【正文】 ，嚴格遵守公司安全生產(chǎn)責任制度，承擔和履行安全生產(chǎn)責任，禁止違章操作，熟知“防火、防電、防盜、防食物中毒”等安全常識，熟知報警求助電話。 ① 對管理人員（含主管以上）創(chuàng)新產(chǎn)品實施后或成效顯著，公司給予通報表揚，并給予 20—— 100 元獎勵。 （ 9） 在公司銷售工作中取得突出業(yè)績者給予 50—— 100 元獎勵 （ 10） 在下 列銷售工作中取得突出業(yè)績者，給予 50—— 100 元獎勵 ① 在親情化個性化服務(wù) 方面有突出表現(xiàn)者 ② 為賓客提供超值服務(wù)，受到客人好評者 ③ 親情服務(wù)，用心做事的規(guī)范典型事例 ④ 被公司評為微笑和細致化服務(wù)明星 （ 11） 廚房創(chuàng)新菜品，得到酒店認可，受到客人好評，銷量良好，給予 50—— 100 元獎勵。 應(yīng)知應(yīng)會考核不及格 企業(yè)文化考核不及格 禮貌禮節(jié)不達標 形體不規(guī)范 業(yè)務(wù)技能考核不 及格 未經(jīng)批準缺席（管理人員 20 元 1 次，員工 10 元 1 次） 培訓(xùn)期間手機響鈴（ 20 元） 培訓(xùn)期間未經(jīng)允許辦理其它業(yè)務(wù)，干擾會議進展（ 20 元） 因培訓(xùn)組織者和會場安排者工作實務(wù)，使參加培訓(xùn)人員不能按時到會（ 10元 1 次） 月末完成培訓(xùn)計劃，對部門經(jīng)理以 50 元以上罰款，年末未完成培訓(xùn)計劃處以 200 元以上罰款并考慮調(diào)崗 23 發(fā)現(xiàn)在建立虛假培訓(xùn)檔案者（ 200—— 500 元） 人力資源部未按規(guī)定及時檢查監(jiān)督和部門培訓(xùn)工作（ 20 元 1 次） （六）安全類 擅自撥打應(yīng)急電話，火警電話或用于其它用途（ 50—— 100 元） 擅自于東或拆除應(yīng)急、火警電話（ 50—— 100 元） 違章使用安全器材，擅自拆除或轉(zhuǎn)接安全器材（ 50—— 100 元） 擅自挪用消防安全措施設(shè)備或轉(zhuǎn)接安全器材（ 50—— 100 元） 認為破壞或丟失安全器材（ 50—— 100 元） 消防通道不暢通（ 50—— 100 元） 鑰匙不安規(guī)定上盤或盤上無標識（ 10 元） 玻璃門沒有明顯標志或標志殘破（ 10 元） 雨天不放置警示牌或放置位置不醒目（ 10 元） 安全標志牌不安規(guī)定放置（ 20 元） 1施工現(xiàn)場無明顯標志，施工工地安全防范措施不 嚴，有安全隱患或造成客人員工人身傷害（ 50 元） 1無視酒店規(guī)定，擅自夜不歸宿（ 20 元） 1面容區(qū)域內(nèi)垃圾袋不加水（ 10 元） 1設(shè)備設(shè)施維修 不徹底，存有安全隱患（ 20—— 50 元） 1使用有安全隱患的工具（ 20 元） 1擅自使用電器或亂拉電線（ 50 元） 1未按時檢查煤氣開關(guān)或亂倒液化氣或液體（ 50 元） 1換回煤氣管不檢查，不驗收（ 50 元） 1刀具管理不善（ 10—— 50 元） 排油煙罩，煙道不定期檢修或清理不及時（ 20—— 50 元） 2對于不安全因素，檢查不及時，報修不及時或維 修檢改不及時（ 30——50 元） 2發(fā)現(xiàn)易燃易爆物品，不上報不上交（ 50 元） 2電工不使用“嚴禁合閘”牌（ 50 元） 2非使用狀態(tài)時煤氣灶閥未關(guān)，班后未關(guān)閉煤氣罐（ 50—— 200 元 0 24 2檢查不到位，造成漏電，觸電（ 100—— 200 元） 