【正文】 驗(yàn) 貨 員 注： 電腦員兼錄單；驗(yàn)貨員 兼?zhèn)}管，協(xié)助電腦員錄單；干貨部、生鮮部協(xié)助驗(yàn)貨。 資產(chǎn)管理 保密管理 財(cái)務(wù)管理 保證公司財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的安全以及規(guī)范使用各類設(shè)備 保證公司文件、數(shù)據(jù)、資料等安全 嚴(yán)格管理門店收入和營(yíng)業(yè)款，嚴(yán)格核準(zhǔn)進(jìn)場(chǎng)商品的數(shù)量、價(jià)格及質(zhì)量， 嚴(yán)格控制門店各項(xiàng)費(fèi)用支出和各項(xiàng)可控費(fèi)，對(duì)門店盈虧負(fù)責(zé) 負(fù)責(zé)賣場(chǎng)布置、衛(wèi)生、秩序和氣氛等的具體的管理 執(zhí)行促銷計(jì)劃、安排促銷工作、反饋促銷效果 收集整理員工 /顧客的資料及意見，負(fù)責(zé)開展為員工 /顧客服務(wù)的各項(xiàng)活 8 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 附公司各部門職責(zé) : 附公司各部門職責(zé) : 總經(jīng)理辦公室職責(zé) 完成公司年度 /季度 /月份考核指標(biāo)和工作目標(biāo)。 公司文件資料的傳真、復(fù)印、上傳下達(dá)。 1完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)。 負(fù)責(zé)員工勞資福利、勞動(dòng)合同的簽定。 對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用、進(jìn)貨憑證、出貨憑證的審核及財(cái)務(wù)處理。 11. 各門店財(cái)務(wù)核算工作的輔導(dǎo)。 根據(jù)營(yíng)運(yùn)部的促銷計(jì)劃完成相關(guān)商品 的準(zhǔn)備工作。 1完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)。 負(fù)責(zé)公司單據(jù)流程的制定與培訓(xùn)。 11 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 1負(fù)責(zé)公司電腦設(shè)備的采購與維護(hù)。 協(xié)助人力資源部開展員工在崗培訓(xùn)和業(yè)務(wù)競(jìng)賽活動(dòng)，提高員工素質(zhì)。 1負(fù)責(zé)門店的 衛(wèi)生管理。 完成公司下達(dá)的開店數(shù)量和規(guī)模。 1負(fù)責(zé)合作專柜項(xiàng)目的引進(jìn)淘汰及配合營(yíng)運(yùn)部管理專柜。 本期與歷史同期的對(duì)比。 總的來說，其與計(jì)算機(jī)相關(guān)工作的主要職責(zé)有下面幾方面： 傳達(dá)公司管理思想、監(jiān)督實(shí)施力度 傳達(dá)公司管理思想、監(jiān)督實(shí)施力度 公司的 管理文件的主要傳達(dá)對(duì)象為店長(zhǎng)，對(duì)計(jì)算機(jī)相關(guān)工作的管理操作文件、通知以及相 關(guān)規(guī)定直接發(fā)給店長(zhǎng)或抄送給店長(zhǎng)，由店長(zhǎng)統(tǒng)一組織實(shí)施。店長(zhǎng)工作除了怎樣去使用電腦 系統(tǒng)外，還要提出如何更好的使用系統(tǒng)，對(duì)存在的問題系統(tǒng)的、全面的向公司相關(guān)部門反饋。 具體的單據(jù)如下：定貨單、直配進(jìn)（退）貨單、配貨進(jìn)貨退貨單、報(bào)損表、批發(fā)單等； （ 2）協(xié)助操作 ） ① 掛 MODEL、查看動(dòng)態(tài) IP、啟動(dòng) PcAnyWhere 及重啟服務(wù)器： 現(xiàn)在所有門店都是用 MODEL 撥號(hào)的形式進(jìn)行通訊的，所以這就 要求門店的管理人員必 須具備有撥號(hào)、查 IP 及啟動(dòng) PcAnyWhere 的技能。門店管理人員如發(fā)現(xiàn)有此類行為的，要堅(jiān)決處置當(dāng) 事人，絕不允許有包庇； ② 非特殊情況不得允許電腦員提前下班； ③ 不得善自安排電腦員休假兩天（含兩天）以上假期。 1 2 3 7:30—9:30 4 果蔬、鮮活到貨及上貨情況。 倉庫、冷庫、庫存品種數(shù)量及管理狀況的了 解及指示。 到各區(qū)域巡查、指導(dǎo)，重點(diǎn)在收銀臺(tái)。 配合節(jié)慶的訓(xùn)練。 1 賣 場(chǎng) 狀 況 2 3 4 昨日營(yíng)業(yè) 狀況確認(rèn) 當(dāng)日其他 事項(xiàng)確認(rèn) 問 題 點(diǎn) 追 蹤 賣場(chǎng)商品 銷售追蹤 營(yíng)業(yè)高峰工 作值班安排 競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查 教 育 訓(xùn) 練 1 2 昨日營(yíng)業(yè)額未達(dá)目標(biāo)之原因研析改善辦法。 