食物與攝食ppt課件(完整版)
【正文】 人體需要能量才能生活。 ③ 控制條件為相同質(zhì)量（對實驗原料要進行必要的稱量等等）。 討論：食物除了提供給我們能量外 ， 還能提供給我們什么 ？ 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些呢 ？ 食物中含有： (七大類成份 ) 2 脂肪 3 蛋白質(zhì) 4 水 5 無機鹽 6 維生素 1 糖類 組成細(xì)胞的主要有機物，并且能為生命活動 提供能量 7 食物纖維等 糖 類 能夠為人體提供能量， 是人體所需能量的主要來源！ 來源：食糖、谷類、 豆類、根莖類 種類：葡萄糖、蔗糖、淀粉等 脂 肪 是生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì) . 儲存在人體中的脂肪一般是備用 的能源 物質(zhì) 。 乙圖反應(yīng)出這位同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午學(xué)習(xí)任務(wù)很重，往往兩節(jié)課后就處于半饑餓狀態(tài)，出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象，影響學(xué)習(xí)效果。 再見！ 。 丙圖反應(yīng)出這位同學(xué)偏食，而偏食會造成某些營養(yǎng)過剩和某些營養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致營養(yǎng)不良。 構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì) 三大能量物質(zhì)的食物來源 糖 脂肪 蛋白質(zhì) 食糖 谷類 豆類 根莖類 肥肉 油類 芝麻 硬果類 肉類 魚類 蛋類
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