2擅自撬門銷（ 50—— 500 元） 2違反安全操作過程，擅自動用明火作業(yè)，動用明火處不放置滅火器或未采取有效的防范措施（ 50—— 100 元） 2接到電話報警不報告、不到位（ 100 元） 2人離廚房，明火不關(guān)閉（ 100—— 500 元） 發(fā)生火災(zāi)等晉級情 況不服從指揮（ 100—— 500 元） 3 遇到有傷客人，損害酒店物品等行為不制止、不上報（ 100 元、辭退） 3攜帶、存放管制刀具，兇器及警方命令禁止私藏的物品（根據(jù)情況移交派出所）（ 100 元、辭退） 3私配營業(yè)場所，辦公室等部門鑰匙（辭退） 3違章操作造成人身傷害，后果自負（辭退） 3違反安全規(guī)定，引發(fā)火災(zāi)，造成人身傷害和設(shè)備損壞，照價賠償（開除移交公安機關(guān)處理）（ 200 元以上罰款） 3院內(nèi)車輛超速行駛，冰雪天氣、車輛工具不加防滑鏈（ 50 元） 3不遵守《交通安全規(guī)則》（ 50 元） 3未按規(guī)定放置安全器材（ 20 元） 3無證駕駛（ 200 元） 應(yīng)急燈、煙感器、噴淋器、安全出口燈不正常（ 20 元） 4未按規(guī)定，穿戴安全防護用品（ 20 元） 4安全工具不達標，不安期校驗（ 50 元） 4擅自將安全器材帶出酒店（ 100 元） 4非工作人員未經(jīng)允許進出工作禁地（ 20 元） 4擅自進入監(jiān)控、消防中心（ 20 元） 4維修結(jié)束后，維修扣未按規(guī)定及時恢復(fù)（ 10 元） 4 不按規(guī)定使用保險柜（ 50 元） 4開水爐無水干燒（ 100 元） 4用明火烤車輛油箱（ 100 元） 50、鍋爐閥不安 全，不定期檢查（ 100 元） 25 5擅自同意員工違章作業(yè)（ 50 元） 5私配酒店重要部門鑰匙（購物，庫房等）（ 200 元，開除并追究法律責任） （七）物資類 不按時上交，報部門物品領(lǐng)用計劃（一天 10 元） 購進貨物沒有應(yīng)有的證件、說明書、資料（ 20 元） 對于進貨把關(guān)不嚴，驗貨時發(fā)現(xiàn)不合格物品不及時退（ 20 元） 未按“貨比三家 |原則采購物資（ 20—— 50 元） 對于酒店日常用品采購不及時， 貨物購進不及時入庫（ 20—— 50 元 未經(jīng)批準擅自更改品牌，供貨點、廠家（ 50 元） 購買物品價格高于酒 店檢查市場同類價格，補齊差價并處罰（ 50 元） 購進物資不驗貨、不辦理手續(xù)，直接投入使用（ 50—— 100 元） 物資 短缺不匯報、不反映、自行外購補充（ 50 元） 物資有庫存、重復(fù)購買、造成浪費（ 50—— 100 元） 1未按規(guī)定對物品及設(shè)備編號（ 20 元） 1未及時對物資進行周期檢查（ 20 元） 1各類物資未按品種分類存放，亂堆、亂放物資（ 10—— 30 元） 1未按最低儲備量或最高儲備量儲存各類物資，影響工作造成浪費（ 30—— 100 元） 1賬、卡、物不相符，物品沒帳或與資金帳不符，追究責任 （ 50—— 300元） 1未經(jīng)批準，擅自代存、代放、代管物品物資發(fā)生長短盈虧（ 20—— 100元） 1工具類、未設(shè)個人臺帳（ 20 元） 1未按規(guī)定對物資進行日、周、月、季、年度盤點，物品損壞不報修帳外物資不記賬（ 20—— 100 元） 1由于進貨把關(guān)不嚴，保管不善，造成經(jīng)濟損失，照價賠償并罰款 20 元 未按酒店有關(guān)規(guī)定，認真對酒店離職員工進行物資審核，造成物資流失，照價賠償并處罰 20 元 26 2對即將到期物品不及時上報，造成浪費，照價賠償罰款 