【正文】 有時由于某些原因，配送中心或者總部沒法接收數(shù)據(jù)，為配合相關(guān)人員操作，有時要求 重發(fā)數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)打包。包括故障處理，相關(guān)通知的傳達(dá) 等； 監(jiān)督相關(guān)電腦設(shè)備的清潔，包括員工對電子秤的使用情況，收銀員對收銀機的使用情 況，電腦員對工作站和服務(wù)器的使用情況等； 電腦員下班時要檢查交接記錄，了解電腦員今天做了些什么，有哪些還沒完成； 晚上下班前要執(zhí)行數(shù)據(jù)交換程序，主要是接收第二天的商品的變價信息，打印標(biāo)價簽， 21 營 運 手 冊 并在當(dāng)天晚上或第二天早上還沒開始 營業(yè)前把標(biāo)價簽上好； 交換數(shù)據(jù)后要到前臺打印收銀解款表，并檢查數(shù)據(jù)是否完全傳送到后臺，重點了解為 何不能傳送。 價格準(zhǔn)確、到位。 1 2 3 4 1 10： 30— 12： 00 14： 30— 15:30： 賣場巡視 營業(yè)高峰期 1 2 3 4 1 1 2 督促補貨、理貨。 檢查各區(qū)域交接班情況。 15： 30— 16:30： 16： 30— 18:30： 高峰前的準(zhǔn)備 營業(yè)高峰期 1 2 重復(fù)上午高峰期作業(yè)。 商品品種、陳列、促銷、缺貨、訂貨、來貨、庫存、異動處理 等。 1 門店商品表現(xiàn)及促銷活動開展。 由店長主持，行政文員協(xié)助，各區(qū)域臨時負(fù)責(zé)人和業(yè)務(wù)骨干參 店務(wù)工 2 作會議 加者。各店 均應(yīng)安排 15 分鐘交接班時間舉行例會、交接任務(wù)，并作好交接班 記錄。印章由總經(jīng)理辦公室在分店開業(yè)時統(tǒng)一辦理，并且在使用前 已經(jīng)在總經(jīng)理 辦公室留印模存檔。 28 營 運 手 冊 四）交接班管理 序號 項目 值班 1 內(nèi) 容 當(dāng)班經(jīng)理必須詳盡記錄當(dāng)班期間所發(fā)生的事情， 下一班急需解決的 經(jīng) 理 事項及公司各部門需口頭傳達(dá)的通知等。信息中 兩次。早上開門前或晚班下班清場后，由防 損值班員與值班經(jīng)理分別鎖上各自門鎖。 報失 鎖匙 保管 責(zé)任 鎖匙的保管遵循 “誰保管，誰負(fù)責(zé) ”的原則，對保管不善或遺失鎖匙而造成 公司財產(chǎn)損失的，視 情節(jié)嚴(yán)重給予保管人以處罰；鎖匙責(zé)任人調(diào)離崗位時應(yīng)全 部更換鎖匙。 證照 需要使用各種證照原件辦理業(yè)務(wù)的，必須由經(jīng)手人辦理借用手續(xù)。 POS 機、電子秤、立柜、斜面展柜、島柜、凍庫、冷藏庫、 熱柜、循環(huán)系統(tǒng)、空調(diào)冷氣、購物車、購物籃等。 端架商品是否合理利用有效空間。 POP 吊牌是否整齊，間距是否得當(dāng)。 設(shè)備是否定期清潔維護，用具是否清潔并擺放整齊。 同時段與本店營業(yè)狀況比較，如：來客數(shù)、促銷等情況。這就是中國傳統(tǒng)哲學(xué)的 … 《認(rèn)識人民幣》聽課反思 在 “同課異構(gòu) ”片區(qū)系列研討活動中，我們聆聽了三節(jié)《認(rèn)識人民幣 》的數(shù)學(xué)課。在這有風(fēng)有情的雨夜里，我想用清純的文字煮一壺墨香， 坐在窗簾的邊緣點燃生命的歌喉。 各通道有無商品阻擋，貨架頂、箱頭是否整齊，空紙皮箱 應(yīng)立即清理。 門前、賣場通道是否清潔，燈光是否明亮。 標(biāo)價牌、標(biāo)價簽與商品是否一一對應(yīng)。 燈光、音樂控制、 POP、廣播宣傳稿、安全。 31 營 運 手 冊 七）目標(biāo) /計劃管理 目標(biāo) 計劃管理 有關(guān)要求如下： 一） 門店根據(jù)營運部下達(dá)的年度 /月度計劃，細(xì)化成 “進度表 ”分解到柜組 /個人，逐周 /月 落實。 