家有關(guān)政策法規(guī)的同時，呼和浩特市人民政府陸續(xù)出臺了多項地方性法規(guī)、行政規(guī)章及政策性文件，確保投資商合法投資權(quán)益的法律、政策環(huán)境已經(jīng)基本形成。灌溉系統(tǒng)項目所在地周邊均有大量的水澆地，地下水資源豐富，干旱時間可通過機井等設施進行灌溉，以穩(wěn)定生產(chǎn)。初生后母子分隔，15日內(nèi)單籠飼養(yǎng)喂初乳，15日后小群飼養(yǎng)喂牛奶，犢牛45日齡斷奶，7月齡轉(zhuǎn)后備牛，18月齡轉(zhuǎn)青年牛配種，臨產(chǎn)前15天進產(chǎn)房，產(chǎn)后轉(zhuǎn)入成年母牛群飼養(yǎng)。犢牛生后即母子隔離，5日內(nèi)喂初乳，15日內(nèi)喂母乳，15日后喂混合常乳，犢牛2月齡斷奶，哺乳初期每欄一頭，單欄飼養(yǎng)，（寒冷季節(jié)在舍內(nèi)飼養(yǎng)，溫暖季節(jié)可把犢牛欄移到舍外，在晾棚下用犢牛島飼養(yǎng)）。日糧配方必須以奶牛飼養(yǎng)標準為基礎，充分滿足奶牛不同生理階段的各種營養(yǎng)需要。養(yǎng)殖場1000頭成年母牛組成一個飼養(yǎng)單元，配置牛群頭位如下：泌乳牛舍：成年牛位832個；干奶牛舍：成年牛位208個；產(chǎn)房：待產(chǎn)牛位80個、產(chǎn)欄8個、犢?；\80個，群養(yǎng)140頭位； 后備牛舍：群養(yǎng)后備牛416個；青年牛舍：初產(chǎn)牛位224個；整個養(yǎng)殖場飼養(yǎng)容量為1980頭位，可以滿足1000頭成年奶牛正常周轉(zhuǎn)需要。二是采用TMR技術(shù)。主要施加有機肥、沼氣肥，以持續(xù)、穩(wěn)定提高產(chǎn)量有機飼草種植工藝有機功能飼料生產(chǎn)工藝流程為保證有機飼草料種植，本公司在同縣農(nóng)機耕作公司簽訂協(xié)議后，還與有機奶源基地周邊有水澆地的農(nóng)民簽訂了種植協(xié)議，并在縣政府的協(xié)調(diào)下，對種植青貯玉米土地提供良種補貼。第6章 項目總體建設方案嚴格執(zhí)行優(yōu)質(zhì)、高效、低成本，同符合地方經(jīng)濟發(fā)展和規(guī)劃、增加農(nóng)民收入的要求，培養(yǎng)大批奶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)工人、技術(shù)人員和管理人才，建立優(yōu)秀的企業(yè)群體。現(xiàn)有兩個移動電話局，一個模擬移動局。專業(yè)涉及農(nóng)牧林水、化工、電力、冶金、電子信息以及社會科學等各個領(lǐng)域。呼和浩特是國家45個公路主樞紐城市之一，京蘭鐵路、京蘭高速公路、110國道、209國道橫貫全市，呼準鐵路、呼準高速公路的建設，成為溝通北京，通往大西北的重要通道。目前全市已建成奶牛生產(chǎn)、肉牛生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、生豬生產(chǎn)、絨山羊生產(chǎn)和綿羊生產(chǎn)六大基地。冶金化工，近幾年，我們相繼引進了年產(chǎn)120萬噸不銹鋼項目，年產(chǎn)24萬噸PVC、燒堿項目，20萬噸甲醇項目以及重油深加工項目。2005年經(jīng)濟總量在全國5個少 數(shù)民族自治區(qū)首府城市中位居第一，固定資產(chǎn)投資呈快速增長態(tài)勢。年平均降水量為395mm，一年內(nèi)降水量分配不均勻，主要集中在7～8月份。展現(xiàn)在市境中西南部的土默川平原一望無際，地勢自東北向西南傾斜，由大青山前洪積傾斜平原、蠻漢山前洪積沖積平原中部沖積平原組成。呼和浩特地處溫帶內(nèi)陸地區(qū)，屬典型的溫帶大陸性氣候，市區(qū)平均海拔1050m，夏無酷暑、冬無嚴寒、四季分明，年平均氣溫8℃左右，年降雨量350～500mm。沼氣發(fā)電和有機肥生產(chǎn)基地建設沼氣發(fā)電和有機肥生產(chǎn)基地建設占地15000m2。其他用地500m2。項目建設地周邊地勢比較平坦，沒有洪澇威脅，主要是暗棕壤。 有機奶源基地 選址原則按照有機認證公司的要求進行，有機奶源基地選址應遵循如下原則：交通方便，便于原材料及產(chǎn)品運輸，離主干道不超過3公里。第4章 項目區(qū)選擇與建設條件 飼草原料供應基地確定項目區(qū)遵循如下基本原則：符合有機飼草原料生長的生態(tài)環(huán)境條件；具有一定規(guī)模、有較大生產(chǎn)潛力并相對集中連片的荒地和退耕地的地區(qū)，以利于大規(guī)模機械化生產(chǎn)、綜合治理和集約化規(guī)模經(jīng)營；水源有一定保證，通過項目配套工程建設可以保證牧草在整個生長周期內(nèi)正常生長，做到旱澇保收；通過工程、生物、農(nóng)業(yè)等綜合措施治理后，可取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、環(huán)境改善等明顯的綜合效益；具備開發(fā)必需的協(xié)作條件(交通、電力、通訊等)；符合當?shù)剞r(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃。與本公司相比，本公司經(jīng)營、管理等均處于有利地位。伊利“金典”純牛奶250ml12盒/箱 88元/箱牛奶以禮盒裝的形式，整盒銷售。北京2008奧運典藏精品伊利金典奶250ml12盒/箱42元/箱常溫保鮮180天 豐富的蛋白質(zhì)含量，蛋白質(zhì)≥，%,為身體提供更充足的營養(yǎng)。由于不管選擇任何一種升溫滅菌手段，都會對牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)和成分造成一定程度的破壞，影響人們的消化吸收，同時也降低了牛奶的利用率，無形中造成了一種浪費。 夏進將“全家好”定位為一種倡導現(xiàn)代健康生活方式的產(chǎn)品，其目標消費群體一般是那些追求高尚生活方式的，具有高收入和高學歷的人士，尤其深得很多關(guān)愛家人、注重健康生活的廣大女性消費者的青睞。 夏進乳業(yè)作為馳騁在乳制品市場多年的競賽者，時刻注視著市場變化，針對當前乳制品市場的發(fā)展方向，在今年中秋佳節(jié)推出了“全家好”功能型營養(yǎng)牛奶。據(jù)悉，金典純牛奶的頂級品質(zhì)體現(xiàn)于頂級奶源，歷經(jīng)層層篩選，全程國際領(lǐng)先的生產(chǎn)管理工藝精心打造，%，較普通牛奶可提供更為豐富的營養(yǎng)，并