20 元 2責任心不強或管理不善，造成酒店物品流失或損壞 ，照價賠償罰 20 元 2不安規(guī)定填寫領(lǐng)料單（ 10 元） 2開領(lǐng)料單不及時領(lǐng)貨，倉庫不及時跟催，進貨不驗收，相關(guān)單據(jù)填寫不及時（ 50 元） 2未按照以舊換新的要求發(fā)放物品，領(lǐng)用的物品不登記，不建賬 ，無手續(xù)，領(lǐng)錯或發(fā)錯物品（ 10—— 20 元） 2物資使用未實行“先入先出，先領(lǐng)先用”（ 50 元） 2無正當理由，物資消耗用量超出規(guī)定標準，承擔損失處罰 50 元 2擅自更改物品的使用用途造成浪費，承擔損失并處罰 20—— 50 元 2無審批單擅自發(fā)貨（ 50 元） 酒店可以再次使用的物資閑置，造成浪費，承擔 損失罰 50 元 3庫管人員崗位調(diào)查時，未進行物資盤點交接連帶各 50 元 3對退庫物品進行相關(guān)包裝，處罰 20—— 100 元 3未按正常手續(xù)報廢物品（ 20—— 100 元） 3制服未清洗即轉(zhuǎn)入庫存（ 20 元） 3擅自將隨貨附贈品據(jù)為己有或送他人（ 100 元） 3各類物資因客觀原因，確信無法購入，但不匯報影響正常使用（ 50 元） 3抽驗貨物無記錄（ 20 元） 3不安規(guī)定設(shè)專人管理物資（ 20 元） 3物資發(fā)生短盈、虧（短一補十，長一罰十） 對有關(guān)物品未采取相關(guān)的防潮、防氧化、防蟲、防壓、隔熱等 。 （ 13） 酒店組織業(yè)務(wù)技能比賽或娛樂比賽獲獎?wù)?，給予獎勵。 （ 3） 員工在公司內(nèi)部撿到物品，按照《賓客遺留物品處理程序》及時上交相關(guān)部門，通報表揚，視對公司榮譽影響程度 予以獎勵 10——100 元獎勵。 三、員工遇到火險應(yīng)做到： 保持冷靜，不要慌張 啟動最近的火險警鈴 呼喚人員救助 立即報警、火警 及時關(guān)閉門窗 資信保密 員工在日常工作和日常生活中，為保守酒店 秘密，維護并確保酒店信息不能泄露，酒店保密內(nèi)容是關(guān)系酒店權(quán)力和利益 的 ，員工必須遵守以下保密制度： 12 不泄露酒店的菜品制作、客戶的個人資料、酒店的財政狀況及員工的個人資料和隱私。 其它事項 禁止在工作場所用餐，及在工作時間喝酒，吃零食；禁止在工作區(qū)域和面客區(qū)域會見親朋等，員工進入酒店內(nèi)不得吸煙。 制服 和工牌 員工 制服和工牌在員工入職時由公司配發(fā)，只限本人使用，不得轉(zhuǎn)接他人，制 服在領(lǐng)用時交押金 200 元，離店時拿收據(jù)退還押金，如有遺失應(yīng)及時向直接上級領(lǐng)導(dǎo)報告，未經(jīng)允許不可穿制服離店。 （輕微過失 —— 嚴重過失） 屬于責任心不強頂撞上司，工作出現(xiàn)失誤，給公司造成損失的，除給予嚴重警告外，需賠償全部經(jīng)濟損失，另根據(jù)情況按照公司有關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)的經(jīng)濟處罰 。 大膽開拓工作，勇于創(chuàng)新，有較高分析問題和解決問題的能力，超額完成經(jīng)營指標，不斷提高公司經(jīng)濟效益。 頭面修飾，男員工頭發(fā)前不過眉，側(cè)不遮耳，后不蓋領(lǐng) ，鬢角不過中耳線， 黑色 頭發(fā) ，不留怪異 發(fā)型 ，女員工 劉海 前不過眉，后不過肩 ，長發(fā)盤起統(tǒng)一使用發(fā)夾，不染發(fā)，不留怪 發(fā)，不涂唇彩或夸張顏色的口紅，保持身