【正文】 一般的 ： ?雀巢 ?蒙牛 ?帕瑪拉特 不知道： ?海河 ?全佳 ?均遙 Ⅳ ＊來源于座談會(huì)資料 Data in,benefit out 37 37 牛奶品牌分組 成都 分類方法一：按價(jià)位分 高價(jià)位 ： ?光明 ?伊利 ?雀巢 低價(jià)位 ： ?華西、菊樂 ?均瑤、陽(yáng)坪 ?子母 分類方法二：按產(chǎn)地分 本地產(chǎn)： ?華西 ?菊樂 ?沙河 ?陽(yáng)坪 外地產(chǎn)： ?光明 ?伊利 ?均瑤 ?天友 分類方法三：按形象分 大眾化的： ?子母 ?菊樂 ?華西 ?光明 知名度差的： ?蒙牛 ?田園 ?均瑤 分類方法四：按知名度分 知名的 ： ?伊利、菊樂 ?光明、均瑤 ?子母、蒙牛 ?雀巢、華西 ?陽(yáng)坪 不知名的 ： ?田園、恒生源 ?帕瑪拉特 ?天友、沙河 國(guó)外的 /合資： ?雀巢 ?子母 ?帕瑪拉特 雜牌子： ?恒生源 ?沙河 ?天友 ?陽(yáng)坪 ?帕瑪拉特 Ⅳ ＊來源于座談會(huì)資料 Data in,benefit out 38 38 牛奶品牌分組 北京 分類方法：按熟悉程度分 熟悉的 ： ?蒙牛、伊利 ?帕瑪拉特 ?三元、光明 不熟悉的 ： ?雀巢、德貿(mào) ?卡夫、娃哈哈 ?子母、海河 ? 新南洋 Ⅳ ＊來源于座談會(huì)資料 Data in,benefit out 39 39 選擇某品牌的原因 ? 喝本地品牌牛奶 ?本地市場(chǎng)上銷量第一的 ?公司比較大，讓我們信任。 ?保持精力充沛 我平時(shí)喜歡踢球，和朋友一起晚上看球，看球就容易，對(duì)體力消耗很大，精神不足，喝水的時(shí)候就喝的牛奶，平時(shí)就早上都喝牛奶，這樣對(duì)體力有很大的幫助，對(duì)精神也很好。 ?我記得是在 16歲，我第一次去參加比賽，當(dāng)時(shí)我不敢跟我媽說，我媽反對(duì)。來提高生活質(zhì)量。 ? 資料的局限：由于采用二手資料和定性研究的方法，所以目前資料中涉及問題的覆蓋面是有局限性的，我們可以此為基礎(chǔ)，但不宜局限與此。 Ⅰ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 8 8 飲用牛奶的益處 ? 營(yíng)養(yǎng)均衡的 ? 增加免疫力 ? 促進(jìn)腸胃消化吸收功能 ? 養(yǎng)胃 ? 增強(qiáng)免疫力 ? 補(bǔ)充水份 \解渴 ? 增加活力 ? 幫助睡眠 ? 對(duì)抗疾病 ? 解除饑餓困擾 ? 補(bǔ)鐵，補(bǔ)血，防止貧血 ? 消遣、休閑 ? 零食 ? 美容 ? 美白 ? 使皮膚光滑 細(xì)膩 ? 保護(hù)膚色 ? 補(bǔ)鈣 ? 促進(jìn)腦部發(fā)育 ? 開發(fā)智力 ? 幫助身體發(fā)育 ? 使骨骼堅(jiān)硬 ? 更健康 ? 補(bǔ)充體力 ? 緩解疲勞 ? 精力充沛 ? 補(bǔ)充水份 ? 長(zhǎng)壽 ? 補(bǔ)鈣 ? 安神 ? 抗衰老 ? 防止骨質(zhì)疏松 對(duì)所有人的 女 性 兒 童 老 人 男性 /上班族 /學(xué)生 ＊來源于座談會(huì) +二手資料 Ⅰ Data in,benefit out 9 9 各類牛奶的消費(fèi)行為 Ⅱ Data in,benefit out 10 10 開始飲用牛奶的原因 ? 高考： ?本來我原來是不喝牛奶的，喝牛奶流鼻血，火太大了，但是后來高考，高三的時(shí)候，教師說什么把牛奶當(dāng)飯吃，全班都在喝牛奶的狀態(tài)下，基本上都在，都學(xué)會(huì)喝了，而且只要是冷的，我不會(huì)流鼻血，所以后來就學(xué)會(huì)了。 ?我寫的是在雜志上看見的故事改編的，就是無(wú)意中認(rèn)識(shí)了一個(gè)男生，他告訴我說他喜歡喝加鹽的牛奶，這引起了我的注意，從此每次大家在一起，我們都會(huì)點(diǎn)一杯純牛奶，點(diǎn)一杯加鹽的牛奶。像女性相互吵架之后，都有一點(diǎn)個(gè)性，都相互不理，結(jié)果后來我仔細(xì)地想一想，還是自己不對(duì)，但是我不愿意放下自己的面子去道歉，我就想了一下，第二天早上我就早早地起床了，我就去給我母親買了面包、牛奶，放在餐桌上，然后自己就去上班去了。后來注意食物，買了雙叉奶，堅(jiān)持了一年，后來胃沒有發(fā)生問題了。 ?包裝次 衛(wèi)崗 ： 正面評(píng)價(jià) ?值得信賴 ?廣告做的挺好 ?口感好 ?價(jià)位低 ?老牌子 ?訂購(gòu)方便 負(fù)面評(píng)價(jià) ?奶太稀了 三元 ： 正面評(píng)價(jià) ?