1 暢銷品、缺貨品。 月、周報(bào)表，會(huì)議記錄，工作日志，新商品信息，競(jìng)爭(zhēng)店信息 2 及對(duì)策。會(huì)議的主要內(nèi)容包括傳達(dá)公司 的指示，通報(bào)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，表揚(yáng)好人好事，公開獎(jiǎng) 懲等。 例會(huì)選擇每周三 14： 30 分交接班時(shí)間。 因重要人員調(diào)動(dòng)、部門變動(dòng)、經(jīng)營(yíng)決策改變等因素需廢止印章的， 印 章 由總經(jīng)理辦公室收回相關(guān)印章并按印章的管理性質(zhì)申報(bào)注銷。各區(qū)域組長(zhǎng)需每日查閱，及時(shí)匯總，重點(diǎn) 反饋， 店長(zhǎng)需每周跟蹤。 29 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 五）鎖匙管理 連鎖店各種鎖匙繁多，保管、交接不當(dāng)很容易出現(xiàn)管理上的漏洞，嚴(yán)重的甚 至?xí)?dǎo)致財(cái) 產(chǎn)的丟失。 POS 機(jī)錢箱鎖匙由收銀主管單獨(dú)保管，在 電腦系統(tǒng)出現(xiàn)短暫故障、停電、 POS 機(jī)錢箱打不開時(shí)由收銀主管操作使用。 合作經(jīng)營(yíng)單位及其工作人員同樣要求具備以上條款。 二） 根據(jù)目標(biāo)管理完成情況，門店于每月 2 日前將上月完成目標(biāo)管理執(zhí)行情況反饋至營(yíng)運(yùn) 部（用書面形式） ，以備營(yíng)運(yùn)部對(duì)門店 /個(gè)人進(jìn)行考評(píng) 。 1 2 1 2 1 2 櫥窗的布置、商品的陳列是否具有吸引力。 當(dāng)日變價(jià)是否已執(zhí)行。 門窗、墻面、天花板是否明亮無灰塵、蜘蛛和污 漬。 銷售時(shí)段、客流數(shù)據(jù)跟蹤及分析，廣播宣傳是否到位、合 理安排各區(qū)人手。 每一天的早晨我們還是需 … 在物質(zhì)和運(yùn)動(dòng)的關(guān)系上，唯心主義哲學(xué)的錯(cuò)誤是 A. 設(shè)想無物質(zhì)的運(yùn)動(dòng) “有象斯有對(duì)，對(duì)必反其為。 ”意思是一切現(xiàn)象都有對(duì)立兩方面，對(duì)立兩方面的運(yùn)動(dòng)方向必然相反，相反就相仇，相仇就是斗爭(zhēng)，斗爭(zhēng)的結(jié)果，必然歸于調(diào)和。 收集顧客意見。 堆頭是否整齊、方正。 掛板商品是否整齊。 端架商品是否是重點(diǎn)推介商品 ，促銷展示期是否到期。 32 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 工 店名： 日期： 年 月 日至 年 作 月 日 周 （ 月 ） 報(bào) 名 ： 上周店面銷售情況分析 區(qū)域 未知 蔬菜 水果 肉禽蛋類 水產(chǎn) 熟配 專柜 食品 日用 煙酒 糧油 合計(jì) 客流量 客單價(jià) 上周 日均 比例 本周 日均 比例 增減 金額 增減率 人數(shù) 人效 坪數(shù) 坪效 備注：合計(jì)欄人數(shù)為門店總?cè)藬?shù)，坪數(shù)為商場(chǎng)總營(yíng)業(yè)面積 33 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 工 負(fù)責(zé)人： 作 周 報(bào) 日期： 年 月 日至 月 日 上周工作完成情況 本周工作計(jì)劃 下周工作預(yù)定表 日期 /星期 星期 日 星期 一 星期 二 星期 三 星期 四 星期 五 星期 六 備注： 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 項(xiàng) 目 34 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 庫 存 分 析 主 要 商 品 編碼 品名 缺 貨 分 析 缺貨原因 規(guī)格 缺貨前銷 現(xiàn)庫存 售金額 35 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 主 要 商 品 編碼 品名 規(guī)格 促 銷 分 析 促銷后金額 差異 促銷前金額 顧 客 意 見 急 須 公 司 解 決 問 題 36 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 下 周 工 作 計(jì) 劃 各店長(zhǎng)、店助及部門管理人員排班表 姓 名 職位 一 二 三 四 五 六 日 37 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 200 執(zhí)行單位： 目標(biāo)項(xiàng)目 年 月份目標(biāo)管理卡 上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)： 