【正文】 地理位置處于鬧市區(qū)的之外，一些店鋪的服務(wù)對(duì)象便呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域性，即有一個(gè)輻射半徑，應(yīng)著重通過(guò)搞好服務(wù)，加強(qiáng)與所在社區(qū)及周邊單位的關(guān)系，將吸引回頭客作為一種促銷(xiāo)手段。筆者認(rèn)為一個(gè)完整的牌匾設(shè)計(jì)內(nèi)容應(yīng)包括：店鋪名稱(chēng)，屬性，經(jīng)營(yíng)種類(lèi)、范圍，門(mén)牌位置，聯(lián)系電話，還應(yīng)該有廣告語(yǔ)，體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)理念與作風(fēng)。力求雅俗共賞，富有親切性和親和力，做到從店名上就能吸引人。有些店鋪沒(méi)有名稱(chēng)，只是簡(jiǎn)單掛一塊招牌，上書(shū) “名煙名酒大全 ”、 “大餡餃子館 ”或 “理發(fā)刮臉 ”之類(lèi)；有些即使有名稱(chēng)， 卻往往雷同，比如 “四川火鍋店 ”、 “老四川火鍋店 ”等。即使一些精品特色店，也是如此。而國(guó)內(nèi)私人擁有汽車(chē)的還是絕小部分，大部分是職業(yè)司機(jī)，而且工資收入并不高，在加油時(shí)購(gòu)買(mǎi)生活用品的機(jī)會(huì)非常低。但圖書(shū)經(jīng)營(yíng)方面幾乎是清一色時(shí)尚雜志。 什幺原因會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？帶著這個(gè)問(wèn)題，通過(guò)一段時(shí)間觀察探討，得出一些睇法供大家分享。 居民收入的持續(xù)提高促進(jìn)了消費(fèi)支出的增加。 便利店（ Convenience Stores） 雖 然是零售業(yè)態(tài)中的一種，但是經(jīng)營(yíng)管理的 knowhow和超市連鎖有很大的不同，國(guó)外同時(shí)經(jīng)營(yíng)兩種業(yè)態(tài)的例子不算多，而且經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)一定都是分開(kāi)的，我想說(shuō)的是如果要開(kāi) 便利店（ Convenience Stores） ，一定要對(duì)這種業(yè)態(tài)的研究下足功夫。 目前上海主要的加盟方式有兩種： 收取固定加盟費(fèi)用，如快客、良友 收取銷(xiāo)售額的比例提成，如可的、羅森 可的、羅森的方案中會(huì)提供你設(shè)備的使用，那你的設(shè)備折舊分?jǐn)偪梢允÷? 快客的方案中你自行購(gòu)買(mǎi) 設(shè)備，那就得考慮折舊問(wèn)題。值此之際，商品如何表現(xiàn)差異 性，提供顧客更大的滿足感，以形成經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，已是商品采購(gòu)的重要課題。 合乎安全衛(wèi)生的原則 近年偶有不合格商品（例：蜜餞、礦泉水等）于便利商品中銷(xiāo)售，如此極易造成消費(fèi)者食用不適及企業(yè)形象受損之后遺癥。 (中國(guó)商報(bào) 高 巧 依 ) 便利店（ Convenience Stores） 商品采購(gòu)的原則 便利商店采購(gòu)商品的原則如下： 合乎經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)特性的原則 對(duì)消費(fèi)者而言，便利商店最大的特色是以 “便利 ”作為思考的基點(diǎn)，從顧客在消費(fèi)時(shí)、使用時(shí)、攜帶時(shí)的便利等各方面著眼，方可塑造與其它業(yè)態(tài)商品結(jié)構(gòu)的差異性。國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)對(duì)連鎖的理解更多的是開(kāi)多少家店，對(duì)物流與配送中心在連鎖經(jīng)營(yíng)中的關(guān)鍵性缺乏認(rèn)識(shí)，這種認(rèn)識(shí)顯然不能適應(yīng)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)。 商品策略：被動(dòng)推銷(xiāo)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)開(kāi)發(fā)。據(jù)實(shí)證研究，一個(gè) 便利店（ Convenience Stores） 品牌要實(shí)現(xiàn)贏利需近 100家的分店做支撐，經(jīng)營(yíng)中的物流、信息流管理相當(dāng)復(fù)雜， “7－ 11”在臺(tái)灣地區(qū)經(jīng)過(guò) 7年苦心經(jīng)營(yíng)才 開(kāi)始有利潤(rùn)進(jìn)賬。 零售業(yè)的每一次創(chuàng)新都是由新的生產(chǎn)方式、消費(fèi)方式和技術(shù)力量的共同作用而推 動(dòng)的，在環(huán)境因素發(fā)生根本變化的今天， 便利店（ Convenience Stores） 必須通過(guò)創(chuàng)新來(lái)開(kāi)拓更大的生存和發(fā)展空間，這一方面是應(yīng)對(duì)外資搶灘前的修煉內(nèi)功，另一方面也是基于目前便利店（ Convenience Stores） 整體經(jīng)營(yíng)效益不佳，并未顯現(xiàn)出強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力和生命，甚至陷于與超市互為競(jìng)爭(zhēng)的尷尬境地。在外國(guó)企業(yè)眼里，中國(guó)流通領(lǐng)域是在長(zhǎng)期計(jì)劃體制下形成的脆弱產(chǎn)業(yè)，同時(shí)存在著巨大的利潤(rùn)空間和發(fā)展前景。 便利店（ Convenience Stores） 成功的關(guān)鍵在于做好自己的工作，恪守自己的商圈，走好 自己的路；個(gè)性化不強(qiáng)，應(yīng)當(dāng)敢于向顧客說(shuō) “不 ”。