營業(yè)人員所需各證件由各人自行辦理，按公司福利制度可給予適度報銷； 若因無該類證件，導(dǎo)致相關(guān)部門扣留、罰款的個人，一切后果自負(fù)。收銀主管 應(yīng)經(jīng)常更換保險柜密碼，收銀主管調(diào)崗、辭退時，必須交回保險柜鎖匙，同時， 新收銀主管應(yīng)及時更換保險柜密碼。 接班 收銀員應(yīng)及時做好當(dāng)班記錄， 主管每晚匯總一次， 及時反饋相關(guān)區(qū)域。記錄每天來貨情況（到貨率、缺貨率、到貨數(shù) 各區(qū) 量、到貨質(zhì)量） 、訂貨情況、商品銷售信息（商品停銷、供應(yīng)商退場、 3 域交 商品近期、商品退貨、商品異動處理的填報、促銷信息等）以及下一 接班 班需做重點事項等。 發(fā)現(xiàn)印章遺失的連鎖店或個人應(yīng)立即上報公司領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)部、防 印 章 損部、營運部、采購部等有關(guān)部門，公司依據(jù)具體情況對遺失印章 報 失 進行申明作廢等處理通報。 由店長主持，值班經(jīng)理及個別業(yè)務(wù)骨干參加，不定期舉行，一般 店面工 6 每周不少于三次，及時傳達(dá)公司信息、要求、提出當(dāng)前工作的主 作例會 要事項，分派任務(wù)。由店長主持，行政文員協(xié)助。 數(shù)據(jù)記錄和分析，人員異動、請假，店面的申請報告、 建議與 1 意見，顧客意見等。 當(dāng)日目標(biāo)、服務(wù)質(zhì)量、其他（競爭店、商圈調(diào)查等） 。 行員工獎懲制度。 定期在職訓(xùn)練。 促銷活動的展開。 賣場通道是否暢通、購物車準(zhǔn)備等。 大門口衛(wèi)生狀況、室外海報、宣傳欄、休閑椅和 進貨區(qū)狀況。如利用電腦來安裝其 它學(xué)習(xí)軟件（取消該描述，經(jīng)過特許可以由信息中心人員安裝），利用電腦上互聯(lián)網(wǎng)以及利 ， 用電子郵件為其它店傳遞游戲、圖片等。雖然店長在很多時候不必親自制作單據(jù)，但掌握這方面的技能后，可以 反過來幫助店面管理，正確指導(dǎo)員工操作。 反饋信息、完善管理 、反饋信息、 任何管理內(nèi)容的完善，就是從發(fā)現(xiàn)問題到解決問題的過程。 店長的工作既全面又專業(yè)，他既要傳達(dá)公司的管理思想，又要對店面目標(biāo)管理負(fù)責(zé)；既要 凝結(jié)全店員工，又得不失時機的指導(dǎo)員工；既要實施嚴(yán)格的管理，又得完善管理，等等方面， 體現(xiàn)零售企業(yè)店長的職位之重要性不可動搖、不可突視。 1 人效與坪效的分析 2 3 當(dāng)月與上月的對比。 公司總部的設(shè)備（電腦設(shè)備除外） 門店保修期外設(shè)施、設(shè)備（電腦設(shè)備除外）土建工程維修的協(xié)調(diào)、管理工作。 執(zhí)行公司各項規(guī)章制度。 1處理顧客投訴和突發(fā)事件。 協(xié)助人力資源部做好員工培訓(xùn)、考核、勞資等工作。 1協(xié)助各部門進行業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)分析。 負(fù)責(zé)公司信息管理、網(wǎng)絡(luò)管理、硬件設(shè)備管理。 1負(fù)責(zé)部門固定資產(chǎn)的管理。高速商品建議定價， 送信息中心。 10. 財務(wù)電腦系統(tǒng)作業(yè)及管理。 財務(wù)報表，會計報表的編制與分析報告。 負(fù)責(zé)員工的年度考評、轉(zhuǎn)正、任免、辭退和辭職工作。 1負(fù)責(zé)部門固定資產(chǎn)、實物管理。 公司文件檔案的管理、保密工作，文件的打印、發(fā)放。 