【正文】 亂堆亂放不僅會(huì)占用土地，而且會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生一定影響，因此要注意回收利用，對(duì)不能利用的要妥善處置，在運(yùn)輸過程中要防止灑落。對(duì)一些煤塵較大的地方，應(yīng)采用防爆電機(jī)。具有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，考核合格的檢驗(yàn)人員。所有20千瓦以上電機(jī)都應(yīng)安裝變頻調(diào)速裝置，以達(dá)到節(jié)電節(jié)能目的。為了保證項(xiàng)目的優(yōu)質(zhì)、高效和合理造價(jià)，從設(shè)計(jì)到采購施工和工程監(jiān)理，都必須嚴(yán)格按照國家建設(shè)部建（1995）737號(hào)文《工程建設(shè)監(jiān)理規(guī)定》、建監(jiān)（1995）494號(hào)文《工程建設(shè)實(shí)施程序管理暫行規(guī)定》、《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》和有關(guān)法規(guī)，采取公開、公平、公正的招標(biāo)投標(biāo)辦法，以保證項(xiàng)目工程優(yōu)質(zhì)按期完成。（3）維修費(fèi)：40萬元為保證建筑物的完好和設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，每年要進(jìn)行維修，維修費(fèi)按折舊費(fèi)的30%估算。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)方面清償能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，經(jīng)論證財(cái)務(wù)上是可行的。從而認(rèn)為本項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是可行的。（1）工資及福利費(fèi)：本項(xiàng)目運(yùn)轉(zhuǎn)后，職工定員人數(shù)70人，人均工資及福利費(fèi)按1800元/月計(jì)算，全年費(fèi)用為1800元/月12月70=?？梢詮膶I(yè)院校對(duì)口招聘和社會(huì)人才市場(chǎng)招聘，實(shí)行全員合同制。 節(jié)能措施加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)節(jié)能意識(shí)建設(shè)節(jié)能型社會(huì)是共同任務(wù)，大家必須有共同的認(rèn)識(shí)，樹立節(jié)約觀念，實(shí)為當(dāng)務(wù)之急。全廠接地采用工作接地、保護(hù)接地、防雷接地合用的形式。②防火、防爆全廠各建、構(gòu)筑物為了保證安全疏散，在布置上根據(jù)要求給予合理設(shè)計(jì)。據(jù)有關(guān)資料分析，上述過程產(chǎn)生的揚(yáng)塵排放源都比較低，在下風(fēng)向短距離內(nèi)雖然濃度較高，但隨著距離的增加而下降得很快。③成品打包下線后，經(jīng)成品堆垛、輸達(dá)機(jī)碼垛準(zhǔn)備發(fā)運(yùn)銷售。目前以某市為中心，周邊啤酒原料情況如下表：啤酒廠家運(yùn)輸半徑（公里）啤酒產(chǎn)量（萬T）酵母產(chǎn)量（T）備注某市雪花10152700徐州青島50203600沛縣青島70152700薛城青島100152700宿州華洋50101700與燕京合作懷遠(yuǎn)雪花130304400阜陽雪花150304400渦陽重啤8020已立項(xiàng)商丘啤酒150203600合計(jì)25800主要輔料如催化劑、乳化劑等年需求量較小。通過自溶，細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)等物質(zhì)降解成小分子，并滲透到細(xì)胞外。檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照度不應(yīng)低于540LX，加工場(chǎng)所工作面不應(yīng)低于220LX，其他場(chǎng)所一般不應(yīng)低于110LX。廠區(qū)道路應(yīng)硬化，防止塵土飛揚(yáng)和積水。第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)品酵母提取物英文名稱 yeast中文別名 酵母萃取物。作為提供有機(jī)氮源的培養(yǎng)基，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥發(fā)酵、食品發(fā)酵、輕化工發(fā)酵等微生物發(fā)酵中。