【正文】 人 ? 容易接近 ? 值得信賴 與希望集團有關(guān)的聯(lián)想： ? 飼料 ? 股票 ? 民營企業(yè) 其它聯(lián)想： ? 希望工程 成都受訪者： 南京受訪者： 與希望集團有關(guān)的聯(lián)想： ? 飼料 ? 好的企業(yè) ? 目前收購了很多乳品企業(yè) 其它聯(lián)想： ? 公益廣告 ? 希望工程 北京受訪者： Ⅴ ＊來源于座談會資料 Data in,benefit out 48 48 ? 對“新希望”作為牛奶名稱的接受度： 不太接受： ?不容易接受 ? 牛奶肯定不能叫新希望 ? 給我們感覺可能牛奶里面加了飼料 ? 不敢買 ? 飼料養(yǎng)牛，不是天然的 \綠色的 “新希望”乳品名稱接受度 ? 什么樣的品牌名稱可以接受度： ? 全新的品牌名稱 ? 新希望 +“被收購的地方品牌” ? 新希望 ? 被收購的地方品牌 ? 如何才能接受新品牌： ? 加大廣告力度 ? 廣告更新穎 ? 包裝新穎 ? 強調(diào)更新鮮 ? 價位略低于競爭者 ? 超市促銷 ? 是全國品牌 比較接受： ? 可以嘗試一下 ? 飼料業(yè)和養(yǎng)奶牛，產(chǎn)奶，到加工出來還是兩個行當?shù)摹１Ｙ|(zhì)期１年－３年以上，采用塑袋或罐裝。 它是以新鮮優(yōu)質(zhì)且不含抗菌素的牛為原料 ， 經(jīng)凝乳并分離乳清 ， 由乳酸菌發(fā)酵成熟而制成的一種風(fēng)味獨特的乳制品 ， 味道鮮美且具有濃郁的奶香 ， 在歐美 、 亞洲等地廣為盛行 ， 極受消費者的歡迎 。黃油分為酸制、鮮制、重制 3種。 蛋白質(zhì)含量大于 %的酸奶，并含有水果顆粒或果醬，質(zhì)地最稠，一般用匙子食用，有多種包裝，如杯裝，紙盒裝等。 ? 它都是摻的奶粉 ?它比均瑤的奶香味差的多；它的濃度也比均瑤的差。比如洗澡、洗臉、洗手和做飯等。 ?養(yǎng)胃 我的故事就是我的親身經(jīng)歷，就是 3年前，我的胃不好，吃了火鍋，刺激的東西就胃不好，而且一不好就住院，胃出血。我就告訴她說現(xiàn)在在成都現(xiàn)在有一種新型的牛奶，已經(jīng)上市了，可能沒有到長沙。 ?有一次我跟我母親發(fā)生了矛盾，當時吵得比較厲害。別喝了，后來就是有一次回老家，我五叔家養(yǎng)了幾頭奶牛，這么著，我跟我五叔說，我想喝牛奶，我五叔給擠完了，我喝了，我記得我對牛奶的印象就是在這。 分類理由 Ⅲ ＊來源于座談會資料 Data in,benefit out 25 25 牛奶與人的關(guān)系 ? 牛奶與人有著非常密切的關(guān)系，這在六場座談會中均得到證實，被訪者對此的描述有： o 親人 o 母親 o 伴侶 o 親密的朋友 o 年輕母親的助手 o 日常用品 o 加油站 擬人化 物化 Ⅲ ＊來源于座談會資料 Data in,benefit out 26 26 牛奶故事 情感篇 1 ?牛奶情緣吧，一次在超市中和她碰到最后一瓶牛奶，這是一種抉擇，讓我們相識相知，同樣的生活習(xí)慣，同樣的對人生的信念看法，一切都是因為牛奶開始。 ? 個人消費者希望鮮奶增加更多的新口味和更多元素如鈣、鐵、鋅、維他命等，而家庭消費者更為關(guān)注保質(zhì)期及營養(yǎng)和濃度 Ⅱ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 15 15 消毒奶消費行為和習(xí)慣 ? 消毒奶被認為是非常普遍和一般的日常牛奶，幾乎象水一樣，低廉的價格是其被看成比水更有味道的止渴用品； ? 家庭購買者更愿意接受售貨員推薦和促銷活動； ? 一般情況下，消費者從小商販（ hawker）零星購買消毒奶，多數(shù)采用定購方式購買，且家庭消費者相對量大； ? 消毒奶被認為適合日常消費，適合任何地點，解渴的，適合家庭的，適合在家消費的牛奶。 Ⅰ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 7 7 牛奶的營養(yǎng)特點 ? 乳是近乎完美的食品； ? 乳是唯一 完全 的食物； ? 牛乳含有能促進人類生長發(fā)育以及維持健康水平的幾乎一切必需的營養(yǎng)成分； ? 牛乳可以被人類幾乎全部消化吸收，只有少量廢棄排泄物； ? 