【正文】 品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐加工工藝的需要而加入的工藝化學(xué)合成或天然物質(zhì)”；同時(shí)規(guī)定，“為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入的天然或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的添加劑”稱為營養(yǎng)強(qiáng)化劑。 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)（1）項(xiàng)目建設(shè)總投資5000萬元；其中：固定資產(chǎn)投資4800萬元。成功地研發(fā)出以啤酒糟為原料提取酵母及其它添加劑系列產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往廣州、武漢、上海、天津、哈爾濱等大中城市，獲得市場(chǎng)較高評(píng)價(jià)。項(xiàng)目二期工程主要擴(kuò)建生產(chǎn)線設(shè)備、道路、綠化、職工宿舍、綜合辦公樓等配套設(shè)施，添置質(zhì)量檢測(cè)、消防等配套設(shè)備?？梢哉f，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品加工業(yè)。從國民經(jīng)濟(jì)層次來看，現(xiàn)代化國家的第一大產(chǎn)業(yè)就是食品加工業(yè)，如果加工業(yè)不能成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)就失去了市場(chǎng)導(dǎo)向，農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)作用就不能體現(xiàn)。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品添加劑有著廣闊的發(fā)展前景，我國已有豐富的植物資源，利用這一優(yōu)勢(shì)，應(yīng)用現(xiàn)代提取工藝技術(shù)，進(jìn)一步提升我國食品添加劑的檔次。根據(jù)我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)GB276096及衛(wèi)生部補(bǔ)充規(guī)定的統(tǒng)計(jì)，我國食品添加劑實(shí)際允許使用的品種1524種。學(xué)術(shù)界已經(jīng)提出“功能性食品添加劑”的概念，這類食品添加劑品種具有確定的保健功能因子和科學(xué)詳細(xì)的測(cè)試數(shù)據(jù)，包括低聚糖、糖醇類、磷脂、抗自由機(jī)物質(zhì)等聚合物。其副產(chǎn)品酵母免疫多糖廣泛應(yīng)用于保健食品、飼料工業(yè)中，具有提高機(jī)體免疫能力之功效，從而達(dá)到充分利用。但是，隨著瘋牛病問題的深刻化，對(duì)以牛骨為原料的提取物市場(chǎng)受阻，啤酒酵母原料的提取物為主體的牛肉調(diào)味料的研究開發(fā)十分活躍。酵母提取物。(3)使用方便。廠區(qū)周圍環(huán)境應(yīng)當(dāng)綠化，周圍25米內(nèi)不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場(chǎng)所。 工程技術(shù)食品添加劑的生產(chǎn)場(chǎng)所和食品添加劑的產(chǎn)品包裝場(chǎng)所，其墻壁和屋頂應(yīng)采用淺色、防潮、防腐蝕、防毒、防滲和不易脫落的無毒材料。需要避光生產(chǎn)的添加劑除外。酶水解法利用復(fù)合酶進(jìn)行水解，即用糖苷酶水解酵母細(xì)胞壁的多糖物質(zhì)，使細(xì)胞壁破碎；用蛋白酶水解酵母蛋白質(zhì)成肽或氨基酸；用核酸酶水解酵母RNA產(chǎn)生核苷酸。③ 精制、濃縮、干燥包括一系列的生化反應(yīng)。 主要原輔村料來源主要原輔材料來源，以某市為中心200公里范圍內(nèi)，現(xiàn)有啤酒廠年產(chǎn)酵母鮮品25800噸，能夠滿足項(xiàng)目單位需求。以此滿足本項(xiàng)目生產(chǎn)用電需求。④產(chǎn)品銷售：短途由本廠自備汽車和社會(huì)車輛運(yùn)輸，長(zhǎng)途鐵運(yùn)可通過距廠區(qū)僅1公里的青蘆鐵路蕭王火車站發(fā)運(yùn)，汽運(yùn)可通過宿州出入口處京福高速公路運(yùn)輸。（2）對(duì)生態(tài)的影響該項(xiàng)目要占用土地，施工時(shí)會(huì)對(duì)廠區(qū)范圍內(nèi)的植被造成破壞，改變了原來的土地用途。一般影響范圍在200m以內(nèi)，且一些揚(yáng)塵過程是間歇的、不連續(xù)的。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)開動(dòng)消防水泵。