全世界食品添加劑品種多達(dá)25000種，其中80%為香料，最長(zhǎng)用的大約1000種左右。食品加工業(yè)已成為國民經(jīng)濟(jì)重要組成，是解決“三農(nóng)”問題的有效途徑，可以說沒有食品加工業(yè)就沒有農(nóng)業(yè)的商品化、現(xiàn)代化。 項(xiàng)目構(gòu)成本項(xiàng)目總投資5000萬元，按照一次規(guī)劃、分期建設(shè)、滾動(dòng)發(fā)展的原則，項(xiàng)目一期工程主要建設(shè)廠房、倉庫、配電供水等生產(chǎn)設(shè)施，添置生化提取生產(chǎn)線設(shè)備。鋪底流動(dòng)資金200萬元。幾乎是食品加工業(yè)產(chǎn)品不可缺少的 ，而傳統(tǒng)手工烹飪?cè)谶^去卻很少使用添加劑，隨著餐飲業(yè)高速發(fā)展，規(guī)?；潭群推髽I(yè)化程度提高，連鎖經(jīng)營的廣泛實(shí)施，傳統(tǒng)烹飪工藝中的各加工工藝流程逐步走向標(biāo)準(zhǔn)化操作，大批量規(guī)?；a(chǎn)，同時(shí)隨著消費(fèi)者的美食鑒賞水平的提高，僅僅用傳統(tǒng)廚藝制作的食物風(fēng)味已很難滿足消費(fèi)者的口味需求。人們出于對(duì)健康的關(guān)注，更崇尚天然的，希望食品添加劑也來源于天然植物提取，而不是精細(xì)化工合成的。但是，啤酒酵母因具有固有的異味（酵母臭），是風(fēng)味上的一大缺陷，應(yīng)用受到一定的限制。無普通酵母抽提物的異雜味，是普通酵母提取物呈味效果4倍。建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理，防止交叉污染和不同品種間的混雜。要制備酵母提取物，必須使細(xì)胞壁破裂、細(xì)胞內(nèi)生物大分子水解，水解后的產(chǎn)物擴(kuò)散到周圍的介質(zhì)中。也可以將濃縮液用鳥苷酸和肌苷酸調(diào)配后，進(jìn)行噴霧干燥，獲得酵母提取物干燥粉。 供電本項(xiàng)目用電裝機(jī)容量1200KW，估算年耗電750萬KWH，*縣百善鎮(zhèn)食品加工集中區(qū)供電專線能滿足供電需求。（1）施工噪聲對(duì)環(huán)境的影響施工時(shí)有很多施工機(jī)械設(shè)備會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的噪聲污染，如推土機(jī)、挖掘機(jī)、攪拌機(jī)、振搗機(jī)、電鋸等，聲級(jí)在70—115dB之間，影響范圍可達(dá)200m。（1）本工藝為閉路循環(huán)系統(tǒng)，無任何物料排出，故無物料污染。③防機(jī)械傷害和人身安全措施。生產(chǎn)過程的各項(xiàng)原始記錄(包括工藝規(guī)程中各個(gè)關(guān)鍵因素的檢查結(jié)果)應(yīng)妥為保存，保存期應(yīng)較該產(chǎn)品的保質(zhì)期延長(zhǎng)六個(gè)月。（3）在技術(shù)可能的情況下，采用部分風(fēng)冷卻設(shè)備。第十二章 投資估算與資金籌措 項(xiàng)目建設(shè)投資估算依據(jù)（1）固定資產(chǎn)投資的土建工程部分，根據(jù)《全國統(tǒng)一概算安徽省估價(jià)表》進(jìn)行估算。（4）無形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)攤銷費(fèi)20萬元本項(xiàng)費(fèi)用主要指前期工作費(fèi)、技術(shù)引進(jìn)費(fèi)。該項(xiàng)目的實(shí)施必將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和明顯的社會(huì)資產(chǎn)，建議有關(guān)方面盡快審批立項(xiàng)、實(shí)施，以便盡早產(chǎn)生效益。進(jìn)入良性循環(huán)。其它各類成本參照一般工業(yè)企業(yè)和國家財(cái)務(wù)準(zhǔn)則估算。人員來源和素質(zhì)培訓(xùn)各職能部門的管理人員，科技人員及營銷人員，要求大專以上文化水平，一般操作人員要求中專（或高中）以上文化。要大力倡導(dǎo)節(jié)約能源資源的生產(chǎn)方式和消費(fèi)方式，在全社會(huì)形成節(jié)約意識(shí)和風(fēng)氣，加快建設(shè)節(jié)約型社會(huì)。為保證設(shè)備和人身安全，所有配出回路上，皆裝有短路或過流保護(hù)。由于本地區(qū)地震烈度為7度，故設(shè)計(jì)上也應(yīng)考慮防震措施。