【正文】 要因素是既定目標(biāo)和購(gòu)買情緒，安全的購(gòu)物環(huán)境和物理方便能夠幫助實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)，而購(gòu)買情緒能夠改變或提升既定目標(biāo)。如果賣場(chǎng)不能盡可能地為顧客節(jié)省這些非資金成本，顧客在你的賣場(chǎng)購(gòu)物將會(huì)感到是一件非常費(fèi)勁而麻煩的事；這樣必然沒(méi)有多少顧客光顧你的賣場(chǎng)。如何做好賣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)環(huán)境的管理與維護(hù)這是一堂美學(xué)的課程；是一堂視覺(jué)營(yíng)銷的課程；更是一堂提升我們審美情趣和專業(yè)技能的課程；所以這是一堂輕松愉快且必要的課程！課程圍繞：零售百貨賣場(chǎng)環(huán)境構(gòu)成元素；賣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)環(huán)境中的各個(gè)元素的綜合運(yùn)用；運(yùn)用賣場(chǎng)6S管理進(jìn)行有效的賣場(chǎng)環(huán)境維護(hù)幾方面進(jìn)行闡述。物理方便 一個(gè)好的賣場(chǎng)應(yīng)該給消費(fèi)者提供購(gòu)物的方便，首先是整體的視覺(jué)管理（地板是否光滑潔凈、商品是否堵塞入口、紙箱是否亂堆亂放等等），其次是布局及動(dòng)線合理度、顧客購(gòu)物休息場(chǎng)所設(shè)置、是否有擁擠感等包括視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、審美等多方面的因素。根據(jù)顧客購(gòu)物需求及賣場(chǎng)的基本構(gòu)成，賣場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)環(huán)境構(gòu)成元素主要包含：物理環(huán)境：布局及動(dòng)線規(guī)劃、清潔衛(wèi)生、燈光、通風(fēng)調(diào)溫、固定設(shè)施的維護(hù)、環(huán)境安全心理環(huán)境：色彩、音樂(lè)、氣味、美陳及商品陳列、員工形象及著裝、服務(wù)、營(yíng)銷活動(dòng)等這些打動(dòng)顧客的元素是需要去精心設(shè)計(jì)的，不能僅停留在表層，更多的是要打動(dòng)人的內(nèi)心。動(dòng)線規(guī)劃的作用包括：合理的動(dòng)線使顧客很方便的進(jìn)入商業(yè)設(shè)施；合理的動(dòng)線使顧客很容易的走完整個(gè)商業(yè)設(shè)施；合理的動(dòng)線使商品很容易導(dǎo)入商業(yè)設(shè)施；合理的動(dòng)線使店員服務(wù)更加方便。顧客在消費(fèi)時(shí)擁有清晰的方向感，并且在較長(zhǎng)的停留中始終擁有舒適的心情，不產(chǎn)生疲勞感和壓抑感。保持清潔、窗明柜凈，商品整潔，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)整潔的購(gòu)買環(huán)境，是設(shè)計(jì)優(yōu)質(zhì)賣場(chǎng)空間和運(yùn)營(yíng)環(huán)境的基礎(chǔ)。由此可見(jiàn)，應(yīng)該合理安排照明，使之取得良好的效果和層次感，使陳列的商品產(chǎn)生極大的魅力。店內(nèi)照明燈光設(shè)計(jì)要堅(jiān)持不留照明死角原則，同時(shí)做好照明分區(qū)搭配，不同的商品用不同的燈具表現(xiàn)。如在出售珠寶金銀飾品部位，采用定向集束燈光照射，顯示商品晶瑩耀眼、名貴華麗；在時(shí)裝出售位置，則采用射燈、底燈、背景燈，顯示商品的輪廓線條。? （2）亮度為基礎(chǔ)照明的3—5倍?！　