6 規(guī)劃者 店長對門店的經(jīng)營活動進行規(guī)劃，以實現(xiàn)門店經(jīng)營目標(biāo)； 店長要激勵員工保 持高昂的工作熱情和良好的工作態(tài)度， 使全店員工具 7 鼓勵者 有強烈使命感、責(zé)任感和進取精神； 店長要具有上傳下達(dá)、內(nèi)外溝通、協(xié)調(diào)各方面關(guān)系的職責(zé)，店長應(yīng)具有 8 協(xié)調(diào)者 處理各種矛盾和問題、與顧客、店員、總部溝通的技巧； 控制的目的是保證實際工作與總部的要求、門店計劃相一致，店長必須 9 控制者 對日常經(jīng)營管理業(yè)務(wù)進行有力的調(diào)控，要重點調(diào)控人員、商品、財務(wù)、 數(shù)據(jù)、環(huán)境等； 好的銷售技巧和服務(wù)將商品銷售給顧客， 并負(fù)責(zé)對賣場布置、 商品陳列、 理與顧客、與社會各界的公共關(guān)系； 店長有做好員工思想工作，傳授員工業(yè)務(wù)知識，提高員工業(yè)務(wù)水平，培 內(nèi) 容 店長對外代表民潤的形象，對民潤的行為負(fù)全部責(zé)任，同時代表門店處 7 營 運 手 冊 二、店長 /助理職責(zé) 店長 助理職責(zé) 序 職責(zé) 具體內(nèi)容 了解公司為顧客提供高品質(zhì)服務(wù)、良好購物環(huán)境、物有所值商品等經(jīng)營 1 目標(biāo)管理 理念和掌握營業(yè)目標(biāo)、毛利目標(biāo)、費用目標(biāo)、利潤目標(biāo)等經(jīng)營目標(biāo)；并 制定計劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成目標(biāo)； 具有 傳達(dá)并落實總部指令、規(guī)定、信息等，反饋門店信息和需求，發(fā)揮 橋梁和紐帶作用 2 上傳下達(dá) 堅決執(zhí)行公司相關(guān)規(guī)范與要求，并跟蹤門店相關(guān)柜組及人員的執(zhí)行狀況 負(fù)責(zé)員工日常工作安排，指導(dǎo)，激勵，評估員工工作，協(xié)調(diào)矛盾及對員 工進行培訓(xùn)的責(zé)任 掌握商品進、銷、存狀況及贈品的管理，負(fù)責(zé)控制商品和贈品的丟 失和損耗，有采取相應(yīng)措施加強管理的責(zé)任； 3 商品管理 店長還須根據(jù)門店所處商圈狀況、客流趨向、消費習(xí)性等因素對門 店進行小范圍的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整，并重新配置商品陳列，同時，在配置時 務(wù)必注意商品的關(guān)聯(lián)性陳列，以 免商品結(jié)構(gòu)脫節(jié) 4 5 6 7 8 9 賣場管理 促銷管理 人員管理 動，并進行總結(jié)、反饋、改善。 本手冊同時適用于店長和店長助理） 營運部 二 00 五年十月二十日 1 店長 手 冊 門店組織結(jié)構(gòu) A 類店崗位架構(gòu)圖 店長 店長助理 辦公室 防損部 百貨部 食品部 生鮮部 收銀部 主 管 收貨部 主 管 行政文員 主 管 主管助理 主 管 主管助理 主 管 主管助理 主 管 主管助理 主管助理 主管 助理 電 腦 員 美 工 電 工 廚 師 防 損 員 查 核 員 防 損 統(tǒng) 計 員 日 常 用 品 家 電 區(qū) 鞋 部 服 裝 食 品 糧 油 煙 酒 面 點 區(qū) 果 蔬 區(qū) 鮮 肉 區(qū) 水 產(chǎn) 區(qū) 三 鳥 區(qū) 熟 食 區(qū) 收 銀 員 收 貨 錄 單 員 倉 管 員 注： A 店為面積在 4000m2 以上。 2 店長 手 冊 B 類店崗位架構(gòu)圖 [l 店長 店長助理 辦公室 防損部 干貨部 生鮮部 收銀部 收貨部 行政文員 主 管 主管助理 主管助理 主 管 主管助理 主 管 主管助理 主 管 主管助理 電 腦 員 美 工 電 工 廚 師 防 損 員 查 核 員 防 損 統(tǒng) 計 員 百 貨 區(qū) 食 品 區(qū) 熟 食 區(qū) 果 蔬 區(qū) 鮮 肉 區(qū) 水 產(chǎn) 區(qū) 三 鳥 區(qū) 收 銀 員