【正文】 伸產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展替代產(chǎn)業(yè)，進一步擴大就業(yè)，為*縣的發(fā)展創(chuàng)造更多的經(jīng)濟和社會效益。.年產(chǎn)4000噸酵母提取生產(chǎn)線工程建設可行性研究報告目 錄第一章 總論………………………………………………1………………………………………………1 項目單位………………………………………………1 主要經(jīng)濟技術(shù)指標……………………………………3 項目提出的背景………………………………………3 編制依據(jù)………………………………………………7第二章 市場預測…………………………………………8 概況…………………………………………………8 國內(nèi)食品添加劑市場需求預測……………………9 啤酒酵母提取物的市場需求預測…………………9 啤酒酵母提取物的保健功能與用途………………10第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)?！?2 產(chǎn)品…………………………………………………12 產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)?！?3第四章 工程方案………………………………………14 選址…………………………………………………14 建設工程……………………………………………14 工程技術(shù)……………………………………………15第五章 技術(shù)方案………………………………………17 技術(shù)方案選擇………………………………………17 工藝技術(shù)……………………………………………17……………………………………19第六章 原輔材料、燃料和動力供應…………………21 主要原輔材料需求量………………………………21 主要原輔材料來源…………………………………21 供水…………………………………………………22 供電…………………………………………………22 燃料…………………………………………………22 其它建筑材料………………………………………22第七章 公用工程及輔助設施…………………………23 公用工程…………………………………………23 運輸…………………………………………………23第八章 環(huán)境保護與安全衛(wèi)生…………………………25 環(huán)境保護……………………………………………25 消防、勞動安全………………………………………28第九章 節(jié)能與節(jié)水措施………………………………32 綜述…………………………………………………32 節(jié)能措施……………………………………………32 節(jié)水措施……………………………………………33第十章 企業(yè)組織與勞動定員…………………………34 企業(yè)組織……………………………………………34 勞動定員……………………………………………34第十一章 項目實施初步方案…………………………35 項目實施計劃………………………………………35第十二章 投資估算與資金籌措………………………36 項目建設投資估算…………………………………36 資金籌措……………………………………………37第十三章 財務評價……………………………………38 銷售收入……………………………………………38 成本估算……………………………………………38 財務評價……………………………………………40第十四章 結(jié)論與建議…………………………………42 結(jié)論…………………………………………………42 建議…………………………………………………42第一章 總論 項目名稱4000噸/年酵母提取生產(chǎn)線工程建設 項目單位 單位名稱：某生物科技有限公司 法人代表： 單位概況近幾年來，某生物科技有限公司，立足科學發(fā)展觀，走科技興企之路，成立了科技攻關(guān)小組。成功地研發(fā)出以啤酒糟為原料提取酵母及其它添加劑系列產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往廣州、武漢、上海、天津、哈爾濱等大中城市，獲得市場較高評價。 項目概況某生物科技有限公司經(jīng)過反復考察論證和市場調(diào)研，擬投資5000萬元，建設利用啤酒糟為原料提取酵母等食品添加劑系列產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線項目。 項目構(gòu)成本項目總投資5000萬元，按照一次規(guī)劃、分期建設、滾動發(fā)展的原則，項目一期工程主要建設廠房、倉庫、配電供水等生產(chǎn)設施，添置生化提取生產(chǎn)線設備。土建工程12400m2，其中：（1）標準化廠房2000m2；（2）原料倉庫2000m2；（3）成品庫2800m2；（4）車間周邊及廠區(qū)道路1500m2；（5）辦公室及附屬設施2500m2。 主要經(jīng)濟技術(shù)指標（1）項目建設總投資5000萬元；其中：固定資產(chǎn)投資4800萬元。①產(chǎn)品年均銷售收入4350萬元；②年均總成本3020萬元；經(jīng)營成本2790萬元；③年均利潤總額1060萬元；稅金270萬元；④% ；⑤（稅后，含建設期）；⑥% 。由于工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進步和科技創(chuàng)新的重要推動力。