∩虉?chǎng)的空調(diào)應(yīng)遵循舒適性原則，冬季應(yīng)使溫度達(dá)到暖和而不燥熱，夏季應(yīng)達(dá)到?jīng)鏊惑E冷。（六）環(huán)境安全◇經(jīng)營(yíng)秩序的安全排查◇突發(fā)事件的預(yù)防控制◇消防安全排查，保障消防設(shè)置完好，消防知識(shí)的學(xué)習(xí)，消防意識(shí)的培養(yǎng)，消防滅火設(shè)施的正常使用。綠色：以綠色為基調(diào)，會(huì)給人一種充滿活力的感覺(jué)。黑色：黑色給人一種沉重、壓抑的心理感受，一般在商場(chǎng)不單獨(dú)使用，但與其他顏色適當(dāng)搭配，也會(huì)產(chǎn)生一定的視覺(jué)沖擊力。一般來(lái)說(shuō)，暖色給人溫暖、快活的感覺(jué)；冷色給人以清涼、寒冷和沉靜的感覺(jué)。案例：如銷售化妝品、時(shí)裝、玩具等應(yīng)用淡雅、淺色調(diào)的陳列用具，以免喧賓奪主，掩蓋商品的美麗色彩。但是在運(yùn)用中，在商場(chǎng)的不同樓層、不同位置，又要求有所變化，形成不同的風(fēng)格，使顧客依靠色調(diào)的變化來(lái)識(shí)別樓層和商品部位，喚起新鮮感，減少視覺(jué)與心理的疲勞。如果一家零售店鋪在入口處經(jīng)常有悅耳的音樂(lè)，不管是否有中意的商品需要采購(gòu)，顧客都會(huì)魚貫地進(jìn)入店內(nèi)。案例：調(diào)查顯示，在零售店鋪里播放柔和而節(jié)拍慢的音樂(lè)，會(huì)使銷售額增加40%，快節(jié)奏的音樂(lè)會(huì)使顧客在商店里流連的時(shí)間縮短而購(gòu)買的商品減少，這個(gè)秘訣早已被零售店鋪的經(jīng)營(yíng)者熟知，所以每天快打烊時(shí)，零售店鋪就播放較快節(jié)奏的音樂(lè)。商場(chǎng)內(nèi)有各種噪音時(shí)，商場(chǎng)內(nèi)有各種聲音，并不是都會(huì)對(duì)營(yíng)業(yè)環(huán)境產(chǎn)生積極影響，也會(huì)有一些噪音，如柜臺(tái)前的嗜雜聲、機(jī)械的聲響，都可能使顧客感到厭煩，有些雖然可以采用消音、隔音設(shè)備，但也不能保證消除所有干擾聲響。氣味對(duì)增進(jìn)人們的愉快心情也會(huì)是有幫助的。這種氣味會(huì)把顧客趕走。其次能夠提醒消費(fèi)者的消費(fèi)行為；同時(shí)襯托產(chǎn)品品質(zhì)。美陳雖然不是新事物，但是在以往的商業(yè)營(yíng)銷中，并沒(méi)有把其作為一種重要的營(yíng)銷手段來(lái)運(yùn)用，因?yàn)槊狸愃a(chǎn)生的營(yíng)銷作用并不直接，它在潛移默化的改變著消費(fèi)者的購(gòu)物心理，進(jìn)而使消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)物需求，最后才可能導(dǎo)致消費(fèi)者購(gòu)物行為的發(fā)生。商品陳列最終目的就是銷售。 　　(3) 適當(dāng)?shù)奈恢茫翰粌H陳列地要考慮到店面陳列的位置，而且店面陳列物也應(yīng)盡可能地陳列出來(lái)，最好是把商品在顯著又容易拿取的位置上。賣場(chǎng)的氣氛是很重要的，常常是多種氣氛共同存在，共同發(fā)揮作用。 將賣場(chǎng)物品區(qū)分為：即刻使用的、不是即刻使用的、不再使用的 即刻使用的：放置在賣場(chǎng)不影響銷售的位置或貨架隱蔽處且容易取到的位置，以便隨手可以取到，使用過(guò)即時(shí)移走；不是即刻使用的：儲(chǔ)存在賣場(chǎng)外專有的固定位置；不再使用的：要盡快處理掉。 注意點(diǎn)：這是提高效率的基礎(chǔ)。 目的：消除贓污，保持賣場(chǎng)內(nèi)干凈、明亮；減少安全隱患。 目的：培養(yǎng)具有好習(xí)慣、遵守規(guī)定的員工；提高員工文明禮貌水準(zhǔn)；營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神。 