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賣場運(yùn)營環(huán)境的管理與維護(hù)4(存儲版)

2025-05-19 03:12上一頁面

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【正文】 就是商業(yè)空間和商品陳列。(6個(gè)正確)  (1) 適當(dāng)?shù)纳唐罚菏侵妇哂袖N售潛力的產(chǎn)品。 ■整理(Seiri) 將賣場的商品及物品分類,并把滯銷品定期汰換,殘次品、過季品及時(shí)下架,將不用的物品及時(shí)清理。 ■整頓(Seiton) 對整理之后賣場的商品或顧客購買商品后空置的陳列空位應(yīng)定時(shí)按規(guī)定補(bǔ)充貨品并進(jìn)行合理商品陳列。 整頓的“3定”原則 定點(diǎn):放在哪里合適;定容:用什么道具;定量:規(guī)定合適的數(shù)量。 實(shí)施要領(lǐng):落實(shí)前面3S工作;制訂考評方法;制訂獎(jiǎng)懲制度,加大執(zhí)行力度;主管經(jīng)常帶頭巡查,以表重視。 檢查要點(diǎn):排面有沒有缺貨;有沒有滯銷品沒有及時(shí)淘汰;有沒有價(jià)格不明的商品;有沒有商品標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤;有沒有殘次、過期的商品;所轄區(qū)域是否有零亂的商品或顧客遺棄的非本區(qū)域商品;同一種商品是否散置在幾個(gè)不同的地方陳列;有沒有閑置的容器、紙箱;有沒有不是正在使用的物品;有沒有亂放個(gè)人的東西;有沒有把東西放在通道上;正在使用的物品有沒有和道路平行或成直角放置;包裝箱等有否破損(容器破損);地面有無垃圾、紙屑、水污;貨架、商品上有無灰塵;用后須即時(shí)移走的物品;正在使用的臺車、推車;正在使用中的工具;即刻使用的棧板、道具及其配件;使用中的清潔用品;須即時(shí)清理掉的物品。 6S是節(jié)約家(Saving):降低很多不必要空間的占用,減少顧客“尋找”的浪費(fèi),利于客單價(jià)的提升,可以提高商品效率和工作效率。34 / 34。6S管理的6大效用sales、saving、safety、standardization、satisfaction、selfadvancement(因6S的6大效用也是6個(gè)“S”打頭的英文單詞,在此提醒不要混淆)。 注意點(diǎn):注意細(xì)節(jié)、做好記錄、堅(jiān)持不懈。 目的:維持上面3S的成果。 陳列或放置方法:易取,并在陳列方法上多下工夫。 注意點(diǎn):要有決心,把滯銷品、殘次品、過期品以及不即刻使用和不再使用的物品應(yīng)斷然地加以處置;正確的賣場空間價(jià)值意識是使用價(jià)值,賣場的空間是為了服務(wù)顧客而設(shè)置的,而不是簡單地堆放貨物。6S就是整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)、素養(yǎng)(Shitsuke)、自檢(Selfcriticism)六個(gè)項(xiàng)目,因均以“S”開頭,簡稱6S。   (6)適當(dāng)?shù)臄?shù)量:必須備有足夠的數(shù)量,讓消費(fèi)者有充裕的選擇,但是數(shù)量的多少要配合店面的銷售潛力,不可因陳列太多而造成處理上的困難。所以,為什么要有商品陳列,理由:讓消費(fèi)者看到商品;刺激沖動性購買;爭取更大的陳列空間;保護(hù)自己的品牌;增加店面利潤;加強(qiáng)店面的好感;提高消費(fèi)者的忠誠度。就在于它充分迎合了人們對于美學(xué)及視覺的要求,帶給人舒服、美觀的感受。不論是在商場的主要通道口,還是在各自柜臺的陳列布置上都應(yīng)做到經(jīng)常更換,這種更換不僅能夠起到介紹推介商品的作用,同時(shí)還能讓消費(fèi)者感受到商場商品的流動和更新。案例:例如,化妝品柜臺周圍,香水的香味會促進(jìn)顧客對香水或其他化妝品的消費(fèi)需要,但是,香水的香味過于強(qiáng)烈,也會使人厭惡,甚至引起反感,這樣,反而會把顧客趕走。美國國際香料公司將各種人工香料裝在精美的罐子中用來銷售。(九)氣味   零售店鋪賣場的氣味,對創(chuàng)造最大限度的銷售額來說,也是至關(guān)重要的。4. 音樂的種類與百貨店定位吻合音樂的種類一定要與百貨店的定位和想要?jiǎng)?chuàng)造的氣氛協(xié)調(diào),這一點(diǎn)是至關(guān)重要的。第三,營造特殊氛圍,促進(jìn)商品銷售。所以店內(nèi)的噪音等令顧客不愉快的聲音是應(yīng)該被嚴(yán)格控制的。也可以來用冷色調(diào)裝飾,緩解顧客緊張;忙亂的心理。采用當(dāng)期的流行色布置銷售女士用品場所,能夠刺激顧客的購買欲望,增加銷售額。