然而近年來，食品安全事件頻繁發(fā)生，使食品添加劑漸漸成為消費者關(guān)注的熱點，很多消費者對食品添加劑產(chǎn)生了很深的誤解，很多人將食品安全事件的起因歸咎于食品添加劑。根據(jù)《中華人民共和國衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品添加劑是指“為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐加工工藝的需要而加入的工藝化學合成或天然物質(zhì)”；同時規(guī)定，“為增強營養(yǎng)成分而加入的天然或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的添加劑”稱為營養(yǎng)強化劑。食品消費結(jié)構(gòu)多元化、營養(yǎng)化、安全化、生態(tài)化是食品消費現(xiàn)代化的重要標志，當前，發(fā)達國家都已實現(xiàn)了食品消費結(jié)構(gòu)的演變。食品加工業(yè)已成為國民經(jīng)濟重要組成，是解決“三農(nóng)”問題的有效途徑，可以說沒有食品加工業(yè)就沒有農(nóng)業(yè)的商品化、現(xiàn)代化。 當?shù)氐恼邔蚨嗄陙砦覈庸I(yè)每年以10%的增幅快速發(fā)展，最近，某市市委、市政府為發(fā)展接替產(chǎn)業(yè)，加快城市轉(zhuǎn)型，提出打造產(chǎn)業(yè)新高地，未來5年，全市加工業(yè)增速20%以上，這為食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策保障。 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢食品添加劑是當今食品加工業(yè)的“秘密武器”。于是，食品添加劑便受到廚師的青睞，并逐步作為廚藝的特殊秘密武器應用于烹飪之中。食品添加劑一般不能單純作為食用，且使用量很少并且受到嚴格的控制，食品添加劑的主要功能：一是提高食品質(zhì)量，二是增加食品的品種和方便性，并可開發(fā)新的食品資源，三是有利于食品加工，使食品加工工藝變得容易可行，四是有利于滿足不同人群的特殊需求，并增強的個性特征，五是有利于原材料的綜合應用。另外，復合食品添加劑使用方便、效果好、功能全，近10年來，逐漸成為全球食品添加劑的主流。同時，還應加強不同類型食品添加劑的復合開發(fā)與應用研究，我國是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國，也是農(nóng)產(chǎn)品消費大國，但對農(nóng)產(chǎn)品的精深加工相對滯后，目前，發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品的深層次加工，多次轉(zhuǎn)化增值達到1:10以上，而國內(nèi)較發(fā)達的沿海地區(qū)只有1:6，中部地區(qū)低于1:3，農(nóng)產(chǎn)品的加工增值優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮，農(nóng)民難以分享農(nóng)產(chǎn)品加工流通領(lǐng)域的利潤，農(nóng)民收入增長緩慢，已經(jīng)引起國家以及社會各界的普遍關(guān)注。項目實施既有利于啤酒糟廢棄物的循環(huán)利用，提高資源利用率，同時本項目生產(chǎn)的酵母提取物為天然食品添加劑，不含任何化工合成物質(zhì)，產(chǎn)品衛(wèi)生安全可靠，適宜不同層次消費者對天然食品添加劑的需求。全世界食品添加劑品種多達25000種，其中80%為香料，最長用的大約1000種左右。全世界食品添加劑銷售總額210億美元，其中發(fā)達國家170億美元，發(fā)展中國家40億美元以下。全球食品添加劑發(fā)展呈以下趨勢，一是天然食品添加劑產(chǎn)品倍受青睞。二是安全、低熱量、低吸收食品添加劑具有明顯優(yōu)勢。三是特定保健功能食品品種如酵母提取物等發(fā)展迅速。 國內(nèi)食品添加劑市場需求預測我國食品添加劑工業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，已經(jīng)具備了一定的市場競爭能力，一些產(chǎn)品特別是發(fā)酵添加劑產(chǎn)品甚至已經(jīng)占據(jù)了很大的市場份額。面向21世紀，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)將保持20%以上的增速，這對食品添加劑的高速發(fā)展提供了有利的時機，食品添加劑產(chǎn)業(yè)將成為我國工業(yè)的新的增長點。具有增鮮、增香、掩蓋異味、緩沖酸味，引出食品醇厚風味的強化營養(yǎng)之功效。作為提供有機氮源的培養(yǎng)基，廣泛應用于醫(yī)藥發(fā)酵、食品發(fā)酵、輕化工發(fā)酵等微生物發(fā)酵中。市場前景較為廣闊，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，酵母抽提物在食品中的應用將更上新臺階。其中以原料價格低廉又能夠大量生產(chǎn)和穩(wěn)定供給的啤酒酵母提取物的市場需求為主流，市場份額最大。自從利用酶處理法和活性炭處理法消除了酵母異味和臭味的缺陷，成功地開發(fā)出色澤清淡的提取物新型產(chǎn)品以后，又相繼被各式風味食品的調(diào)味品所利用，用途和市場更為廣闊。質(zhì)與牛肉提取物相似，自從歐洲將它作為牛肉提取物替代品開發(fā)以來，已經(jīng)獲