廣告做的挺好 ?牛奶比較健康 ?知名度高 ?比較大眾化 ?價(jià)格比較便宜 ?服務(wù)比較好 Ⅳ ＊來源于座談會(huì)資料 Data in,benefit out 41 41 品牌評(píng)價(jià) 伊利： 正面評(píng)價(jià) ?來自大草原的奶 ?綠色無(wú)污染 ?廣告做的確實(shí)相當(dāng)?shù)暮? ?是一個(gè)上市公司 ?伊利的有綠色食品的標(biāo)志 ?比較稠 ?是清真的 光明： 正面評(píng)價(jià) ?質(zhì)量好（學(xué)生奶首先） ?廣告多 /好 ?實(shí)力比較強(qiáng) ?打入市場(chǎng)早 ?奶里面沒有抗生素 ?各方面的宣傳感覺這是一個(gè)大公司出的東西 ?口感好，很香濃。 ? 奶油中的主要成份是乳脂肪，乳脂肪屬中性脂肪，它是牛乳主要成份之一，在牛乳中的含量一般為 35%，乳脂肪不同于其他動(dòng)植物脂肪，他含有 20種以上的脂肪酸（其他動(dòng)植物脂肪只含有 57種脂肪酸），它富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。 用新鮮牛乳為主，經(jīng)過較為復(fù)雜的處理，添加一定數(shù)量的母乳成分，并添加維生素、氨基酸等物質(zhì)，經(jīng)殺菌、濃縮、干燥等工藝過程而制得的粉末狀物質(zhì)。表現(xiàn)出的品牌個(gè)性 :成熟 ,穩(wěn)重 ,自信 ,值得信賴 ,親切 . 伊利 :宣傳綠色以及草原奶概念 ,清真特色 ,迎合都市人回歸自然的心理 。 ? 保持精力充沛 老師說高考嘛，晚上都是要 2點(diǎn)鐘才睡覺的，要保持充沛的精力就是喝牛奶。 ?有一次我逛超市，我買潤(rùn)膚露，這種東西很貴，要仔細(xì)的挑，旁邊有一個(gè)媽媽帶了一個(gè)三四歲的小孩，也在挑，那個(gè)女的很猶豫，我看那個(gè)標(biāo)價(jià)五六十元，我開始留意她，后來我就到冷凍柜挑飲料，又碰到這個(gè)女的，我看到他的籃子里面還是空空的，顯然她沒有買那個(gè)潤(rùn)膚露，但是我看到她，到那個(gè)冷凍柜里面毫不猶豫的拿了一大罐最貴的光明的高鈣奶，8塊多錢的，并且她輕描淡寫的對(duì)他的小孩說，你需要這種營(yíng)養(yǎng)。但是也可以做一個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充品。希望這一步能夠出現(xiàn)多個(gè)取向，再通過我們的專家論證會(huì)論證和完善，再通過定量研究去檢驗(yàn)。 ? 疾?。? ?我以前是不喜歡喝牛奶的，后來讀大學(xué)的時(shí)候，我就突然覺得就是骨頭有點(diǎn)疼，特別是髖關(guān)節(jié)這個(gè)地方，醫(yī)生說這是生長(zhǎng)發(fā)育的一個(gè)過程，可能有時(shí)候有一點(diǎn)缺鈣，可能要喝點(diǎn)牛奶，一方面是喝牛奶，一方面是燉一點(diǎn)骨頭湯來喝，就補(bǔ)鈣。后來我就了解到，他加鹽的習(xí)慣是源于他海邊的故鄉(xiāng)，出于對(duì)故鄉(xiāng)咸咸地思念，所以我就被這個(gè)小小的故事感動(dòng)了，他是如此重情意，比較戀家的男子，是值得結(jié)交一生的朋友。她起床以后，看到這個(gè)比較感動(dòng)，回來以后，很自然的兩個(gè)人的矛盾就化解了。也覺得那個(gè)奶對(duì)身體好。 ?我感覺光明都是奶業(yè)的老大了。 ? 稀奶油，由新鮮全脂乳中分離出來的乳脂，為淡黃色的流體，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味及酸敗現(xiàn)象 Ⅵ ＊來源于二手資料 Data in,benefit out 56 56 奶酪 ， 學(xué)名干酪 ， 又稱芝士 ， 英文名為 “ cheese”。保質(zhì)期６個(gè)月以上，采用塑袋或罐裝。高科技 ,高質(zhì)量是其支點(diǎn) 。所以它有效地改善了我的肌膚，我姐姐聽了特別向往。 Ⅲ ＊來源于座談會(huì)資料 Data in,benefit out 27 27 ?一個(gè)學(xué)生要高考了，很辛苦的在看書，他媽端了一杯牛奶放在它面前，家人之間感覺非常的 ……如果放了一杯可樂在那邊我覺得很奇怪，放牛奶我覺得很溫馨什么的，對(duì)兒子的關(guān)愛。因?yàn)槟阋郧熬褪菦]有喝過奶的，你不能講它生活必須品。因?yàn)榫投ㄎ惶接懚裕覀冃枰谙M(fèi)者需求的基礎(chǔ)上，由咨詢?nèi)藛T、廣告創(chuàng)意人員在深入理解