參與《連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理師操作實(shí)務(wù)手冊(cè)》的編著工作。 經(jīng)營(yíng)要訣：生意從細(xì)處做起 據(jù)筆者了解在每間 便利店（ Convenience Stores） 每次花費(fèi)在 20元以內(nèi)的消費(fèi)者占%， 40元以上的僅有 8%，基本上沒(méi)有超過(guò) 100元的。 便利店（ Convenience Stores） 要節(jié)約成本，就要充分利用 便利店（ Convenience Stores） 商品周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn)，提高采購(gòu)的效率，壓縮商品的庫(kù)存，那些賣(mài)得不好的商品千萬(wàn)不能上貨架。 在深圳經(jīng)營(yíng)得比較好的 便利店（ Convenience Stores） ，一般的毛利都在 30%左右，最高的可以達(dá)到 40％。而總部的信息也是全憑店長(zhǎng)向店內(nèi)員工傳達(dá)。這三種問(wèn)題造成的這一后果必然將影響到門(mén)店銷(xiāo)售和形象。例如在賣(mài)場(chǎng)的出口處有一個(gè)一米見(jiàn)方的飲料堆頭，當(dāng)時(shí)我以為這是門(mén)店和廠家的臨時(shí)促銷(xiāo)行為，后來(lái)才知道原來(lái)門(mén)店感覺(jué)Ｘ Ｘ礦泉水的銷(xiāo)售比較好，就搭了個(gè)堆頭以便于銷(xiāo)售。獨(dú)立店大多是店主自己經(jīng)營(yíng)， 比較容易與顧客建立感情，而連鎖店因人員的流動(dòng)及調(diào)動(dòng)，較難與商圈的消費(fèi)者建立感情。 (2)行銷(xiāo)策略無(wú)法隨小區(qū)域或特殊區(qū)域彈性運(yùn)用。 (4)可運(yùn)用大型促銷(xiāo)活動(dòng) (如電視、電臺(tái)、報(bào)紙以及海報(bào)等 )，以提升各項(xiàng)促銷(xiāo)企劃方案知名度及迅速告知消費(fèi)者，而增加業(yè)績(jī)。目前商業(yè)自動(dòng)化、現(xiàn)代化可說(shuō)是政府既定的政策，有關(guān)零售業(yè)的各項(xiàng)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的課程研討，各種探討零售業(yè)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù) 的書(shū)報(bào)雜志，都向傳統(tǒng)商店提供了學(xué)習(xí)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的大好機(jī)會(huì)，不妨多加利用。店面開(kāi)張時(shí)，維持了 — 段時(shí)間的秩序；但時(shí)間長(zhǎng)了，堆積、雜亂成了傳統(tǒng)商店揮之不去的夢(mèng)魔。 加入大型連鎖系統(tǒng) 加入連鎖系統(tǒng)，觀念與理念要正確認(rèn)識(shí)，能與連鎖總部的運(yùn)作同步配合，同時(shí)要有上進(jìn)心，能利用總部所提供的經(jīng)營(yíng)技術(shù)，企業(yè)化的精神及管理來(lái)經(jīng)營(yíng) 便利店（ Convenience Stores） 。 由于零售店的經(jīng)營(yíng)，受到店址因素影響很大，選擇具有市場(chǎng)潛力的地點(diǎn)，與零售店未來(lái)業(yè)績(jī)的發(fā)展休戚相關(guān)，所以在開(kāi)店前，須注意如下三點(diǎn)： (1)新的城區(qū)，預(yù)估未來(lái)的發(fā)展?jié)摿?，若要一年以上方能達(dá)到損益平衡點(diǎn)的地點(diǎn)，投資效率太差，應(yīng)果斷放棄。 運(yùn)用企業(yè)形象得體，則企業(yè)或商店可望蓬勃發(fā)展；一旦運(yùn)用不成功，往往導(dǎo)致整個(gè)企業(yè)形象的破壞，使用時(shí)應(yīng)該慎重。在做商店定位時(shí)，應(yīng)考慮經(jīng)營(yíng)者理念、財(cái)務(wù)能力、商店規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)狀況、財(cái)務(wù)目的及商圈特性等因素?！本褪钦f(shuō)做事先要有準(zhǔn)備，才能做好。 ”銷(xiāo)售這種商品， 便利店（ Convenience Stores） 的價(jià)格必然要高于大型綜合性超市的價(jià)格很多，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，這種 “雞蛋碰石頭，揚(yáng)短避長(zhǎng) ”的行為將會(huì)導(dǎo)致顧客產(chǎn)生購(gòu)物上當(dāng)?shù)男睦怼?便利店（ Convenience Stores） 經(jīng)營(yíng)管理的全套資料 便利店（ Convenience Stores） 經(jīng)營(yíng) Know How（商品品種結(jié)構(gòu)、便利服務(wù)、食品比例） 2 便利店（ Convenience Stores） 的經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵 .............................................................................. 2 便利店（ Convenience Stores） 門(mén)店的經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵－商品定位 .................................................. 7 便利店（ Convenience Stores） 人員安排的管理 ...................................................................... 