特別是主廠房，設(shè)置了鋼筋砼樓梯和鋼梯多處。對(duì)傾斜皮帶設(shè)有止逆、防偏、打滑保護(hù)。同時(shí)廠內(nèi)設(shè)有醫(yī)療室、救護(hù)室，并配備救護(hù)車，以便安全救護(hù)使用。（4）產(chǎn)品標(biāo)簽和使用說明書應(yīng)符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定。要開展以節(jié)能為主要內(nèi)容的群眾性技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)，開展形式多樣的“崗位節(jié)能、降耗增效”活動(dòng)。（2）所有生產(chǎn)、生活用水，都要采用附合國家標(biāo)準(zhǔn)的節(jié)水器具。從新建生產(chǎn)線施工開始即可將人員招聘到廠，分別到各車間跟班培訓(xùn)，以便新車間竣工即可投入生產(chǎn)。第十三章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 銷售收入（1）銷售價(jià)格目前，酵母提取市場(chǎng)銷售價(jià)20000元/噸以上，酵母免疫多糖市場(chǎng)銷售價(jià)5000元/噸以上。（2）折舊費(fèi)：130萬元本項(xiàng)目費(fèi)用以固定資產(chǎn)現(xiàn)價(jià)為基數(shù)，采用直線法，分類計(jì)算折舊費(fèi)，主要折舊為公司用的建筑工程和設(shè)備。主要包括原材料、輔助材料、水電費(fèi)、產(chǎn)品銷售費(fèi)用。第十四章 結(jié)論與建議 結(jié)論根據(jù)對(duì)本項(xiàng)目充分論證、分析，認(rèn)為該項(xiàng)目符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，符合農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的方向。本項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)越，原料資源條件雄厚，市場(chǎng)前景廣闊，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)良好。55%=5460元，若生產(chǎn)膏狀酵母抽提物，含水量按30%計(jì)算，所以每噸膏狀酵母抽提物的直接原材料成本為5460元247。在折舊時(shí)，把基本預(yù)備費(fèi)和建設(shè)期利息計(jì)處上述三項(xiàng)費(fèi)用之內(nèi)。（2）銷售收入本項(xiàng)目加工酵母提取物系列產(chǎn)品4000噸，其中酵母提取物2750噸/年、酵母免疫多糖1250噸/年。各階段工作工程盡可能交叉進(jìn)行，各工程項(xiàng)目可分別招投標(biāo)，由具備相應(yīng)資質(zhì)的部門或階段承包完成。（4）采取有效措施，生產(chǎn)用水盡量循環(huán)利用。（2）采用科技手段，加大節(jié)能力度。（6）對(duì)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害氣體、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等化學(xué)腐蝕性物質(zhì)，粉塵、噪聲及其他可能影響工人健康的有害因素應(yīng)進(jìn)行治理，達(dá)到相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)。（2）啤酒酵母提取生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立健全檢驗(yàn)制度，設(shè)立與產(chǎn)品特點(diǎn)相適應(yīng)的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)室，配備相應(yīng)檢驗(yàn)儀器設(shè)備。根據(jù)要求，分別采用防爆、防水、防塵燈具。電纜敷設(shè)、電器設(shè)備、壓力容器的制造、安裝等防爆問題，根據(jù)要求，按規(guī)范執(zhí)行。在其他生產(chǎn)廠房的重點(diǎn)部門設(shè)置一定數(shù)量泡沫滅火器，或者配置沙箱沙袋。（5）施工廢棄物對(duì)環(huán)境的影響分析廠區(qū)建、構(gòu)筑物建設(shè)中會(huì)產(chǎn)生廢棄碎磚、碎石、廢土、廢砂、生活垃圾等廢棄物，管網(wǎng)建設(shè)中會(huì)產(chǎn)生廢土。（3）對(duì)地表水環(huán)境的影響施工現(xiàn)場(chǎng)排放的生產(chǎn)、生活污、廢水多為沖洗水和洗滌水等。只有這樣，才能最大限度地減輕化工項(xiàng)目生產(chǎn)過程中所帶來的環(huán)境污染問題。