乳的營養(yǎng)成分的組成和比例最適合幼仔的生長發(fā)育； ? 其他食物由于添加了牛乳，可顯著提高這種食物的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值； ? 為了取得與牛乳同等數(shù)量的營養(yǎng)成分，用其他谷物提供，數(shù)量上要比牛乳多消耗好幾倍； ? 乳蛋白質(zhì)的生物利用率高，無法人工生產(chǎn)合成； ? 具有養(yǎng)胃功能。 ? 簡報資料來源： 一手資料：成都、南京、北京的 6場牛奶重量級消費者的座談會； 二手資料。同時，某些觀點可能偏頗，保留是為了對我們常規(guī)看法的一種刺激。當時我就覺得可能身體上要補充一些營養(yǎng)吧，我覺得最直接的途徑，最方便的途徑可能還是喝牛奶。 牛奶為什么是生活必需品？ ?和水一樣，牛奶的地位已經(jīng)到水的位置了。他只要很強壯，他就覺得自己是個男子漢，能夠承受家庭的責(zé)任。而且后天還要參加考試，但我告訴我媽，我第二天要去溫江參加比賽，媽媽當時很吃驚，說你才多大，才 16歲，她說不許去，怕我受傷。 ? 美容 20xx年的或者說國慶節(jié)，當我從成都回到我遠在長沙的家里，因為我是長沙人，然后剛一進門吧就聽到一聲尖叫，?哇！你怎么變得這么漂亮？?臉上的皮膚特別白，特別嫩，簡直比你結(jié)婚以前更年輕多了。歐洲的賽事，一般都是晚上。 未來篇： ?二十世紀的社會以經(jīng)是科技極其發(fā)展的時代，那時人們以不在使用人工合成的任何物質(zhì)，而開始喜歡原始的物質(zhì)。 ? 從小養(yǎng)成的習(xí)慣 ?品質(zhì)不打折，價格較全國品牌便宜 ?家鄉(xiāng)情結(jié) ? 先入為主 ? 老牌子 ? 訂奶方便 ?本地奶可能會新鮮些 ? 喝國外品牌牛奶 ?聲譽好 ?關(guān)心足球的人特別多，通過足球了解這個品牌。 ? 成本更低，更便宜 Ⅴ ＊來源于座談會資料 Data in,benefit out 49 49 企業(yè) 企業(yè) . .企業(yè)企業(yè)Data in,benefit out 50 50 其它乳品介紹 Ⅵ Data in,benefit out 51 51 酸奶的生產(chǎn)工藝流程 原料奶的驗收 標準化 殺菌 90℃ ， 5分鐘 冷卻至發(fā)酵溫度 灌裝 培養(yǎng)發(fā)酵 冷卻 成品 （保持在 5 ℃ 以下） 玻璃瓶包裝酸奶 加蔗糖 菌 種 母發(fā)酵劑 中間發(fā)酵劑 工作發(fā)酵劑 培養(yǎng)發(fā)酵 攪拌冷卻 灌 裝 成品，保持在 5℃ 以下 屋頂性紙盒包裝 杯裝酸奶 半成品檢驗 成品檢驗 Ⅵ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 52 52 酸牛奶分類 蛋白質(zhì)含量大于 1%的飲料，質(zhì)地較稀，包裝有塑瓶裝、利樂包裝等。 Ⅵ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 55 55 黃油 ? 黃油又名奶油、白脫油，主要成分是牛乳中的脂肪。 奶酪 按產(chǎn)品的硬度 （ 水分含量 ） 分類： 特硬質(zhì)干酪 水分含量小于 35%； 硬質(zhì)干酪 水分含量為 30% 40%； 半硬質(zhì)干酪 （ 英國稱半軟質(zhì)干酪 ） 水分含量為 36% 45%； 軟質(zhì)干酪 水分含量大于 40%； Ⅵ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 57 57 如對簡報有任何疑問，請聯(lián)系： 科思瑞智新希望項目負責(zé)人： 張 弛 電話： 010 64205659/73/84 130 手機： 013601377680 Email: 結(jié) 束！ 。稀奶油經(jīng)過進一步加工后，可制得含乳脂肪 8084%，水分小于 16%的制品，稱為黃油。 用來區(qū)分的因素：重量單位應(yīng)為克，冷藏保存，保質(zhì)期1個月以內(nèi)，配料中不含果料。 ?純 ?歷史悠久 ? 清真的 Ⅳ ＊來源于座談會資料 Data in,benefit out 40 40 品牌