進(jìn)度計(jì)劃 相關(guān)責(zé) 4 周 1 周 2 周 3 周 目標(biāo)執(zhí)行人： 達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)（預(yù) 期成果） 達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)（預(yù)期成果） 任人 實(shí)際完成結(jié)果 差異原因 第一聯(lián)：自存 第二聯(lián)：公司存 填報(bào)時(shí)間： 200 年 月 日 38 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 二、重點(diǎn)檢查事項(xiàng) 時(shí)段 項(xiàng)目 1 準(zhǔn) 備 情 況 3 4 5 6 2 人員 設(shè)備 用具 衛(wèi)生 收款 查閱 其他 櫥窗 1 整理 端架 2 整理 內(nèi) 容 出勤情況、儀容儀表、工作狀況、工作安排。 保管 門店受到各監(jiān)督部門、 市級(jí)以上的部門頒發(fā)的榮譽(yù)稱號(hào)、 榮譽(yù)證書 (如 《不 經(jīng)銷假冒偽劣商品》 《信譽(yù)好商店》扁牌等 )，應(yīng)懸掛于營(yíng)業(yè)場(chǎng)所醒目位置。 鎖匙 門店鎖匙丟失后應(yīng)立即上報(bào)店長(zhǎng)，更 換新的門鎖，嚴(yán)禁私自配備鑰匙。 對(duì)店面的出、入口卷閘門鎖匙（大門及后區(qū)門） ，應(yīng)加裝兩套門鎖，鎖匙由 店長(zhǎng)（值班經(jīng)理）與防損主管各持一套。服務(wù)臺(tái) 突發(fā)故障及處理措施、單據(jù)記錄、銷售記錄（每日 POS 機(jī)銷售匯總、 時(shí)段銷售匯總、分類銷售匯總）日期等，當(dāng)班電腦員要簽名。 各種印章遵循 “誰掌握、誰負(fù)責(zé) ”的原則，由于保管、鑒用不善 管 理 4 或遺失而造成公司扣失的，將視后果追究相關(guān)責(zé)任人的相應(yīng)責(zé)任； 責(zé) 任 保管印章的責(zé)任人調(diào)離崗位時(shí)應(yīng)認(rèn)真做好交接。連鎖店經(jīng)營(yíng)中使用的印章為辦公室行政章、驗(yàn)貨章、 收銀附件章兩種。 由各區(qū)域主管或臨時(shí)負(fù)責(zé)人召集當(dāng)天當(dāng)班全體員工舉行。解決店面各類各階段存在的主要問題， 1 店長(zhǎng)例 總結(jié)前段時(shí) 間的工作，傳達(dá)公司指標(biāo)與信息，布置下階段的工作 會(huì) 任務(wù)等。 3 時(shí)段別營(yíng)業(yè)額確認(rèn)。 店面整體形象， POP，燈光照明，衛(wèi)生等狀況。 檢查鮮活的庫存情況。 解決臨時(shí)發(fā)生事故。 檢查昨日的營(yíng)業(yè)報(bào)表，并作分析，列出本日工作 重點(diǎn)。 衛(wèi)生狀況、排水 排煙。 （務(wù)必知照信息中心，并經(jīng)其同意后才允許休假） ； ④ 檢查電腦員每天的交接班記錄，任何店（不管是一個(gè)電腦員還是兩個(gè)電腦員）都必須按要 求做好交接班記錄； 六、店長(zhǎng) /助理對(duì)電腦操作的日常工作規(guī)定 店長(zhǎng) 助理對(duì)電腦操作的日常工作規(guī)定 早上上班時(shí)，店長(zhǎng)（值班經(jīng)理 ）要開啟前臺(tái) POS（收銀）機(jī)，認(rèn)真檢查開機(jī)情況，對(duì) 異常提示要登記下來，通知電腦員或信息中心，并跟進(jìn)處理情況； 執(zhí)行數(shù)據(jù)交換程序，以交換數(shù)據(jù)資料； 檢查當(dāng)天變價(jià)商品，特別是當(dāng)天促銷開始和促銷返回商品的標(biāo)價(jià)簽情況，絕不允許等 到顧客投訴時(shí)才發(fā)現(xiàn)問題； 接收郵件，檢查電腦員對(duì)相關(guān)郵件內(nèi)容的處理情況。例如，信息中心要求掛 MODEL、看 IP 等，管理人員都必須清楚，并能熟練操作。任何保留意見、自我獨(dú)明的態(tài)度都是不可取的。 19 營(yíng) 運(yùn) 手 冊(cè) 協(xié)調(diào)店面工作、提高經(jīng)營(yíng)效益 、協(xié)調(diào)店面工作、 對(duì)店面所有開展的工作，都由店長(zhǎng)統(tǒng)一協(xié)調(diào)，并可指派值班經(jīng)理分管負(fù)責(zé)，努力提高店面 的經(jīng)營(yíng)效益。 店長(zhǎng)須定期 /不定期分析門店損耗狀況，并及時(shí)采取相應(yīng)的 改善措施： 損耗分析 對(duì)生鮮商品的損耗分析（是門店報(bào)損控制的重點(diǎn)） 對(duì)干貨商品的損耗分析 其他物品的損耗 分析門店庫存狀況是否過分偏離 分析盈虧狀況 分析商品進(jìn)銷存不平衡的原因并采取改進(jìn)措施 分析商圈的主體消費(fèi)群（包括客群的來源、年齡層、收 入、消費(fèi)水平、學(xué)歷等） 分析商圈客流的趨