（3）道路工程：在車間周邊和與廠區(qū)主干道和倉庫通道，建設(shè)1500m2砼路面道路，以滿足本項(xiàng)目原材料和產(chǎn)品的出入運(yùn)輸。主要輔料消耗量不大，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)可以采購。包括貯罐、專用漕罐車?！　『喜㈦x心液或過濾液，然后用截留分子量6000～l0000 的超濾膜進(jìn)行超濾，收集過濾液進(jìn)行真空濃縮，獲得酵母提取物濃縮液。① 洗滌、分離、脫苦 工藝技術(shù)分離滅酶水解啤酒廢酵母預(yù)處理檢測(cè)濃縮包裝入庫酵母抽提物檢測(cè)包裝入庫干燥酵母免疫多糖檢測(cè)項(xiàng)目利用的原料為啤酒廠生產(chǎn)啤酒后的回收酵母，我們通過對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處理，得到純凈的酵母，然后利用生物工程技術(shù)進(jìn)行定向水解，抽提出其中的有效成份。需要清洗的工作區(qū)地面應(yīng)有坡度12176。 建設(shè)工程本項(xiàng)目工程建設(shè)主要內(nèi)容包括標(biāo)準(zhǔn)化廠房2000m2；原料倉庫2000m2；成品庫2800m2；車間周邊及廠區(qū)道路1500m2；辦公室及附屬設(shè)施2500m2。： 5kg鋁箔袋（內(nèi)）10kg/紙箱（外）。產(chǎn)品富含肉源氨基酸和生理活性肽，由于其天然的口味增強(qiáng)性能而獲得廣泛應(yīng)用，可迅速提升各類咸味食品的風(fēng)味和品質(zhì)，是新一代食品加工產(chǎn)業(yè)的核心配料。酵母提取物又稱酵母抽提物、酵母精，是將酵母細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解成氨基酸和多肽、核酸降解成核苷酸，然后將其與酵母的其他營養(yǎng)素例如B族維生素、谷胱甘肽、微量元素等一起從酵母細(xì)胞中抽提出來，再精制成溶解性高、酵母提取物，被譽(yù)為第三代味精。酵母提取物按原料分類大致可分為三大類，即啤酒酵母提取物、面包酵母提取物和園酵母提取物。但是，總的看來，目前我國食品工業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的需要，農(nóng)產(chǎn)品加工率不足40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家加工率80%以上，換句話說，仍有大量的農(nóng)產(chǎn)品末用于加工或深加工，不少農(nóng)產(chǎn)品在進(jìn)行工業(yè)化加工時(shí)，需要食品添加劑，即使是生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，也存在保鮮問題，然而，我國目前主要還是采用冷凍貯藏的方法，不利用發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，這對(duì)食品添加劑加工業(yè)提出了很高的要求，同時(shí)也提供了廣闊的市場(chǎng)。食品工業(yè)的繁榮是添加劑發(fā)展的動(dòng)力源泉，預(yù)計(jì)未來5年，%4%。今后，應(yīng)加強(qiáng)復(fù)合食品添加劑的研發(fā)與應(yīng)用，重點(diǎn)開發(fā)營養(yǎng)強(qiáng)化劑、復(fù)合抗氧劑、高效調(diào)味劑等。省、市、縣三級(jí)政府分別制定了《加快發(fā)展加工業(yè)的意見》，從目前的發(fā)展形勢(shì)來看，加工業(yè)呈加快發(fā)展的態(tài)勢(shì)。一些生產(chǎn)企業(yè)為了迎和消者的心理，故意在食品產(chǎn)品標(biāo)簽中隱去食品添加劑，甚至寫上“不含防腐劑”、“不含任何添加劑”等字樣，其實(shí)這樣寫是很不科學(xué)的，一是很難做到，二是這樣寫也不符合國家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備購置安裝（1）新型精細(xì)化工設(shè)備104臺(tái)套；（2）添加劑加工生產(chǎn)線；（3）鍋爐、貯罐、電子儀表；（4）化驗(yàn)、消防、環(huán)保設(shè)備；（5）輸運(yùn)設(shè)備30臺(tái)套；（6）電氣及自動(dòng)化系統(tǒng)；（7）供水及其他設(shè)施；（8）化驗(yàn)室設(shè)施。.年產(chǎn)4000噸酵母提取生產(chǎn)線工程建設(shè)可行性研究報(bào)告目 錄第一章 總論………………………………………………1………………………………………………1 項(xiàng)目單位………………………………………………1 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)……………………………………3 項(xiàng)目提出的背景………………………………………3 編制依據(jù)………………………………………………7第二章