墻壁上的：A、蜘蛛網(wǎng)；B、過(guò)期POP。 6S是標(biāo)準(zhǔn)化的推動(dòng)者（Standardization）：“3定、3要素”原則規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)，大家都按照正確的規(guī)定執(zhí)行任務(wù)；程序穩(wěn)定帶來(lái)品質(zhì)穩(wěn)定，成本也穩(wěn)定。 6S是員工自我發(fā)展的培養(yǎng)者（Selfadvancement）：大家都養(yǎng)成良好的習(xí)慣；不斷自我檢討，促進(jìn)個(gè)人素質(zhì)的不斷提升。 ■員工和主管在6S活動(dòng)中的責(zé)任 員工：自己的工作環(huán)境須不斷整理、整頓，商品按規(guī)定陳列、物品不可亂放；不用的東西要立即處理，不可使其占用賣場(chǎng)空間；通路必須經(jīng)常維持清潔和暢通；物品、工具等要放置于規(guī)定場(chǎng)所；滅火器、配電盤、開(kāi)關(guān)箱等周圍要時(shí)刻保持清潔；商品、物品、道具的放置要仔細(xì)、正確、安全；較大較重的商品堆在下層；保管的工具、設(shè)備及所負(fù)責(zé)的責(zé)任區(qū)要整理；紙屑、紙箱等要即時(shí)清理；不斷清掃，保持清潔；注意上級(jí)的指示，并加以配合。 實(shí)施要領(lǐng)：嚴(yán)格執(zhí)行服裝、儀容、識(shí)別證標(biāo)準(zhǔn)；共同遵守有關(guān)規(guī)則、規(guī)定；制訂禮儀守則；教育訓(xùn)練（新進(jìn)人員強(qiáng)化6S教育、實(shí)踐）；推動(dòng)各種精神的提升活動(dòng)（晨會(huì)、禮貌活動(dòng)等）。 實(shí)施要領(lǐng)：建立清掃責(zé)任區(qū)（地面、墻、天花板并包括設(shè)備、工具、道具的清理）；執(zhí)行例行掃除，清理臟污；建立清掃基準(zhǔn)并作為規(guī)范。實(shí)施要領(lǐng)：前一步驟整理的工作要落實(shí)；確定放置場(chǎng)所；規(guī)定放置方法，明確數(shù)量、場(chǎng)所和物品標(biāo)識(shí)。 由于種種原因，賣場(chǎng)經(jīng)常會(huì)有滯銷品、殘次品、過(guò)期品產(chǎn)生，既占據(jù)正常品的陳列空間、增加庫(kù)存，又會(huì)引起顧客投訴，影響賣場(chǎng)形象，而且不能產(chǎn)生任何業(yè)績(jī)?；顫姷臍夥沼形宸N途徑，分別是配置顯眼化、陳列活潑化、商品多樣化、服務(wù)親切化、促銷戲劇化。商品在陳列架的正確位置及陳列面積的大小是否已足夠吸引消費(fèi)者的視線。事實(shí)上，商品陳列的觀念由來(lái)已久，它并不是現(xiàn)代文明下的新事物，早在人類開(kāi)始從事交易活動(dòng)時(shí)，人們已懂得利用各種陳列法將商品清楚地展示在消費(fèi)者面前，藉以吸引購(gòu)買。二、商品陳列商品的陳列是一門藝術(shù)，他涵蓋了美學(xué)、視覺(jué)藝術(shù)等多種知識(shí)。4. 美陳展示與本店定位想吻合5. 具有一定規(guī)律性和統(tǒng)一性6. 講究品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)、完美效果美陳道具的選擇講究品質(zhì)檔次；裝飾過(guò)程注意膠帶、氣球棒等細(xì)節(jié)的處理；定期更新清潔完善。　　 如上述的對(duì)零售店鋪氣氛有影響的其他因素一樣，對(duì)氣味的密度(強(qiáng)度)也必須與它的種類一并考慮，如果是不好的氣味，零售店鋪應(yīng)當(dāng)用空氣過(guò)濾設(shè)備力求降低它的密度(強(qiáng)度)?！　“咐禾瞥?shī)人李白聞香下馬，香味對(duì)人的魅力，古今中外頗多趣聞?shì)W事?！? 品牌