（4）對(duì)大氣環(huán)境的影響施工階段產(chǎn)生地面揚(yáng)塵的原因主要是：施工中開挖地面、挖土、棄水堆放等過程中引起地面揚(yáng)塵；施工中使用挖土機(jī)挖土、汽車運(yùn)輸、起重機(jī)起物體排放的尾氣和交通揚(yáng)塵；施工中產(chǎn)生的棄土在堆放的過程中由于所含水分的蒸發(fā)而干燥而易產(chǎn)生揚(yáng)塵；在棄土、棄物的運(yùn)輸中灑落的棄土、棄物如不及時(shí)清理打掃則易產(chǎn)生揚(yáng)塵。②原料由原料庫經(jīng)輸送帶輸往生產(chǎn)線。為保持啤酒回收酵母的新鮮性，我們?cè)谠习霃缴弦话阍O(shè)計(jì)為200公里范圍。 用水將酵母沉淀分散成細(xì)胞濃度為10％～15％的懸浮液，調(diào)節(jié)pH為5～9，控制溫度為40～60℃，充分激活酵母細(xì)胞內(nèi)源自溶酶體系進(jìn)行自溶，并加入適量的溶壁酶，與內(nèi)源自溶酶體系共同作用。生產(chǎn)車間或工作場(chǎng)所應(yīng)有充足的自然采光或人工照明。食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、水源充足、交通便利的區(qū)域。其生產(chǎn)成本約為3000元/t, 目前國內(nèi)銷售價(jià)格達(dá)到2萬元/t以上。作為食品添加劑，廣泛應(yīng)用于快餐面粉包、醬包及面餅中；火腿腸、速凍水餃、湯圓、肉制品、燒烤食品、醬油、食醋以及咸味香精；奶制品、雞精等食品生產(chǎn)中。 編制依據(jù)（1）項(xiàng)目主辦單位關(guān)于編制項(xiàng)目可研報(bào)告的委托書；（2）《中華人民共和國衛(wèi)生法》（3）《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》（4）《衛(wèi)生部食品添加劑申報(bào)與受理規(guī)定》（5）《食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》（6）《食品添加劑安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序》（7）《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（8）《食品添加劑分類和代碼》（9）《營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（10）《食品添加劑標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》年產(chǎn)4000噸酵母提取生產(chǎn)線工程建設(shè)可行性研究報(bào)告第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 概況隨著全球工業(yè)的飛速發(fā)展和精細(xì)化工技術(shù)的進(jìn)步，食品添加劑品種不斷增加，產(chǎn)量持續(xù)上升。改革開放以來，隨著科技進(jìn)步，國內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯的變化，不僅種類豐富，而且食品加工消費(fèi)比重明顯提高，尤其是食品的精深加工逐年增加，初步形成了不同消費(fèi)層次之間的多層消費(fèi)結(jié)構(gòu)。項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容：新建標(biāo)準(zhǔn)化廠房、原輔材料倉庫、公用基礎(chǔ)設(shè)施、引進(jìn)酵母提取生產(chǎn)線成套設(shè)備、添置質(zhì)量檢測(cè)、配電供水、環(huán)境保護(hù)等配套設(shè)備。①產(chǎn)品年均銷售收入4350萬元；②年均總成本3020萬元；經(jīng)營成本2790萬元；③年均利潤總額1060萬元；稅金270萬元；④% ；⑤（稅后，含建設(shè)期）；⑥% 。于是，食品添加劑便受到廚師的青睞，并逐步作為廚藝的特殊秘密武器應(yīng)用于烹飪之中。二是安全、低熱量、低吸收食品添加劑具有明顯優(yōu)勢(shì)。自從利用酶處理法和活性炭處理法消除了酵母異味和臭味的缺陷，成功地開發(fā)出色澤清淡的提取物新型產(chǎn)品以后，又相繼被各式風(fēng)味食品的調(diào)味品所利用，用途和市場(chǎng)更為廣闊。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉等，部分產(chǎn)品替代I+G。生產(chǎn)過程中應(yīng)具有相應(yīng)衛(wèi)生安全設(shè)施，可能產(chǎn)生有害氣體、粉塵、噪聲和污水污染源的生產(chǎn)場(chǎng)所必須單獨(dú)設(shè)置，并與居民區(qū)有適當(dāng)?shù)男l(wèi)生防護(hù)距離和措施。因此，提高酵母提取物中營養(yǎng)物質(zhì)的核心技術(shù)是破碎細(xì)胞壁和降解蛋白質(zhì)。噴霧干燥條件與肽類物質(zhì)深加工的相應(yīng)工藝相同。 燃料