7 便利 店（ Convenience Stores） 如何布局和經(jīng)營(yíng) ...................................................................... 8 便利店（ Convenience Stores） 如何創(chuàng)新發(fā)展 .......................................................................... 9 便利店（ Convenience Stores） 商品采購(gòu)的原則 .................................................................... 12 便利商店的采購(gòu)管理之法 ............................................................................................................ 13 便利店（ Convenience Stores） 加盟成本 ................................................................................ 13 便利店（ Convenience Stores） 的 knowhow和超市連鎖有很大的不同 .................................. 14 探討 便利店（ Convenience Stores） 定位問(wèn)題的幾點(diǎn)建議 .................................................... 14 小店鋪經(jīng)營(yíng)大嗓門(mén)宣傳 ................................................................................................................ 16 連鎖超級(jí)市場(chǎng)、 便利店（ Convenience Stores） 管 理通用要求 ............................................ 18 適合 便利店（ Convenience Stores） 的立地條件有哪些？ .................................................... 22 精心選址，測(cè)算開(kāi)店可行性 ........................................................................................................ 23 連鎖門(mén)店的商圈 考察 .................................................................................................................... 24 香港利亞零售行政總裁談 便利店（ Convenience Stores） Know How .................................... 24 711公司資料 ................................................................................................................................ 29 7Eleven： 便利店（ Convenience Stores） 冠軍 .................................................................... 29 711如何構(gòu)建 便利店（ Convenience Stores） ........................................................................ 31 711便利店（ Convenience Stores） 員工管理體系 ................................................................ 32 711便利店（ Convenience Stores） 的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略分析 .................................................... 35 變化的陳列 從 711談商品的陳列 ............................................................................................ 39 臺(tái)灣地區(qū) “7 — 11” 便利店（ Convenience Stores） 經(jīng)驗(yàn) ...................................................... 40 香港地區(qū) “7 — 11” 便利店（ Convenience Stores） 經(jīng)營(yíng)制度經(jīng)驗(yàn) ...................................... 42 北京首家 7－ 11便利店（ Convenience Stores） ：特色午餐受上班族歡迎 ............................ 44 加盟及系統(tǒng)集成資料 .................................................................................................................... 44 某 便利店（ Convenience Stores） 公司的加盟方案 ................................................................ 44 上海可的 便利店（ Convenience Stores） 有限公司地區(qū)加盟招募計(jì)劃書(shū) ............................ 45 五奧環(huán) 便利店（ Convenience Stores） 的解決方案 .........