結(jié)合商場定位和風(fēng)格對商場各個(gè)部位如地面、天花板、墻壁、柱面、貨架、柜臺、樓梯、窗戶、門等以及售貨員的服裝設(shè)計(jì)出相應(yīng)的色調(diào)。食品中很多是黃色的,如面包、糕點(diǎn)等,故黃色常作為食品銷售部位的主色調(diào)?!锊煌纳始捌渖{(diào)組合會使人們產(chǎn)生不同的心理感受。商場在選擇使用空調(diào)機(jī)組時(shí),最好選擇那些能夠根據(jù)樓層不同分別調(diào)節(jié)溫度的設(shè)備。四、通常燈光出現(xiàn)的問題照度是否充足?重點(diǎn)照明是否突出?照明系統(tǒng)維護(hù)(清潔\調(diào)整\補(bǔ)充)?燈具選擇是否正確(風(fēng)格\大小\色彩)安裝方式(外露\內(nèi)藏)安裝位置定位不準(zhǔn)整個(gè)賣場的燈光層次布光的形式—點(diǎn)狀\帶狀\面狀是否考慮店面裝修的風(fēng)格? (四) 通風(fēng)調(diào)溫  商場內(nèi)顧客流量大,空氣易污濁,為了保證空氣清新,應(yīng)注意通風(fēng)設(shè)施建設(shè)。(3)燈具分布均勻。二、燈光分類:商場的人工照明分為基本照明、特殊照明和裝飾照明  1.基本照明 是對賣場空間全面的照明指商場為保持店堂內(nèi)的能見度,方便顧客選購商品而設(shè)計(jì)的照明燈組。光線暗淡,商場會顯得沉悶壓抑,而光線過強(qiáng),又會使顧客感到暈眩,導(dǎo)購視力精神緊張,易出差錯(cuò)。,反復(fù)多次打掃。案例:比如說,考察男裝商場的顧客不太可能到了第一家就買,而不再做比較。次動線是中島區(qū)和靠中央電扶梯的走道,還有就是中島區(qū)和中島區(qū)之間的通道。明亮賣場很明亮①引導(dǎo)顧客進(jìn)入賣場②形成柔和愉快的氣氛③增強(qiáng)商品的感染力和機(jī)理效果④引起顧客購買欲望。價(jià)格安全:價(jià)格在預(yù)算氛圍內(nèi),不存在價(jià)格欺詐等因素。近年來國內(nèi)優(yōu)秀的百貨賣場,如北京新光天地、金鷹等,這些賣場中隱藏著多元的視覺、聽覺甚至是嗅覺…等效果來影響消費(fèi)者,喚醒消費(fèi)者的潛在意識。各種不同的室內(nèi)設(shè)計(jì)效果被廣泛運(yùn)用于賣場之中,一般傳統(tǒng)概念的賣場,已無法滿足于消費(fèi)者。自身安全:能夠安全的實(shí)現(xiàn)購物和休閑的全過程?!?賣場環(huán)境設(shè)計(jì)的基本要求清潔賣場及商品應(yīng)隨時(shí)保持清潔鮮明各層樓店鋪及櫥窗應(yīng)有鮮明的特色;各品牌店鋪及櫥窗應(yīng)有鮮明的特色。這會使消費(fèi)回游在全場各處,可以同時(shí)看到靠壁邊廳面的和中島區(qū)的商品。在電梯口和商品之間保持一些距離可以讓顧客在走近這個(gè)商品之前多看商品幾眼,這樣就會產(chǎn)生一些視覺預(yù)期。一、賣場清潔區(qū)域:公共區(qū)域:通道、賣場地面、電梯、坡道、燈具、空調(diào)、消防設(shè)施、燈箱、掛旗、宣傳物、可見墻壁、玻璃店鋪內(nèi)部:店鋪地面、門前地面、地毯、門頭門楣、櫥窗、貨柜、貨架、展臺、模特、商品、展品、價(jià)格標(biāo)識、垃圾桶、墻壁、玻璃、燈具、電扇、空調(diào)、試衣間后場區(qū)域:飲水處、用餐處、儲物區(qū)、更衣室、洗手間、垃圾處理區(qū)、害蟲的防治消殺導(dǎo)購:導(dǎo)購個(gè)人衛(wèi)生二、賣場清潔及檢核標(biāo)準(zhǔn)(見附表)三、賣場清潔措施:。一、燈光的作用銷售場所的光線可以引導(dǎo)顧客進(jìn)入商場,使購物場所形成明亮、愉快的氣氛。 1. 吸引顧客的注意力;2. 創(chuàng)造展示的趣味性和戲劇性;3. 創(chuàng)造一種積極的購物環(huán)境;4. 燈光應(yīng)有對顧客的引導(dǎo)性;5. 使展示平面具有靈活性;6. 燈光配置應(yīng)首先與平面布置和材料應(yīng)用相配合;7. 整體照明環(huán)境與重點(diǎn)展示區(qū)的燈光對比。? (2)燈具安裝采用嵌入式、吸頂式。(2)裝飾性燈具。夏季空調(diào)冷氣太強(qiáng),顧客從炎熱的街上進(jìn)入商場,會受到冷風(fēng)刺激、不適應(yīng),抵抗力弱的顧客還會傷風(fēng)感冒。彩色能把商品的色彩、質(zhì)感、量感等表現(xiàn)的極近真實(shí),因而也就增強(qiáng)了顧客對銷售商品的信任感。黃色:以黃色為基調(diào)布置,給人以柔和明快之感,使人充滿希望。顧客的性別、年齡、文化狀況等與店鋪內(nèi)部環(huán)境的色彩有著
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